Taille du Marché de Substituts de viande aux États-Unis Industrie
| Icons | Lable | Value |
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 2,25 milliards |
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Taille du Marché (2029) | USD 3,77 milliards |
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La plus grande part par type | Protéine végétale texturée |
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TCAC(2024 - 2029) | Equal-10.88 |
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Croissance la plus rapide par type | Tempeh |
Principaux acteurs |
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**Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché américain des substituts de viande
La taille du marché des substituts de viande aux États-Unis est estimée à 2,25 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 3,77 milliards USD dici 2029, croissance à un TCAC de 10,88 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
2,25 milliards
Taille du marché en 2024 (USD)
3,77 milliards
Taille du marché en 2029 (USD)
6.34 %
TCAC (2017-2023)
10.88 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par type
57.62 %
part de valeur, Protéine végétale texturée, 2023
Un large éventail dapplications dans les menus de restauration rapide et le goût similaire à la viande propulsent les ventes de TVP dans le pays.
Le plus grand segment par canal de distribution
51.05 %
part de valeur, Hors commerce, 2023
Les supermarchés et les hypermarchés sont les principaux canaux de distribution hors commerce de la région, car les consommateurs préfèrent acheter des substituts de viande avec dautres produits dépicerie.
Segment à la croissance la plus rapide par type
12.49 %
TCAC projeté, Tempeh, 2024-2029
Le tempeh est un ingrédient alimentaire fonctionnel, peu coûteux et riche en protéines pour les substituts de viande. Il peut également être consommé seul comme substitut de viande, ce qui stimule sa demande.
Segment à la croissance la plus rapide par canal de distribution
10.97 %
TCAC projeté, Sur place, 2024-2029
La population végétalienne croissante du pays a conduit de nombreux points de restauration à ajouter des substituts de viande à leurs menus, ce qui a entraîné louverture de nombreux restaurants végétaliens.
Acteur leader du marché
15.90 %
part de marché, Au-delà de la viande Inc., 2022
Le vaste réseau de distribution de lentreprise dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration soutient sa plus grande part de marché grâce à des partenariats avec des géants industriels.
La popularité croissante de la nourriture asiatique parmi les Américains stimule le marché des substituts de viande
- Les ventes de substituts de viande aux États-Unis ont connu des progrès considérables ces dernières années, enregistrant un TCAC de 4,49 % de 2017 à 2022. Linflation des ventes peut être principalement liée à la prise de conscience croissante des problèmes de santé liés à la consommation de viande et à la disponibilité croissante dalternatives aux protéines végétales dans la plupart des points de distribution du pays. Environ 69 % des acheteurs daliments à base de plantes ont acheté des hamburgers alternatifs de style bœuf aux États-Unis en 2022.
- Le substitut de viande le plus consommé aux États-Unis au cours de la période détude était la protéine végétale texturée. La PVT est utilisée comme ingrédient dans les produits alimentaires à base de viande et dorigine végétale depuis de nombreuses années, mais elle est devenue lingrédient de prédilection des fabricants de substituts de viande. La demande croissante de TVP a augmenté en raison de la tendance post-pandémique à manger des aliments végétaliens, avec des ventes en hausse de 10,71 % de 2019 à 2022. Étant donné que la PVT est principalement achetée par les grandes entreprises comme texture pour la production dalternatives à la viande à base de plantes, ses ventes ne devraient quaugmenter à lavenir, la valeur marchande de la PVT aux États-Unis devant atteindre environ 1,81 milliard de dollars dici 2028.
- Le tofu est un autre substitut de viande qui a connu une demande croissante aux États-Unis ces dernières années. Les ventes de tofu ont augmenté de 38,05 % de 2017 à 2022, ce qui pourrait être attribué, en grande partie, au nombre croissant de restaurants et de chaînes de restauration rapide à thème asiatique dans le pays. Le tofu est une partie importante des cuisines asiatiques, et les entreprises de restauration cherchent à répondre à la popularité croissante de la nourriture asiatique parmi les Américains. La cuisine asiatique serait lune des cuisines à la croissance la plus rapide, le pays abritant plus de 38 000 restaurants chinois, 25 000 restaurants japonais et 5 000 restaurants thaïlandais.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
