Tendances du marché de Aliments et boissons sans gluten aux États-Unis Industrie
Augmentation de la demande daliments clean label et sans aliments
- Les aliments sans gluten sont de plus en plus demandés en raison de l'augmentation des cas d'allergies au gluten et de maladie cœliaque, un trouble qui provoque une inflammation de l'intestin grêle. Bien que les maladies cœliaques soient courantes parmi les consommateurs du pays, la plupart des cas sont dus au gluten. Cette condition est répandue chez un nombre important de consommateurs aux États-Unis, ce qui conduit à réduire la consommation de gluten.
- En outre, cela devrait accroître la consommation daliments sans gluten dans le sous-continent. Selon Beyond Clinics, en 2021, environ 1 Américain sur 133, soit environ 1 % de la population, souffre de la maladie cœliaque.
- Aux États-Unis, les consommateurs consomment des collations à emporter comme des frites, des chips et des boissons, qui sont sans gluten, car ces produits ne nuisent pas à une alimentation saine en consommant des aliments riches en calories.
- Pour cette raison, de nombreuses entreprises opérant dans le pays proposent une large gamme de produits qui peuvent être consommés sans culpabilité, qui ajoutent une valeur nutritionnelle aux aliments et aident à maintenir une bonne santé.
- Par exemple, en novembre 2022, Feel Good Foods a lancé aux États-Unis de nouveaux produits pour le petit-déjeuner comprenant des mini bagels farcis au fromage sans gluten. Les mini bagels farcis au fromage à la crème sans gluten sont croustillants à lextérieur et légers à lintérieur. Chaque bagel est chargé de tout l'assaisonnement et disponible en deux saveurs fromage à la crème nature ou fromage à la crème aux oignons verts.
- Par conséquent, la sensibilisation croissante à la santé est lun des principaux facteurs qui ont conduit à une augmentation des ventes daliments et de boissons sans gluten.
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Le segment de la boulangerie et de la confiserie stimule le marché
- L'industrie de la boulangerie cible les consommateurs à la recherche de produits sans gluten en raison de l'augmentation de la maladie cœliaque, entraînant ainsi une demande croissante de produits de boulangerie sans gluten. Bien que les réactions physiques aux aliments soient courantes, un nombre croissant de résidents aux États-Unis souffrent d'intolérances au lactose, augmentant ainsi encore la demande d'alternatives plus saines telles que les barres de céréales et les produits sucrés de boulangerie sans gluten.
- Selon le Bureau of Labor Statistics, en 2021, les dépenses moyennes en produits de boulangerie s'élevaient à 462 USD aux États-Unis. Les consommateurs sont enclins à adopter une vie propre et à privilégier une alimentation saine. De plus, les aliments sans gluten sont désormais perçus comme des produits de style de vie grand public.
- Selon lAmerican Gastroenterological Association des États-Unis (Digestive Disorder Week, rapport 2021), 30 % des Américains participant à létude ont déclaré que la sensibilité au gluten était la raison pour laquelle ils évitaient la même protéine. Les consommateurs américains se tournent vers de meilleures alternatives en matière de consommation alimentaire, ce qui stimule l'expansion du marché des biscuits sains aux États-Unis.
- En janvier 2023, la marque américaine de snacks HighKey a élargi son portefeuille avec le lancement de biscuits sandwich sans sucre à travers les États-Unis. Il est fabriqué avec des ingrédients propres et sans colorants ni arômes artificiels. Les biscuits sandwich sont sans gluten, sans soja et compatibles céto. Chaque portion de deux biscuits ne contient pas de sucre, 2 g de glucides nets, 7 g de fibres et 60 calories. La demande croissante de collations à emporter sur le marché américain stimule la demande de boulangerie et de confiserie au cours de la période de prévision.
