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ANALYSE DE LA TAILLE ET DES PARTS du marché de la gélatine aux États-Unis – TENDANCES ET PRÉVISIONS DE CROISSANCE JUSQUÀ 2029

Le marché de la gélatine aux États-Unis est segmenté par forme (dorigine animale, dorigine marine) et par utilisateur final (aliments et boissons, soins personnels et cosmétiques). La valeur marchande en USD et le volume du marché en tonnes sont présentés. Les principaux points de données observés incluent le volume du marché des segments dutilisateurs finaux, la consommation par habitant et la production de matières premières.

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Taille du marché de la gélatine aux États-Unis

Résumé du marché de la gélatine aux États-Unis
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svg icon Période d'étude 2017 - 2029
svg icon Taille du Marché (2024) USD 132.47 millions de dollars
svg icon Taille du Marché (2029) USD 152.33 millions de dollars
svg icon Concentration du marché Haut
svg icon Plus grande part par utilisateur final Aliments et boissons
svg icon TCAC(2024 - 2029) 2.83 %
svg icon Croissance la plus rapide par utilisateur final Soins personnels et cosmétiques

Principaux acteurs
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché de la gélatine aux États-Unis

La taille du marché de la gélatine aux États-Unis est estimée à 132,47 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 152,33 millions de dollars dici 2029, avec une croissance de 2,83 % au cours de la période de prévision (2024-2029).

Lévolution des préférences de consommation vers des aliments et des boissons infusés de protéines influence lutilisation de la gélatine

  • Le segment des aliments et des boissons représente le plus grand nombre d'applications sur le marché de la gélatine. Cela est dû à laptitude fonctionnelle de la gélatine. Le segment des aliments et des boissons a observé une croissance volumique globale de 26,3 % de 2016 à 2022. En 2022, le sous-segment de la boulangerie et des boissons représentait la plus grande part de marché d'environ 60 % au sein du segment des aliments et des boissons. Cela était principalement dû au déplacement de la préférence des boissons gazeuses et des produits de boulangerie conventionnels vers des solutions davantage à base de protéines. En 2021, 35 % des ménages américains suivaient un régime alimentaire spécifique axé sur les protéines, tel qu'un régime riche en protéines, paléo, faible en glucides et biologique.
  • Le marché a observé le taux de croissance annuel le plus élevé de 10,54% en termes de volume en 2020, soit presque trois fois le taux de croissance de 2019. Le volume de consommation à domicile de produits alimentaires prêts-à-servir a augmenté à 26% en 2020 en raison de la pandémie de COVID-19. pandémie. Cependant, l'importance de la santé en tant que choix de mode de vie a influencé les consommateurs, ce qui, associé à une prise de conscience croissante des bienfaits de la gélatine, a déclenché une demande de gélatine dans le secteur de l'alimentation et des boissons.
  • Parmi tous les segments, celui des soins personnels et des cosmétiques est celui qui connaît la croissance la plus rapide. Il devrait enregistrer une valeur TCAC de 6,49 % au cours de la période de prévision. Cela est attribué à la teneur moyenne en protéines de la gélatine, qui est 5 % plus élevée que celle des autres protéines laitières comme le lactosérum et les protéines du lait. Les gens préfèrent également les produits de soins personnels et cosmétiques à base de gélatine en raison de leurs propriétés filmogènes qui aident à guérir les cheveux et la peau. La gélatine assure également une absorption plus uniforme des pigments dans les teintures et teintures capillaires.
Marché de la gélatine aux États-Unis

Tendances du marché de la gélatine aux États-Unis

  • Les aliments pour bébés connaîtront une croissance constante après la pandémie
  • Linnovation est la clé du maintien dun taux de croissance stable
  • Tendances demballage durables et innovantes pour influencer le marché des céréales pour petit-déjeuner
  • Les préférences des consommateurs se tournent vers les condiments et les sauces de qualité supérieure, au détriment des soupes emballées
  • Des acteurs clés doivent se concentrer sur la fortification et l'enrichissement nutritionnel
  • Les alternatives laitières connaîtront un taux de croissance significatif
  • Mettre l'accent sur la sensibilisation et l'innovation ; moteur de la croissance du marché de la nutrition des personnes âgées
  • De grandes opportunités pour les produits alternatifs à la viande
  • Le commerce électronique deviendra lun des canaux les plus privilégiés
  • Les principaux acteurs se concentrent davantage sur les ingrédients sains après le COVID-19
  • La nutrition sportive/de performance connaîtra une croissance significative au cours de la période de prévision
  • Laugmentation des exportations américaines daliments pour animaux et des prix des aliments pour animaux devrait avoir un impact sur la production
  • Lindustrie cosmétique américaine va sappuyer sur la synergie de linnovation et de linfluence des médias sociaux
  • La croissance de la consommation de protéines animales crée des opportunités pour les acteurs clés du secteur des ingrédients

Aperçu du marché de la gélatine aux États-Unis

Le marché américain de la gélatine est assez consolidé, les cinq plus grandes sociétés occupant 66,44 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Ajinomoto Co. Inc., Darling Ingredients Inc., Gelatines Weishardt SAS, GELITA AG et Nitta Gelatin Inc. (triés par ordre alphabétique).

Leaders du marché de la gélatine aux États-Unis

  1. Ajinomoto Co. Inc.

  2. Darling Ingredients Inc.

  3. Gelatines Weishardt SAS

  4. GELITA AG

  5. Nitta Gelatin Inc.

Concentration du marché de la gélatine aux États-Unis

Other important companies include Baotou Dongbao Bio Tech Co. Ltd, Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Co. Ltd, Italgelatine SpA, Lapi Gelatine SpA.

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Actualités du marché de la gélatine aux États-Unis

  • Mai 2021 Darling Ingredients Inc. a annoncé que sa marque Rousselot élargissait sa gamme de gélatine purifiée, de qualité pharmaceutique et modifiée avec le lancement de X-Pure® GelDAT – Gélatine Desaminotyrosine.
  • Janvier 2021 Nitta Gelatin India a introduit une gélatine fine de qualité internationale dans le cadre de son activité Hôtellerie/Restaurant/Restauration (HoReCa). La gélatine de qualité supérieure est produite à l'aide de la technologie japonaise conformément aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) et au système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP), conformément aux normes d'hygiène du règlement européen (CE). Cette gélatine est dérivée de sources naturelles qui contiennent tous les acides aminés essentiels à l'exception du tryptophane.
  • Novembre 2020 Rousselot lance un nouveau format de livraison, les capsules gommeuses, pour les ingrédients nutraceutiques et pharmaceutiques de la gélatine proposés sous sa marque SiMoGel, permettant aux fabricants de profiter de la popularité croissante des produits à mâcher et des bonbons gélifiés. Les capsules gommeuses combinent les avantages des capsules, des gels mous et des bonbons gélifiés dans un format de livraison unique. Créés avec SiMoGel dans un processus de dépôt sans amidon, les capsules gommeuses peuvent être utilisées pour fournir une large gamme d'ingrédients actifs à des dosages très précis, des solutions nutritionnelles aux produits en vente libre.

Rapport sur le marché de la gélatine aux États-Unis – Table des matières

  1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS

  2. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché

    2. 1.2. Portée de l'étude​

    3. 1.3. Méthodologie de recherche

  3. 2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR

    1. 2.1. Volume du marché des utilisateurs finaux

      1. 2.1.1. Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons

      2. 2.1.2. Boulangerie

      3. 2.1.3. Breuvages

      4. 2.1.4. Céréales du petit-déjeuner

      5. 2.1.5. Condiments/Sauces

      6. 2.1.6. Confiserie

      7. 2.1.7. Produits laitiers et substituts laitiers

      8. 2.1.8. Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale

      9. 2.1.9. Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande

      10. 2.1.10. Produits Alimentaires PAM/RTC

      11. 2.1.11. Collations

      12. 2.1.12. Nutrition sportive/de performance

      13. 2.1.13. L'alimentation animale

      14. 2.1.14. Soins personnels et cosmétiques

    2. 2.2. Tendances de consommation de protéines

      1. 2.2.1. Animal

    3. 2.3. Tendances de production

      1. 2.3.1. Animal

    4. 2.4. Cadre réglementaire

      1. 2.4.1. États-Unis

    5. 2.5. Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution

  4. 3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD et en volume, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)

    1. 3.1. Formulaire

      1. 3.1.1. Basé sur les animaux

      2. 3.1.2. Basé sur la marine

    2. 3.2. Utilisateur final

      1. 3.2.1. Aliments et boissons

        1. 3.2.1.1. Par sous-utilisateur final

          1. 3.2.1.1.1. Boulangerie

          2. 3.2.1.1.2. Breuvages

          3. 3.2.1.1.3. Condiments/Sauces

          4. 3.2.1.1.4. Confiserie

          5. 3.2.1.1.5. Produits laitiers et substituts laitiers

          6. 3.2.1.1.6. Produits Alimentaires PAM/RTC

          7. 3.2.1.1.7. Collations

      2. 3.2.2. Soins personnels et cosmétiques

  5. 4. PAYSAGE CONCURRENTIEL

    1. 4.1. Mouvements stratégiques clés

    2. 4.2. Analyse des parts de marché

    3. 4.3. Paysage de l’entreprise

    4. 4.4. Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).

      1. 4.4.1. Ajinomoto Co. Inc.

      2. 4.4.2. Baotou Dongbao Bio Tech Co. Ltd

      3. 4.4.3. Darling Ingredients Inc.

      4. 4.4.4. Gelatines Weishardt SAS

      5. 4.4.5. GELITA AG

      6. 4.4.6. Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Co. Ltd

      7. 4.4.7. Italgelatine SpA

      8. 4.4.8. Lapi Gelatine SpA

      9. 4.4.9. Nitta Gelatin Inc.

  6. 5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DES INGRÉDIENTS PROTÉIQUES

  7. 6. ANNEXE

    1. 6.1. Aperçu global

      1. 6.1.1. Aperçu

      2. 6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter

      3. 6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale

      4. 6.1.4. Dynamique du marché (DRO)

    2. 6.2. Sources et références

    3. 6.3. Liste des tableaux et figures

    4. 6.4. Informations principales

    5. 6.5. Pack de données

    6. 6.6. Glossaire des termes

Liste des tableaux et figures

  1. Figure 1:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES ALIMENTS POUR BÉBÉS ET DES PRÉPARATIONS POUR NOURRISSONS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
  1. Figure 2:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA BOULANGERIE, TONNE MÉTRIQUE, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 3:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES BOISSONS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 4:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES CÉRÉALES POUR PETIT DÉJEUNER, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 5:  
  2. VOLUME DE MARCHÉ DES CONDIMENTS/SAUCES, TONNE MÉTRIQUE, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 6:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA CONFISERIE, TONNE MÉTRIQUE, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 7:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES PRODUITS LAITIERS ET ALTERNATIFS, TONNE MÉTRIQUE, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 8:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA NUTRITION DES PERSONNES ÂGÉES ET DE LA NUTRITION MÉDICALE, TONNE MÉTRIQUE, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 9:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE / VOLAILLE / FRUITS DE MER ET PRODUITS ALTERNATIFS À LA VIANDE, TONNE MÉTRIQUE, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 10:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES PAM/RTC, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 11:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES SNACKS, TONNE MÉTRIQUE, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 12:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA NUTRITION SPORT/PERFORMANCE, TONNE MÉTRIQUE, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 13:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES ALIMENTS POUR ANIMAUX, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
  1. Figure 14:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DES SOINS PERSONNELS ET DES COSMÉTIQUES, TONNE MÉTRIQUE, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 15:  
  2. CONSOMMATION PAR HABITANT DE PROTÉINES ANIMALES, GRAM, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 16:  
  2. PRODUCTION DE VIANDE, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2011 - 2018
  1. Figure 17:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, TONNES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 18:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, USD, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
  1. Figure 19:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR FORME, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 20:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR FORME, USD, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
  1. Figure 21:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR FORME, %, ÉTATS-UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figure 22:  
  2. PART EN VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR FORME, %, ÉTATS-UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figure 23:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE D'ORIGINE ANIMALE, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 24:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, À BASE ANIMALE, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 25:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR UTILISATEUR FINAL, % D'ORIGINE ANIMALE, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 26:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE MARINE, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 27:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE MARINE, USD, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
  1. Figure 28:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR UTILISATEUR FINAL, % D'BASE MARINE, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 29:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR UTILISATEUR FINAL, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 30:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR UTILISATEUR FINAL, USD, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
  1. Figure 31:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR UTILISATEUR FINAL, %, ÉTATS-UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figure 32:  
  2. PART EN VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR UTILISATEUR FINAL, %, ÉTATS-UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figure 33:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, UTILISATEUR FINAL DES ALIMENTS ET BOISSONS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 34:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, UTILISATEUR FINAL DES ALIMENTS ET DES BOISSONS, USD, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
  1. Figure 35:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR UTILISATEUR FINAL DES ALIMENTS ET BOISSONS, %, ÉTATS-UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figure 36:  
  2. PART EN VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR UTILISATEUR FINAL DES ALIMENTS ET DES BOISSONS, %, ÉTATS-UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. Figure 37:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, BOULANGERIE, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 38:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, BOULANGERIE, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 39:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR FORME, % BOULANGERIE, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 40:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, BOISSONS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 41:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, BOISSONS, USD, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
  1. Figure 42:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR FORME, % BOISSONS, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 43:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, CONDIMENTS/SAUCES, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 44:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, CONDIMENTS/SAUCES, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 45:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR FORME, % CONDIMENTS/SAUCES, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 46:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, CONFISERIE, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 47:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, CONFISERIE, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 48:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR FORME, % DE CONFISERIE, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 49:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, PRODUITS LAITIERS ET ALTERNATIFS LAITIERS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 50:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, DES PRODUITS LAITIERS ET ALTERNATIFS, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 51:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR FORME, % DE PRODUITS LAITIERS ET ALTERNATIFS LAITIERS, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 52:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, PRODUITS ALIMENTAIRES PAM/RTC, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 53:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, PRODUITS ALIMENTAIRES RTE/RTC, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 54:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR FORME, % DE PRODUITS ALIMENTAIRES RTE/RTC, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 55:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, SNACKS, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 56:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, SNACKS, USD, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 57:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR FORME, % SNACKS, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 58:  
  2. VOLUME DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, SOINS PERSONNELS ET COSMÉTIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2029
  1. Figure 59:  
  2. VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE, DES SOINS PERSONNELS ET DES COSMÉTIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
  1. Figure 60:  
  2. PART EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA GÉLATINE PAR FORME, % DE SOINS PERSONNELS ET COSMÉTIQUES, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
  1. Figure 61:  
  2. ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE DE MOUVEMENTS STRATÉGIQUES, NOMBRE, MARCHÉ DE LA GÉLATINE AUX ÉTATS-UNIS, 2017 - 2022
  1. Figure 62:  
  2. STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, COMPTE, ÉTATS-UNIS, 2017 - 2022
  1. Figure 63:  
  2. PART DE VALEUR DES ACTEURS MAJEURS, %, MARCHÉ DE LA GÉLATINE AUX ÉTATS-UNIS, 2021

Segmentation de lindustrie de la gélatine aux États-Unis

Les produits dorigine animale et marine sont couverts en tant que segments par formulaire. Les aliments et boissons, les soins personnels et les cosmétiques sont couverts en tant que segments par l'utilisateur final.

  • Le segment des aliments et des boissons représente le plus grand nombre d'applications sur le marché de la gélatine. Cela est dû à laptitude fonctionnelle de la gélatine. Le segment des aliments et des boissons a observé une croissance volumique globale de 26,3 % de 2016 à 2022. En 2022, le sous-segment de la boulangerie et des boissons représentait la plus grande part de marché d'environ 60 % au sein du segment des aliments et des boissons. Cela était principalement dû au déplacement de la préférence des boissons gazeuses et des produits de boulangerie conventionnels vers des solutions davantage à base de protéines. En 2021, 35 % des ménages américains suivaient un régime alimentaire spécifique axé sur les protéines, tel qu'un régime riche en protéines, paléo, faible en glucides et biologique.
  • Le marché a observé le taux de croissance annuel le plus élevé de 10,54% en termes de volume en 2020, soit presque trois fois le taux de croissance de 2019. Le volume de consommation à domicile de produits alimentaires prêts-à-servir a augmenté à 26% en 2020 en raison de la pandémie de COVID-19. pandémie. Cependant, l'importance de la santé en tant que choix de mode de vie a influencé les consommateurs, ce qui, associé à une prise de conscience croissante des bienfaits de la gélatine, a déclenché une demande de gélatine dans le secteur de l'alimentation et des boissons.
  • Parmi tous les segments, celui des soins personnels et des cosmétiques est celui qui connaît la croissance la plus rapide. Il devrait enregistrer une valeur TCAC de 6,49 % au cours de la période de prévision. Cela est attribué à la teneur moyenne en protéines de la gélatine, qui est 5 % plus élevée que celle des autres protéines laitières comme le lactosérum et les protéines du lait. Les gens préfèrent également les produits de soins personnels et cosmétiques à base de gélatine en raison de leurs propriétés filmogènes qui aident à guérir les cheveux et la peau. La gélatine assure également une absorption plus uniforme des pigments dans les teintures et teintures capillaires.
Formulaire
Basé sur les animaux
Basé sur la marine
Utilisateur final
Aliments et boissons
Par sous-utilisateur final
Boulangerie
Breuvages
Condiments/Sauces
Confiserie
Produits laitiers et substituts laitiers
Produits Alimentaires PAM/RTC
Collations
Soins personnels et cosmétiques

Définition du marché

  • Utilisateur final - Le marché des ingrédients protéiques fonctionne sur une base B2B. Les fabricants daliments, de boissons, de suppléments, daliments pour animaux, ainsi que de soins personnels et de cosmétiques sont considérés comme des consommateurs finaux sur le marché étudié. Le champ d'application exclut les fabricants qui achètent du lactosérum liquide/sec pour être utilisé comme liant ou épaississant ou pour d'autres applications non protéiques.
  • Taux de pénétration - Le taux de pénétration est défini comme le pourcentage du volume du marché de lutilisateur final enrichi en protéines dans le volume global du marché de lutilisateur final.
  • Teneur moyenne en protéines - La teneur moyenne en protéines est la teneur moyenne en protéines présentes pour 100 g de produit fabriqué par toutes les entreprises utilisatrices finales considérées dans le cadre de ce rapport.
  • Volume du marché des utilisateurs finaux - Le volume du marché des utilisateurs finaux est le volume consolidé de tous les types et formes de produits des utilisateurs finaux dans le pays ou la région.

Méthodologie de recherche

Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.

  • Étape 1: Identifier les variables clés: Les variables clés quantifiables (industrie et extérieures) relatives au segment de produit spécifique et au pays sont sélectionnées parmi un groupe de variables et de facteurs pertinents sur la base de la recherche documentaire et de l'examen de la littérature; ainsi que des entrées d'experts primaires. Ces variables sont ensuite confirmées par la modélisation de régression (si nécessaire).
  • Étape 2: Construire un modèle de marché: Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques du marché disponibles. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
  • Étape 3: Valider et finaliser: À cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels d'analystes sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à tous les niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
  • Étape 4: Résultats de la recherche: Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plates-formes d'abonnement.
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POURQUOI ACHETER CHEZ NOUS?
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01. ANALYSE CROQUANTE, INSIGHTFUL
Notre objectif n'est PAS le nombre de mots. Nous présentons uniquement les tendances clés ayant un impact sur le marché afin que vous ne perdiez pas de temps à chercher une aiguille dans une botte de foin.
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02. VRAIE APPROCHE ASCENDANTE
Nous étudions l'industrie, pas seulement le marché. Notre approche ascendante garantit que nous avons une compréhension large et approfondie des forces qui façonnent l'industrie.
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03. DONNÉES EXHAUSTIVES
Suivi d'un million de points de données sur l'industrie des protéines. Notre suivi constant du marché couvre plus de 1 million de points de données couvrant 30 pays et plus de 175 entreprises uniquement pour l'industrie des protéines.
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04. TRANSPARENCE
Sachez d'où viennent vos données. La plupart des rapports de marché d'aujourd'hui cachent les sources utilisées derrière le voile d'un modèle propriétaire. Nous les présentons fièrement afin que vous puissiez faire confiance à nos informations.
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05. CONFORT
Les tableaux appartiennent aux feuilles de calcul. Comme vous, nous pensons également que les feuilles de calcul sont mieux adaptées à l'évaluation des données. Nous n'encombrons pas nos rapports avec des tableaux de données. Nous fournissons un document Excel avec chaque rapport contenant toutes les données utilisées pour analyser le marché.

FAQ sur les études de marché sur la gélatine aux États-Unis

La taille du marché américain de la gélatine devrait atteindre 132,47 millions USD en 2024 et croître à un TCAC de 2,83 % pour atteindre 152,33 millions USD dici 2029.

En 2024, la taille du marché américain de la gélatine devrait atteindre 132,47 millions de dollars.

Ajinomoto Co. Inc., Darling Ingredients Inc., Gelatines Weishardt SAS, GELITA AG, Nitta Gelatin Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché de la gélatine aux États-Unis.

Sur le marché de la gélatine aux États-Unis, le segment des aliments et des boissons représente la plus grande part par utilisateur final.

En 2024, le segment des soins personnels et des cosmétiques représente celui qui connaît la croissance la plus rapide par utilisateur final sur le marché de la gélatine aux États-Unis.

En 2023, la taille du marché américain de la gélatine était estimée à 129,65 millions de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché du marché de la gélatine aux États-Unis pour les années  2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de la gélatine aux États-Unis pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.

Rapport sur l'industrie de la gélatine aux États-Unis

Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la gélatine aux États-Unis en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de la gélatine aux États-Unis comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

Gélatine des États-Unis Instantanés du rapport

ANALYSE DE LA TAILLE ET DES PARTS du marché de la gélatine aux États-Unis – TENDANCES ET PRÉVISIONS DE CROISSANCE JUSQUÀ 2029