Tendances du marché de Logistique de la chaîne du froid aux États-Unis Industrie
Hausse des importations de produits frais en provenance du Mexique
- Les États-Unis importent chaque année pour plus de 22 milliards de dollars de produits frais du monde entier et reçoivent des produits frais de plus de 125 pays. Trente-deux pour cent des légumes frais et cinquante-cinq pour cent des fruits frais du pays sont importés d'autres pays.
- Près de 70 % de toutes les marchandises expédiées par fret aérien entre lAmérique latine et lAmérique du Nord sont des produits périssables. Soixante-dix-sept pour cent des fruits et légumes frais importés par les États-Unis proviennent du Mexique, et 11 % supplémentaires du Canada.
- Le Mexique est le plus grand partenaire commercial agricole des États-Unis, avec un total de 71,9 milliards USD (importations et exportations) en 2022. Les exportations agricoles américaines vers le Mexique ont totalisé 28,5 milliards USD, tandis que les importations en provenance du Mexique ont totalisé 43,4 milliards USD. Les principaux produits agricoles importés du Mexique sont les fruits et légumes ; en fait, 44 % des fruits et 48 % des légumes importés par les États-Unis proviennent du Mexique.
- En 2022, 83,6 % des importations agricoles américaines en provenance du Mexique étaient constituées de légumes, de fruits, de boissons ou de spiritueux distillés, selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA).
- Les États-Unis ont importé pour 18,7 milliards de dollars de produits du Mexique en 2022, notamment des fruits, légumes et noix frais, congelés et transformés. Un peu plus de 98 % de ces importations sont entrées aux États-Unis via des ports terrestres entre le Mexique et le Texas, le Nouveau-Mexique, l'Arizona et la Californie. Si lon considère uniquement les fruits et légumes frais, qui constituent près de 89 % de la production totale, les importations ont totalisé 16,6 milliards de dollars.
- Ces importations ont été expédiées dans 590 906 camions de quarante mille livres. Environ 55 % des importations américaines de fruits et légumes frais en provenance du Mexique sont entrées par les ports terrestres du Texas, arrivant dans 325 467 camions d'une valeur de 11,6 milliards de dollars.
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Popularité croissante des aliments surgelés
- LAmerican Frozen Food Institute (AFFI) a indiqué que les ventes de produits surgelés ont augmenté de 8,6 % pour atteindre 72,2 milliards de dollars en 2022. Les ventes unitaires ont diminué au cours de cette période, mais sont restées 5 % au-dessus des niveaux davant la pandémie.
- Entre 2018 et 2022, les ventes de produits surgelés ont augmenté de 19,4 milliards de dollars, soulignant l'impact de la pandémie sur la croissance de cette catégorie. Alors que les ventes daliments surgelés ont constamment augmenté depuis 2018, les ventes unitaires ont diminué en 2021 et 2022 de 3,2 % et 5,1 %, respectivement, soulignant limpact potentiel de linflation sur les coûts des aliments surgelés.
- Malgré ces baisses, les ventes unitaires restent élevées par rapport aux niveaux davant la pandémie, ce qui indique une demande continue daliments surgelés. Cela est particulièrement vrai pour la viande transformée surgelée, les collations surgelées et les fruits de mer, dont les ventes unitaires ont augmenté à deux chiffres par rapport aux niveaux davant la pandémie.
- Une nouvelle enquête de l'AFFI révèle que plus d'un quart des acheteurs achètent plus de fruits et légumes surgelés qu'il y a trois ans et identifient de nombreux avantages à ces aliments. Les fruits et légumes surgelés permettent aux ménages et aux groupes démographiques daugmenter plus facilement leur consommation de produits et de réduire le gaspillage alimentaire. Dans lensemble, la pénétration aux États-Unis est élevée, avec 94 % des ménages américains achetant des fruits et légumes surgelés.
- Les ventes de fruits et légumes surgelés aux États-Unis ont atteint 7,1 milliards de dollars au cours des 52 semaines se terminant le 26 juin 2022, et le volume des produits était supérieur de 271 millions de livres aux niveaux d'avant la pandémie, soit 3,9 milliards de livres. Les principaux produits du segment étaient les légumes nature, les pommes de terre, les oignons et les fruits, avec des ventes de 2,9 milliards USD, 2,3 milliards USD et 1,5 milliard USD, respectivement.
