Tendances du marché de Aliments et boissons sans gluten au Royaume-Uni Industrie
Demande croissante daliments diététiques
Les habitudes alimentaires évoluent dans le monde occidental, avec un nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé. Cette tendance est visible au Royaume-Uni, où l'une des principales raisons de la popularité des aliments diététiques est le désir des consommateurs de mener une vie plus saine. La maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui entraîne le développement dune intolérance au gluten. Le système immunitaire considère les substances présentes dans le gluten comme une menace pour lorganisme et les attaque, endommageant les intestins. Selon la Celiac Organization United Kingdom, 1 personne sur 100 souffre de la maladie cœliaque au Royaume-Uni, ce qui stimule la demande d'aliments sans gluten. Les médecins recommandent également un régime sans gluten en cas d'allergies, ce qui renforce également la popularité des aliments et des boissons sans gluten auprès des consommateurs du pays. Ainsi, en raison de la sensibilisation croissante grâce à diverses méthodes, les aliments et les boissons sans gluten gagnent en popularité dans le pays, ce qui stimule le marché dans une large mesure. Les consommateurs consomment des produits sans gluten pour prévenir les symptômes indésirables, tels que les troubles gastro-intestinaux (ballonnements, vents, crampes abdominales et fatigue) et pour maintenir une meilleure santé. Laugmentation des maladies et la prise de conscience croissante de la santé favorisent la consommation de produits sans gluten dans le pays
Un secteur florissant de la boulangerie devrait offrir des opportunités pour les produits sans gluten
Le secteur de la boulangerie au Royaume-Uni est avancé et a le potentiel d'évoluer. L'industrie de la boulangerie britannique s'adapte facilement aux nouveaux concepts et tendances en matière de transformation alimentaire, qui émergent en réponse aux besoins des consommateurs du pays, de la région et du monde entier. Les locaux sont friands de produits de boulangerie. Par conséquent, une part importante des ventes daliments transformés provient du segment de la boulangerie. Cependant, le nombre croissant de personnes découvrant leur intolérance au gluten a conduit à la popularisation des produits sans gluten, ce qui devrait stimuler le marché des aliments et des boissons sans gluten dans le pays. Au Royaume-Uni, des règles différentes pour les produits sans gluten améliorent également le paysage du marché. Selon un règlement européen, seuls les produits contenant moins de 20 parties de gluten sur un million peuvent porter la mention sans gluten sur leur emballage. Grâce à cette réglementation, les consommateurs sont de plus en plus conscients du contenu des produits, ce qui stimule davantage le marché
