Taille du marché des fruits de mer des Émirats arabes unis
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 1.36 milliard |
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Taille du Marché (2029) | USD 1.44 milliard |
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Concentration du marché | Bas |
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La plus grande part par type | Poisson |
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TCAC(2024 - 2029) | Equal-1.16 |
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Croissance la plus rapide par type | Crevette |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Analyse du marché des fruits de mer aux Émirats arabes unis
La taille du marché des fruits de mer des Émirats arabes unis est estimée à 1,36 milliard USD en 2024, et devrait atteindre 1,44 milliard USD dici 2029, croissance à un TCAC de 1,16 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
1,36 milliard
Taille du marché en 2024 (USD)
1,44 milliard
Taille du marché en 2029 (USD)
2.26 %
TCAC (2017-2023)
1.16 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par type
82.81 %
part de valeur, Poisson, 2023
La demande de poisson du pays est alimentée par une série de facteurs, notamment le prix plus bas du poisson, sa valeur nutritionnelle accrue et sa facilité daccès grâce à laugmentation de la production.
Le plus grand segment par forme
53.55 %
part de valeur, Frais / Réfrigéré, 2023
Les consommateurs locaux choisissent la pêche sauvage car ils la croient plus naturelle, fraîche, délicieuse et saine. La demande a considérablement augmenté après lassouplissement du confinement.
Segment à la croissance la plus rapide par type
1.98 %
TCAC projeté, Crevette, 2024-2029
La croissance du secteur de laquaculture soutient la progression du marché de la crevette dans le pays, les crevettes délevage devant dominer le marché dans les années à venir.
Segment à la croissance la plus rapide par forme
2.39 %
TCAC projeté, Traitées, 2024-2029
La popularité croissante de la viande prête à manger et prête à cuisiner pour correspondre au mode de vie rapide devrait stimuler la demande de produits de la mer transformés dans le pays.
Acteur leader du marché
3.04 %
part de marché, La société Deep Seafood, 2022
Lentreprise fournit une large gamme de produits de poisson de première qualité aux consommateurs grâce à son vaste réseau de distribution afin dassurer la fraîcheur et la qualité de ses produits.
Laccent mis sur laquaculture favorise la croissance du marché
- Les Émirats arabes unis importent environ 70 % des fruits de mer. Par conséquent, le gouvernement des Émirats arabes unis se concentre sur linvestissement dans des projets daquaculture en raison de la demande croissante de fruits de mer, car il sagit dune source viable damélioration de la sécurité alimentaire de la région, ce qui est une préoccupation majeure dans le pays car le pays dépend principalement des importations pour répondre à la demande de fruits de mer. Aux Émirats arabes unis, plus de 67 % des produits de la mer sont consommés par le biais du circuit horeca, qui comprend les restaurants et les services de restauration. Environ 40 % des consommateurs de fruits de mer dînent au restaurant au moins 2 à 3 fois par semaine en raison des diverses options de restauration qui stimulent la croissance du marché des fruits de mer dans le pays.
- Le poisson est le principal type de fruits de mer consommé aux Émirats arabes unis. Les ventes de poisson ont augmenté de 2,07 % en valeur en 2022 par rapport à lannée précédente. Aux Émirats arabes unis, les fruits de mer locaux comprennent Hammour (mérou local), Sultan Ibrahim (dorade filiforme), Sheri (poisson empereur) et Safi (poisson-lapin). De plus, les espèces de poissons importées, telles que le saumon, le thon et le bar, sont populaires. Dans lensemble, les petits poissons pélagiques, comme les sardines et les maquereaux, et les gros poissons pélagiques, comme le thon et le barracuda, sont les espèces les plus consommées aux Émirats arabes unis.
- Les crevettes devraient enregistrer un TCAC de 1,98 % en valeur au cours de la période de prévision. La situation côtière des Émirats arabes unis et laccès aux fruits de mer frais contribuent à la popularité des crevettes. Le pays a une ligne côtière denviron 1 318 kilomètres. Les villes côtières comme Dubaï, Abu Dhabi et Sharjah ont des marchés de fruits de mer animés où les consommateurs peuvent trouver une grande variété doptions de crevettes. Il existe une demande croissante de crevettes délevage durable parmi les consommateurs des Émirats arabes unis, qui devrait augmenter au cours de la période de prévision.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Tendances du marché des fruits de mer aux Émirats arabes unis
Le nombre croissant dinitiatives devrait propulser la production de fruits de mer
- La production de poisson aux Émirats arabes unis a augmenté de 0,81 % en 2022 par rapport à 2021. Avec le besoin croissant de stimuler la production locale pour répondre à la demande croissante dans le pays, le gouvernement prend diverses mesures pour stimuler la production. Parmi celles-ci figurent la culture de récifs coralliens et de mangroves, linstallation de grottes artificielles, la spécification des zones et des équipements de pêche autorisés, limposition dune interdiction de pêche saisonnière à plusieurs espèces pendant leurs saisons de frai, et une interdiction permanente des espèces menacées, ainsi que la désignation de 16 aires marines protégées couvrant 12 % de notre territoire marin et côtier.
- Le gouvernement encourage ladoption de nouvelles technologies de production piscicole, telles que le système daquaculture en recirculation (RAS) et laquaponie. Le MoCCAE a lancé des applications destinées aux pêcheurs pour augmenter les prises de pêche locales, allant de 78 000 à 79 000 tonnes par an.
- En 2021, les stocks de hamour et dautres poissons commercialisés ont considérablement augmenté dans les eaux dAbu Dhabi, lindice dexploitation durable étant passé de 8,9 % en 2018 à 62,3 % en 2021. Le ministère de lAgriculture et de la Pêche visait à augmenter ce chiffre par le biais dinvestissements dans laquaculture. Par exemple, en 2021, le Centre de recherche marine Sheikh Khalifa a livré 600 000 alevins de poisson à plusieurs entreprises aquacoles des Émirats arabes unis, dont Emirates National Fish Farming Company et linstallation de Jebel Ali de Fish Farm, qui produit 3 000 tonnes de poisson par an. Il prévoit daugmenter la production de saumon pour répondre pleinement à la demande locale dans le cadre des efforts du pays pour développer le secteur afin de soutenir les plans de sécurité alimentaire du pays.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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La dépendance aux importations conduit à ne pas avoir de contrôle sur les prix du marché
- Lété chaud et le manque dapprovisionnement ont entraîné une augmentation des prix du poisson aux Émirats arabes unis de 1,81 %, passant de 3 914 USD la tonne en 2019 à 4 020,5 USD en 2022. Le pays consomme 220 000 tonnes de poisson par an, dont plus de 75 % sont importés, tandis que laquaculture ne fournit que 2 % du poisson consommé localement. La quantité de poisson importée a augmenté en 2022 en raison de la demande croissante des consommateurs.
- En 2023, la fourchette de prix de détail du poisson des Émirats arabes unis se situait entre 4 et 20 USD/kg. En 2023, la fourchette approximative des prix de gros du poisson des Émirats arabes unis se situait entre 2,8 USD et 14 USD/kg. Le cobia est lun des poissons préférés consommés dans le pays, avec des prix de détail allant de 6 à 8 USD par kg en 2023, soit environ 15 à 20 % de moins que les prix de lannée précédente en raison dune augmentation de la production nationale. Cette espèce a un bon potentiel aquacole en raison de son taux de croissance rapide. Quelques entreprises privées cultivent le cobia aux Émirats arabes unis à léchelle expérimentale ou pilote. Les consommateurs domestiques préfèrent le poisson de 3 à 4 kg, tandis que les hôtels, les restaurants et les camps de travail préfèrent les poissons plus gros, ce qui stimule la demande.
- La dépendance aux importations est la principale raison pour laquelle le pays na pas de contrôle sur les prix de son poisson. En 2021, le pays a importé 46 mille tonnes de poisson congelé. Le gouvernement et les acteurs du secteur privé du pays travaillent ensemble pour développer des concepts techniques avancés et commerciaux lucratifs afin de surmonter les principaux défis auxquels lindustrie est confrontée. Il sagit notamment de trouver comment produire et élever des espèces de poissons non endémiques dans le climat rigoureux des Émirats arabes unis, en particulier en travaillant à une salinité élevée tout en développant le marché local en faisant fonctionner la qualité et le prix.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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AUTRES TENDANCES CLÉS DE LINDUSTRIE COUVERTES DANS LE RAPPORT
- Laugmentation des coûts de la chaîne dapprovisionnement dans les pays producteurs entraîne des hausses de prix
Aperçu de lindustrie des fruits de mer des Émirats arabes unis
Le marché des fruits de mer des Émirats arabes unis est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 5,32 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Almunajem Foods, Conagra Brands Inc., Tabuk Fisheries Co., The Deep Seafood Company et The Savola Group (classés par ordre alphabétique).
Leaders du marché des produits de la mer aux Émirats arabes unis
Almunajem Foods
Conagra Brands Inc.
Tabuk Fisheries Co.
The Deep Seafood Company
The Savola Group
Other important companies include Al Islami Foods, Enhance Group Holding Company Limited, Golden Dunes General Trading LLC.
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Actualités du marché des fruits de mer des Émirats arabes unis
- Février 2022 Asmak a annoncé un accord de distribution stratégique avec Fish Farm, une société aquacole basée aux Émirats arabes unis. Dans le cadre de cet accord, Asmak distribue des produits piscicoles pour capter un public plus large à léchelle locale et régionale grâce à son usine de transformation et à ses solides canaux de distribution, notamment la vente en gros, la restauration et la vente au détail.
- Avril 2021 Tabuk Fisheries et la société NEOM ont signé un protocole daccord pour développer la production aquacole locale et appliquer la nouvelle génération de technologies aquacoles dans la région NEOM. Lécloserie aura une capacité de 70 millions dalevins, ce qui en fera la plus grande de la région MENA.
- Décembre 2020 Al Islami Foods signe un accord pour distribuer la marque JBS/Seara aux Émirats arabes unis, qui comprend également des produits de la mer.
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Rapport sur le marché des produits de la mer des Émirats arabes unis - Table des matières
RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
1. INTRODUCTION
1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2. Portée de l'étude
1.3. Méthodologie de recherche
2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
2.1. Tendances des prix
2.1.1. Poisson
2.1.2. Crevette
2.2. Tendances de production
2.2.1. Poisson
2.3. Cadre réglementaire
2.3.1. Emirats Arabes Unis
2.4. Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
3.1. Taper
3.1.1. Poisson
3.1.2. Crevette
3.1.3. Autres fruits de mer
3.2. Formulaire
3.2.1. En conserve
3.2.2. Frais / Réfrigéré
3.2.3. Congelé
3.2.4. Traité
3.3. Canal de distribution
3.3.1. Hors commerce
3.3.1.1. Dépanneurs
3.3.1.2. Chaîne en ligne
3.3.1.3. Supermarchés et hypermarchés
3.3.1.4. Autres
3.3.2. Sur le commerce
4. PAYSAGE CONCURRENTIEL
4.1. Mouvements stratégiques clés
4.2. Analyse des parts de marché
4.3. Paysage de l’entreprise
4.4. Profils d'entreprise (comprend un aperçu au niveau mondial, un aperçu au niveau du marché, les principaux segments d'activité, les données financières, l'effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l'analyse des développements récents)
4.4.1. Al Islami Foods
4.4.2. Almunajem Foods
4.4.3. Conagra Brands Inc.
4.4.4. Enhance Group Holding Company Limited
4.4.5. Golden Dunes General Trading LLC
4.4.6. Tabuk Fisheries Co.
4.4.7. The Deep Seafood Company
4.4.8. The Savola Group
5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DES PRODUITS DE LA MER
6. ANNEXE
6.1. Aperçu global
6.1.1. Aperçu
6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter
6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale
6.1.4. Dynamique du marché (DRO)
6.2. Sources et références
6.3. Liste des tableaux et figures
6.4. Informations principales
6.5. Pack de données
6.6. Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- PRIX DU POISSON PAR TONNE MÉTRIQUE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2023
- Figure 2:
- PRIX DES CREVETTES PAR TONNE MÉTRIQUE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2023
- Figure 3:
- PRODUCTION DE POISSON, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 4:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 5:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 6:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR TYPE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 7:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR TYPE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 8:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENTILÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 9:
- PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 10:
- VOLUME DU MARCHÉ AUX POISSONS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 11:
- VALEUR DU MARCHÉ AUX POISSONS, EN DOLLARS AMÉRICAINS, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 12:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU POISSON ET DES FRUITS DE MER VENTILÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 13:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CREVETTES, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 14:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 15:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER AUX CREVETTES DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 16:
- VOLUME DU MARCHÉ DES AUTRES FRUITS DE MER, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 17:
- VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES PRODUITS DE LA MER, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 18:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES FRUITS DE MER ET FRUITS DE MER VENTILÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 19:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR FORME, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 20:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR FORME, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 21:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 22:
- PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 23:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER EN CONSERVE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 24:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER EN CONSERVE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 25:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER EN CONSERVE DIVISÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 26:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER FRAIS / RÉFRIGÉRÉS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 27:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER FRAIS / RÉFRIGÉRÉS, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 28:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER FRAIS / RÉFRIGÉRÉS VENTILÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 29:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER SURGELÉS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 30:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER SURGELÉS, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 31:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER SURGELÉS DIVISÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 32:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER TRANSFORMÉS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 33:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER TRANSFORMÉS, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 34:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER TRANSFORMÉS VENTILÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 35:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 36:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 37:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 38:
- PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 39:
- VOLUME DES PRODUITS DE LA MER VENDUS DANS LES DÉBITS DE BOISSONS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 40:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER VENDUS HORS DÉBIT, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 41:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER VENDUS VIA LES CANAUX DE VENTE À DOMICILE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 42:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER VENDUS VIA LES CANAUX DE DÉBIT, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 43:
- VOLUME DES PRODUITS DE LA MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DES DÉPANNEURS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 44:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS DANS LES DÉPANNEURS, EN DOLLARS AMÉRICAINS, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 45:
- PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DES DÉPANNEURS VENTILÉS PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 46:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS EN LIGNE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 47:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS VIA LE CANAL EN LIGNE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 48:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS VIA LE CANAL EN LIGNE, VENTILÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 49:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS VIA LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 50:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DES SUPERMARCHÉS ET DES HYPERMARCHÉS, EN USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 51:
- PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS VIA LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS VENTILÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 52:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DE TIERS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 53:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DE TIERS, EN DOLLARS AMÉRICAINS, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 54:
- PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR DAUTRES RÉPARTIES PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 55:
- VOLUME DES PRODUITS DE LA MER VENDUS SUR PLACE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 56:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER VENDUS SUR PLACE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 57:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE DE MOUVEMENTS STRATÉGIQUES, NOMBRE, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2020 - 2023
- Figure 58:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, COMPTE, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2020 - 2023
- Figure 59:
- PART DE VALEUR DES PRINCIPAUX ACTEURS, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022
Segmentation de lindustrie des produits de la mer aux Émirats arabes unis
Les poissons et les crevettes sont couverts en segments par type. En conserve, frais / réfrigéré, surgelé, transformé sont couverts en tant que segments par forme. Off-Trade, On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution.
- Les Émirats arabes unis importent environ 70 % des fruits de mer. Par conséquent, le gouvernement des Émirats arabes unis se concentre sur linvestissement dans des projets daquaculture en raison de la demande croissante de fruits de mer, car il sagit dune source viable damélioration de la sécurité alimentaire de la région, ce qui est une préoccupation majeure dans le pays car le pays dépend principalement des importations pour répondre à la demande de fruits de mer. Aux Émirats arabes unis, plus de 67 % des produits de la mer sont consommés par le biais du circuit horeca, qui comprend les restaurants et les services de restauration. Environ 40 % des consommateurs de fruits de mer dînent au restaurant au moins 2 à 3 fois par semaine en raison des diverses options de restauration qui stimulent la croissance du marché des fruits de mer dans le pays.
- Le poisson est le principal type de fruits de mer consommé aux Émirats arabes unis. Les ventes de poisson ont augmenté de 2,07 % en valeur en 2022 par rapport à lannée précédente. Aux Émirats arabes unis, les fruits de mer locaux comprennent Hammour (mérou local), Sultan Ibrahim (dorade filiforme), Sheri (poisson empereur) et Safi (poisson-lapin). De plus, les espèces de poissons importées, telles que le saumon, le thon et le bar, sont populaires. Dans lensemble, les petits poissons pélagiques, comme les sardines et les maquereaux, et les gros poissons pélagiques, comme le thon et le barracuda, sont les espèces les plus consommées aux Émirats arabes unis.
- Les crevettes devraient enregistrer un TCAC de 1,98 % en valeur au cours de la période de prévision. La situation côtière des Émirats arabes unis et laccès aux fruits de mer frais contribuent à la popularité des crevettes. Le pays a une ligne côtière denviron 1 318 kilomètres. Les villes côtières comme Dubaï, Abu Dhabi et Sharjah ont des marchés de fruits de mer animés où les consommateurs peuvent trouver une grande variété doptions de crevettes. Il existe une demande croissante de crevettes délevage durable parmi les consommateurs des Émirats arabes unis, qui devrait augmenter au cours de la période de prévision.
| Taper | |
| Poisson | |
| Crevette | |
| Autres fruits de mer |
| Formulaire | |
| En conserve | |
| Frais / Réfrigéré | |
| Congelé | |
| Traité |
| Canal de distribution | ||||||
| ||||||
| Sur le commerce |
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Définition du marché
- Fruits de mer surgelés / en conserve - Les fruits de mer surgelés sont des produits dont la température moyenne est réduite à -18°C ou moins pour préserver la qualité inhérente du poisson frais. Ensuite, il est conservé à une température de -18 ° C ou moins pour maintenir sa durée de conservation.
- Fruits de mer transformés - Les fruits de mer transformés sont ceux qui ont été séchés, salés, marinés, séchés, marinés, fermentés ou fumés pour la consommation humaine.
- Fruits de mer - Il contient des espèces marines qui peuvent être consommées, en particulier des poissons et des coquillages.
- Crevette - Les crevettes sont des crustacés nageurs. Ils ont des muscles longs et minces dans leur abdomen et de longues antennes.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| A5 | Il sagit dun système japonais de classement du bœuf. Le A signifie que le rendement de la carcasse est le plus élevé possible et la note numérique se rapporte au persillage du bœuf, à la couleur et à la brillance de la chair, à sa texture et à sa couleur, à son lustre et à la qualité de la graisse. A5 est la note la plus élevée que le bœuf wagyu peut obtenir. |
| Abbatoir | Il sagit dun autre nom pour un abattoir et fait référence à la prémisse utilisée pour ou en relation avec labattage danimaux dont la viande est destinée à la consommation humaine. |
| Nécrose hépatopancréatique aiguë (AHPND) | Cest une maladie qui affecte les crevettes et se caractérise par une mortalité élevée, atteignant dans de nombreux cas 100 % dans les 30 à 35 jours suivant lempoissonnement des étangs de grossissement. |
| Peste porcine africaine (PPA) | Il sagit dune maladie virale très contagieuse des porcs causée par un virus à ADN double brin de la famille des Asfarviridae. |
| Thon germon | Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| Bœuf Angus | Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il faut une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef |
| Lard | Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc |
| Black Angus | Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes. |
| Bologne | Il sagit dune saucisse fumée italienne à base de viande, généralement grosse et à base de porc, de bœuf ou de veau. |
| Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) | Il sagit dun trouble neurologique progressif du bétail qui résulte dune infection par un agent transmissible inhabituel appelé prion. |
| Bratwurst | Il sagit dun type de saucisse allemande à base de porc, de bœuf ou de veau. |
| BRC | Consortium britannique de vente au détail |
| Poitrine | Il sagit dune coupe de viande provenant de la poitrine ou du bas de la poitrine de bœuf ou de veau. La poitrine de bœuf est lune des neuf coupes primaires de bœuf. |
| Gril | Il fait référence à tout poulet (Gallus domesticus) qui est élevé spécifiquement pour la production de viande. |
| Boisseau | Cest une unité de mesure pour les céréales et les légumineuses. 1 boisseau = 27,216 kg |
| Carcasse | Il sagit du corps habillé dun animal de boucherie dont les bouchers coupent la viande |
| L' | Agence canadienne dinspection des aliments |
| Poulet tendre | Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet. |
| Paleron | Il sagit dune coupe de bœuf qui fait partie du paleron primaire, qui est une grande section de viande provenant de la région des épaules dune vache |
| Corned-beef | Il sagit de la poitrine de bœuf séchée en saumure et bouillie, généralement servie froide. |
| CWT | Aussi connu sous le nom de quintal, cest une unité de mesure utilisée pour définir la quantité de viande. 1 CWT = 50,80 kg |
| Pilon | Il sagit dune cuisse de poulet sans cuisse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de lUSDA |
| Brebis | Cest une brebis femelle adulte. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet mignon | Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet. |
| Bavette | Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache. |
| Restauration | Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats. |
| Fourrage | Il sagit de lalimentation animale. |
| Jarret avant | Cest la partie supérieure de la patte antérieure des bovins |
| Franks | Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| Le FSIS | Service de salubrité et dinspection des aliments |
| La FSSAI | Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires |
| Gésier | Il fait référence à un organe présent dans le tube digestif des oiseaux. On lappelle aussi lestomac mécanique dun oiseau. |
| Gluten | Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge |
| Bœuf de grain | Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries aux céréales peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| Boeuf nourri à lherbe | Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment. |
| Jambon | Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc. |
| HoReCa | Hôtels, restaurants et cafés |
| Saccadé | Il sagit dune viande maigre parée qui a été coupée en lanières et séchée (déshydratée) pour éviter la détérioration. |
| Boeuf de Kobe | Il sagit de bœuf Wagyu provenant spécifiquement de la race de vaches Kuroge Washu au Japon. Pour être classée comme bœuf de Kobe, la vache doit être née, élevée et abattue dans la préfecture de Hyōgo dans la ville de Kobe au Japon. |
| Saucisse de foie | Cest un type de saucisse allemande à base de foie de bœuf ou de porc. |
| Lombes | Il fait référence aux côtés entre les côtes inférieures et le bassin, et la partie inférieure du dos dune vache. |
| Mortadelle | Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc. |
| Pastrami | Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| Pepperoni | Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie. |
| Assiette | Il sagit dun quartier avant coupé dans le ventre dune vache, juste en dessous de la coupe des côtes. |
| Syndrome dysgénésique et respiratoire porcin (SDRP) | Cest une maladie survenant chez les porcs provoquant un échec de reproduction à terme et une pneumonie sévère chez les porcs nouveau-nés. |
| Coupes primaires | Il fait référence aux principales sections de la carcasse. |
| Quorn | Il sagit dun substitut de viande préparé à partir de mycoprotéines comme ingrédient, dans lequel la culture de champignons est séchée et mélangée à du blanc dœuf ou à des protéines de pomme de terre, qui agissent comme un liant, puis sont ajustées en texture et pressées sous diverses formes. |
| Prêt-à-cuisiner (RTC) | Il sagit de produits alimentaires qui comprennent tous les ingrédients, lorsquune certaine préparation ou cuisson est nécessaire par un processus indiqué sur lemballage. |
| Prêt-à-manger (PAM) | Il sagit dun produit alimentaire préparé ou cuit à lavance, sans autre cuisson ou préparation avant dêtre consommé |
| Emballage en autoclave | Il sagit dun processus demballage aseptique dans lequel les aliments sont remplis dans un sachet ou une boîte métallique, scellés, puis chauffés à des températures extrêmement élevées, rendant le produit commercialement stérile. |
| Steak rond | Il sagit dun steak de bœuf de la patte arrière de la vache. |
| Rumsteck | Il sagit dune pièce de bœuf dérivée de la division entre la cuisse et léchine. |
| Salami | Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair. |
| Gras saturés | Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain. |
| Saucisse | Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties. |
| Seitan | Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé. |
| Kios en libre-service | Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Aloyau | Il sagit dune coupe de bœuf provenant du bas et des côtés du dos dune vache. |
| Surimi | Cest une pâte à base de poisson désossé |
| Filet | Il sagit dune coupe de bœuf composée de tout le muscle du filet dune vache |
| Crevette tigrée | Il fait référence à une grande variété de crevettes des océans Indien et Pacifique |
| Gras trans | Aussi appelés acides gras trans-insaturés ou acides gras trans, cest un type de gras insaturé qui se trouve naturellement en petites quantités dans la viande. |
| Crevettes Vannamei | Il sagit de crevettes et de crevettes tropicales qui sont élevées dans des zones proches de léquateur, généralement le long de la côte dans des étangs artificiels. |
| Abeille Wagyu | Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée. |
| Zoosanitaire | Il fait référence à la propreté des animaux ou des produits dorigine animale |
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Méthodologie de recherche
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- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation ne fait pas partie des prix et le prix de vente moyen (ASP) est maintenu constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement.
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