Taille du marché de la viande rouge aux Émirats arabes unis
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 789.82 millions de dollars américains |
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Taille du Marché (2029) | USD 860.64 millions de dollars américains |
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Concentration du marché | Bas |
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La plus grande part par type | Mouton |
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TCAC(2024 - 2029) | Equal-1.73 |
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Croissance la plus rapide par type | Mouton |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Analyse du marché de la viande rouge aux Émirats arabes unis
La taille du marché de la viande rouge des Émirats arabes unis est estimée à 789,82 millions USD en 2024, et devrait atteindre 860,64 millions USD dici 2029, croissance à un TCAC de 1,73 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
789,82 millions
Taille du marché en 2024 (USD)
860,64 millions
Taille du marché en 2029 (USD)
6.60 %
TCAC (2017-2023)
1.73 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par type
52.33 %
part de valeur, Mouton, 2023
Le mouton sous forme fraîche et réfrigérée a une pénétration plus élevée sur le marché car il est facilement disponible et considéré comme de meilleure qualité, principalement celui nourri à lherbe.
Le plus grand segment par forme
55.52 %
part de valeur, Frais / Réfrigéré, 2023
Les viandes fraîches sont considérées comme étant de meilleure qualité. Lassouplissement du confinement a permis aux clients dacheter immédiatement de la viande fraîchement coupée via un canal hors ligne.
Segment à la croissance la plus rapide par type
1.84 %
TCAC projeté, Mouton, 2024-2029
Laugmentation de la population expatriée et du tourisme dans le pays stimule la demande de viande de mouton, en particulier dans le secteur de la restauration, et est susceptible dêtre le type à la croissance la plus rapide aux Émirats arabes unis.
Segment à la croissance la plus rapide par forme
2.50 %
TCAC projeté, Traitées, 2024-2029
La popularité croissante de la viande prête à manger et prête à cuisiner pour correspondre au mode de vie rapide devrait stimuler la demande de viande de volaille transformée dans le pays.
Acteur leader du marché
5.80 %
part de marché, Entreprise Siniora Food Industries, 2022
Siniora investit constamment dans la technologie moderne et la R&D et des installations de pointe pour la production et la transformation de la volaille et améliore ainsi la productivité et lefficacité.
Le pays sefforce daugmenter la production nationale de viande rouge
- Le mouton est le type de viande le plus consommé sur le marché, qui devrait également enregistrer le TCAC le plus rapide de 3,19 % en valeur de 2023 à 2029. Cela est principalement dû au fait que la viande dagneau est le premier choix de la plupart des consommateurs du pays. Le climat rigoureux des Émirats arabes unis, les terres arables limitées et les prix élevés des aliments pour animaux entravent la production de bétail dans le pays. Par conséquent, la majorité de la viande rouge est importée dans le pays.
- Parmi tous les types, le bœuf est le deuxième type de viande le plus consommé sur le marché avec sa part accrue, et il devrait également conserver une part importante dici la fin de la période de prévision. Cela est également corroboré par laugmentation de la production de bœuf, qui a été enregistrée comme représentant près de 35 % de toute la viande produite dans le pays. De plus, le bœuf reste une source de protéines relativement bon marché aux Émirats arabes unis. En 2022, les prix du bœuf étaient environ 29 % moins chers que ceux du mouton.
- Lautre segment de la viande comprend le chameau, le lapin et le cheval. Ce segment devrait enregistrer un TCAC de 2,30 % en valeur au cours de la période de prévision. Cela est principalement dû à laugmentation de la consommation de viande de chameau dans le pays. La viande de chameau reste un mets populaire et est servie pour commémorer des occasions importantes telles que lAïd et la fête nationale.
- Les Émirats arabes unis ont lancé le Dialogue national sur la sécurité alimentaire en 2023 afin de réduire les importations, daméliorer la durabilité et daméliorer les revenus des exploitations agricoles des Émirats arabes unis sans compromettre le commerce alimentaire. La première phase de ce projet comprend la viande rouge. Lédition génomique, la bio-ingénierie et les technologies intelligentes pour surveiller de plus près le bétail sont utilisées pour augmenter la production de viande afin de répondre à la demande des consommateurs et de combler lécart entre les prix des denrées alimentaires.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Tendances du marché de la viande rouge aux Émirats arabes unis
Ladoption de stratégies visant à accroître la commercialisation du bétail propulsera la production
- La production de bœuf aux Émirats arabes unis a connu une croissance de 2,94 % de 2021 à 2022. Laugmentation de loffre peut être attribuée principalement à une augmentation du nombre de bovins et de buffles abattus pour la viande. En 2020, 74 638 têtes de bétail ont été abattues pour la production de bœuf aux Émirats arabes unis, ce qui a augmenté de 2,94 % en 2021 pour atteindre 76 833 têtes de bétail. Avec laugmentation de la production locale, le pays a diminué les importations de bovins vivants. En 2021, limportation de bovins vivants avait une valeur commerciale de 5,88 millions USD, soit une baisse de -65,7 % par rapport à 17,756 millions USD en 2020.
- Les producteurs de bœuf locaux ont de plus en plus de mal à concurrencer limportation de variétés de bœuf de qualité supérieure en provenance dautres pays, dont le prix est de 150 % à 180 % plus élevé que la qualité normale. Les consommateurs des Émirats arabes unis sont connus pour privilégier la qualité au coût de nombreux produits. Le secteur de la restauration aux Émirats arabes unis est prêt à payer un prix plus élevé pour ces importations en raison de leur demande beaucoup plus élevée des consommateurs.
- Lélevage bovin aux Émirats arabes unis a eu du mal à se développer au fil des ans, principalement en raison de la rareté des ressources en eau, des terres arables et des coûts de production élevés. En 2021, le nombre de bovins aux Émirats arabes unis était de 112 370. Le Ministère du changement climatique et de lenvironnement se concentre sur la formulation de stratégies de commercialisation de lélevage afin daccroître sa contribution à léconomie nationale et de combler le déficit alimentaire. Cela peut être accompli en élaborant et en mettant en œuvre des stratégies intégrées pour la protection et le développement du bétail, en augmentant les taux de biosécurité, en élaborant et en mettant en œuvre des programmes de prévention et de surveillance des maladies et des épidémies, et en améliorant les mécanismes et les normes dinspection et de contrôle dans les fermes locales et les points dentrée.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Le marché observe une demande croissante de bœuf de qualité supérieure en raison de laugmentation des revenus disponibles
- Le prix du bœuf aux Émirats arabes unis a augmenté de 0,96 % par rapport à lannée précédente, atteignant 3 762 USD la tonne en 2022. Les prix du bœuf dans le pays dépendent principalement de laugmentation de la consommation à des périodes spécifiques de lannée (comme les festivals) et de la croissance du tourisme dans le pays.
- Laugmentation de la demande de variétés de bœuf de haute qualité a également affecté le prix du bœuf aux Émirats arabes unis. Les types de bœuf haut de gamme tels que le Wagyu australien A5, le Wagyu japonais et le bœuf de Kobe de marque japonaise sont très populaires dans le pays. Ces types de bœuf ne sont disponibles que dans les restaurants haut de gamme en raison de leur prix élevé et de leur qualité suprême. En 2021, le bœuf Wagyu japonais de haute qualité coûtait jusquà 441 USD la livre, ou jusquà 300 USD pour une coupe de steak. La demande croissante de ces variétés de bœuf de première qualité en provenance du Japon a considérablement augmenté leur importation aux Émirats arabes unis. En 2021, les importations de bœuf congelé des Émirats arabes unis en provenance du Japon ont augmenté de 126 % par rapport à 2020.
- Au cours des huit dernières années, les 20 destinations dexportation de bœuf les plus lucratives de lAustralie ont toujours inclus les Émirats arabes unis. Grâce à laugmentation des exportations, le prix du bœuf en Australie a atteint 442 USD/100 kg en octobre 2022, soit une augmentation de 5,3 % dune semaine sur lautre et de 5,1 % dune année sur lautre. En raison de la nature sensible aux prix de lactivité, lInde et le Brésil ont historiquement dominé les quantités importées de bœuf des Émirats arabes unis. Cependant, en raison dune croissance économique plus rapide provoquée par une forte urbanisation, une augmentation des revenus disponibles et un tourisme croissant, les services culinaires de style occidental se sont développés rapidement au cours des dix dernières années. Par conséquent, des catégories et des coupes de bœuf de qualité supérieure sont maintenant en demande.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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AUTRES TENDANCES CLÉS DE LINDUSTRIE COUVERTES DANS LE RAPPORT
- Les prix du mouton dans le pays dépendent des prix à limportation et dautres facteurs économiques
- Initiatives dautosuffisance et augmentation de la demande en raison de laugmentation du revenu disponible pour stimuler le marché
Aperçu de lindustrie de la viande rouge aux Émirats arabes unis
Le marché de la viande rouge des Émirats arabes unis est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 16,02 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Albatha Group, BRF S.A., Siniora Food Industries Company, Tanmiah Food Company et The Savola Group (classés par ordre alphabétique).
Leaders du marché de la viande rouge aux Émirats arabes unis
Albatha Group
BRF S.A.
Siniora Food Industries Company
Tanmiah Food Company
The Savola Group
Other important companies include Freshly Frozen Foods Factory LLC, JBS SA, Najmat Taiba Foodstuff LLC.
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Nouvelles du marché de la viande rouge des Émirats arabes unis
- Février 2023 Tanmiah Food Company, basée en Arabie saoudite, et Tyson Foods Inc., basée aux États-Unis, ont renouvelé leur partenariat signé précédemment en 2022. Le partenariat a été signé afin de reconnaître les opportunités de croissance potentielles en Arabie saoudite et au Moyen-Orient élargi.
- Juillet 2022 Tanmiah Food Company et Tyson Foods ont conclu un partenariat stratégique pour étendre la capacité de production de viande. Linvestissement devrait permettre à Tanmiah Food Company daccéder à la forte demande de protéines au Moyen-Orient et sur dautres marchés internationaux.
- Décembre 2021 La filiale en propriété exclusive de Tanmiah Food Company, Gulf Brand Fast Food Co., a signé un accord de franchise principale et de développement avec Popeyes, une chaîne internationale de restauration rapide, afin de diversifier lensemble de la chaîne de valeur en offrant des options alimentaires de haute qualité, notamment le sandwich au poulet Popeyes à base de poulet frais et dorigine locale.
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Rapport sur le marché de la viande rouge aux Émirats arabes unis - Table des matières
RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
1. INTRODUCTION
1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2. Portée de l'étude
1.3. Méthodologie de recherche
2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
2.1. Tendances des prix
2.1.1. Bœuf
2.1.2. Viande de mouton
2.2. Tendances de production
2.2.1. Bœuf
2.2.2. Viande de mouton
2.3. Cadre réglementaire
2.3.1. Emirats Arabes Unis
2.4. Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
3.1. Taper
3.1.1. Bœuf
3.1.2. Viande de mouton
3.1.3. Autre viande
3.2. Formulaire
3.2.1. En conserve
3.2.2. Frais / Réfrigéré
3.2.3. Congelé
3.2.4. Traité
3.3. Canal de distribution
3.3.1. Hors commerce
3.3.1.1. Dépanneurs
3.3.1.2. Chaîne en ligne
3.3.1.3. Supermarchés et hypermarchés
3.3.1.4. Autres
3.3.2. Sur le commerce
4. PAYSAGE CONCURRENTIEL
4.1. Mouvements stratégiques clés
4.2. Analyse des parts de marché
4.3. Paysage de l’entreprise
4.4. Profils d'entreprise (comprend un aperçu au niveau mondial, un aperçu au niveau du marché, les principaux segments d'activité, les données financières, l'effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l'analyse des développements récents)
4.4.1. Albatha Group
4.4.2. BRF S.A.
4.4.3. Freshly Frozen Foods Factory LLC
4.4.4. JBS SA
4.4.5. Najmat Taiba Foodstuff LLC
4.4.6. Siniora Food Industries Company
4.4.7. Tanmiah Food Company
4.4.8. The Savola Group
5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DE LA VIANDE
6. ANNEXE
6.1. Aperçu global
6.1.1. Aperçu
6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter
6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale
6.1.4. Dynamique du marché (DRO)
6.2. Sources et références
6.3. Liste des tableaux et figures
6.4. Informations principales
6.5. Pack de données
6.6. Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- PRIX DU BŒUF PAR TONNE MÉTRIQUE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2023
- Figure 2:
- PRIX DU MOUTON PAR TONNE MÉTRIQUE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2023
- Figure 3:
- PRODUCTION DE VIANDE BOVINE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 4:
- PRODUCTION DE MOUTON, TONNE MÉTRIQUE, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 5:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 6:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE, EN USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 7:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE PAR TYPE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 8:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE PAR TYPE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 9:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE DIVISÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 10:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE DIVISÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 11:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE BOVINE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 12:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE BOVINE, EN DOLLARS AMÉRICAINS, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 13:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE DE BŒUF DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 14:
- VOLUME DU MARCHÉ DU MOUTON, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 15:
- VALEUR DU MARCHÉ DU MOUTON, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 16:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE DE MOUTON DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 17:
- VOLUME DU MARCHÉ DES AUTRES VIANDES, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 18:
- VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES VIANDES, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 19:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE AUTRE VIANDE DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 20:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE PAR FORME, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 21:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE PAR FORME, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 22:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 23:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 24:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE EN CONSERVE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 25:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE EN CONSERVE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 26:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE EN CONSERVE DIVISÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 27:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE FRAÎCHE/RÉFRIGÉRÉE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 28:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE FRAÎCHE / RÉFRIGÉRÉE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 29:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE FRAÎCHE / RÉFRIGÉRÉE DIVISÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 30:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE CONGELÉE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 31:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE CONGELÉE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 32:
- PART DE MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE CONGELÉE RÉPARTIE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 33:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE TRANSFORMÉE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 34:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE TRANSFORMÉE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 35:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE TRANSFORMÉE VENTILÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 36:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 37:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 38:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 39:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 40:
- VOLUME DES VENTES DE VIANDE ROUGE SUR LE MARCHÉ DES VENTES À DOMICILE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 41:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDUE DANS LES DÉBITS DE BOISSONS, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 42:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDU VIA LES CANAUX DE DÉBIT, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 43:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDUE VIA LES CANAUX DE DÉBIT, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 44:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDU PAR LINTERMÉDIAIRE DES DÉPANNEURS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 45:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDU DANS LES DÉPANNEURS, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 46:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDUE VIA LES DÉPANNEURS DIVISÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 47:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDU EN LIGNE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 48:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDU VIA LE CANAL EN LIGNE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 49:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDUE VIA LE CANAL EN LIGNE DIVISÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 50:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDU VIA LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 51:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDU PAR LINTERMÉDIAIRE DES SUPERMARCHÉS ET DES HYPERMARCHÉS, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 52:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDUE VIA LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS DIVISÉE PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 53:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDU PAR LINTERMÉDIAIRE DE TIERS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 54:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDUE PAR LINTERMÉDIAIRE DE TIERS, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 55:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDUE PAR DAUTRES RÉPARTIES PAR TYPE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 56:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDU SUR PLACE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 57:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE ROUGE VENDUE SUR PLACE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 58:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE DE MOUVEMENTS STRATÉGIQUES, NOMBRE, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2020 - 2023
- Figure 59:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, COMPTE, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2020 - 2023
- Figure 60:
- PART DE VALEUR DES PRINCIPAUX ACTEURS, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022
Édition de lindustrie de la viande rouge aux Émirats arabes unis
Le bœuf et le mouton sont couverts en segments par type. En conserve, frais / réfrigéré, surgelé, transformé sont couverts en tant que segments par forme. Off-Trade, On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution.
- Le mouton est le type de viande le plus consommé sur le marché, qui devrait également enregistrer le TCAC le plus rapide de 3,19 % en valeur de 2023 à 2029. Cela est principalement dû au fait que la viande dagneau est le premier choix de la plupart des consommateurs du pays. Le climat rigoureux des Émirats arabes unis, les terres arables limitées et les prix élevés des aliments pour animaux entravent la production de bétail dans le pays. Par conséquent, la majorité de la viande rouge est importée dans le pays.
- Parmi tous les types, le bœuf est le deuxième type de viande le plus consommé sur le marché avec sa part accrue, et il devrait également conserver une part importante dici la fin de la période de prévision. Cela est également corroboré par laugmentation de la production de bœuf, qui a été enregistrée comme représentant près de 35 % de toute la viande produite dans le pays. De plus, le bœuf reste une source de protéines relativement bon marché aux Émirats arabes unis. En 2022, les prix du bœuf étaient environ 29 % moins chers que ceux du mouton.
- Lautre segment de la viande comprend le chameau, le lapin et le cheval. Ce segment devrait enregistrer un TCAC de 2,30 % en valeur au cours de la période de prévision. Cela est principalement dû à laugmentation de la consommation de viande de chameau dans le pays. La viande de chameau reste un mets populaire et est servie pour commémorer des occasions importantes telles que lAïd et la fête nationale.
- Les Émirats arabes unis ont lancé le Dialogue national sur la sécurité alimentaire en 2023 afin de réduire les importations, daméliorer la durabilité et daméliorer les revenus des exploitations agricoles des Émirats arabes unis sans compromettre le commerce alimentaire. La première phase de ce projet comprend la viande rouge. Lédition génomique, la bio-ingénierie et les technologies intelligentes pour surveiller de plus près le bétail sont utilisées pour augmenter la production de viande afin de répondre à la demande des consommateurs et de combler lécart entre les prix des denrées alimentaires.
| Taper | |
| Bœuf | |
| Viande de mouton | |
| Autre viande |
| Formulaire | |
| En conserve | |
| Frais / Réfrigéré | |
| Congelé | |
| Traité |
| Canal de distribution | ||||||
| ||||||
| Sur le commerce |
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Définition du marché
- Viande - La viande est définie comme la chair ou dautres parties comestibles dun animal utilisées pour lalimentation. Lutilisation finale de lindustrie de la viande consiste uniquement en la consommation humaine. La viande est généralement achetée dans des points de vente au détail pour la cuisine et la consommation à domicile. Pour le marché étudié, seule la viande crue a été considérée. Cela pourrait être traité sous diverses formes, qui ont été traitées dans le formulaire Traité. Les autres achats de viande se font par la consommation de viande dans les points de restauration (restaurants, hôtels, traiteurs, etc.).
- Autres viandes - Lautre segment de la viande comprend la viande de chameau, de cheval, de lapin, etc. Ce ne sont pas des types de viande si couramment consommés, mais ils sont tout de même présents dans différentes parties du monde. Indépendamment du fait quil fasse partie de la viande rouge, nous avons examiné ces types de viande séparément pour une meilleure compréhension du marché.
- Viande de volaille - La viande de volaille, également appelée viande blanche, provient doiseaux élevés commercialement ou domestiquement pour la consommation humaine. Cela inclut le poulet, la dinde, les canards et les oies.
- Viande rouge - La viande rouge a généralement une couleur rouge lorsquelle est crue et une couleur foncée lorsquelle est cuite. Il comprend toute viande provenant de mammifères, comme le bœuf, lagneau, le porc, la chèvre, le veau et le mouton.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| A5 | Il sagit dun système japonais de classement du bœuf. Le A signifie que le rendement de la carcasse est le plus élevé possible et la note numérique se rapporte au persillage du bœuf, à la couleur et à la brillance de la chair, à sa texture et à sa couleur, à son lustre et à la qualité de la graisse. A5 est la note la plus élevée que le bœuf wagyu peut obtenir. |
| Abbatoir | Il sagit dun autre nom pour un abattoir et fait référence à la prémisse utilisée pour ou en relation avec labattage danimaux dont la viande est destinée à la consommation humaine. |
| Nécrose hépatopancréatique aiguë (AHPND) | Cest une maladie qui affecte les crevettes et se caractérise par une mortalité élevée, atteignant dans de nombreux cas 100 % dans les 30 à 35 jours suivant lempoissonnement des étangs de grossissement. |
| Peste porcine africaine (PPA) | Il sagit dune maladie virale très contagieuse des porcs causée par un virus à ADN double brin de la famille des Asfarviridae. |
| Thon germon | Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| Bœuf Angus | Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il faut une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef |
| Lard | Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc |
| Black Angus | Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes. |
| Bologne | Il sagit dune saucisse fumée italienne à base de viande, généralement grosse et à base de porc, de bœuf ou de veau. |
| Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) | Il sagit dun trouble neurologique progressif du bétail qui résulte dune infection par un agent transmissible inhabituel appelé prion. |
| Bratwurst | Il sagit dun type de saucisse allemande à base de porc, de bœuf ou de veau. |
| BRC | Consortium britannique de vente au détail |
| Poitrine | Il sagit dune coupe de viande provenant de la poitrine ou du bas de la poitrine de bœuf ou de veau. La poitrine de bœuf est lune des neuf coupes primaires de bœuf. |
| Gril | Il fait référence à tout poulet (Gallus domesticus) qui est élevé spécifiquement pour la production de viande. |
| Boisseau | Cest une unité de mesure pour les céréales et les légumineuses. 1 boisseau = 27,216 kg |
| Carcasse | Il sagit du corps habillé dun animal de boucherie dont les bouchers coupent la viande |
| L' | Agence canadienne dinspection des aliments |
| Poulet tendre | Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet. |
| Paleron | Il sagit dune coupe de bœuf qui fait partie du paleron primaire, qui est une grande section de viande provenant de la région des épaules dune vache |
| Corned-beef | Il sagit de la poitrine de bœuf séchée en saumure et bouillie, généralement servie froide. |
| CWT | Aussi connu sous le nom de quintal, cest une unité de mesure utilisée pour définir la quantité de viande. 1 CWT = 50,80 kg |
| Pilon | Il sagit dune cuisse de poulet sans cuisse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de lUSDA |
| Brebis | Cest une brebis femelle adulte. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet mignon | Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet. |
| Bavette | Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache. |
| Restauration | Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats. |
| Fourrage | Il sagit de lalimentation animale. |
| Jarret avant | Cest la partie supérieure de la patte antérieure des bovins |
| Franks | Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| Le FSIS | Service de salubrité et dinspection des aliments |
| La FSSAI | Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires |
| Gésier | Il fait référence à un organe présent dans le tube digestif des oiseaux. On lappelle aussi lestomac mécanique dun oiseau. |
| Gluten | Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge |
| Bœuf de grain | Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries aux céréales peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| Boeuf nourri à lherbe | Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment. |
| Jambon | Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc. |
| HoReCa | Hôtels, restaurants et cafés |
| Saccadé | Il sagit dune viande maigre parée qui a été coupée en lanières et séchée (déshydratée) pour éviter la détérioration. |
| Boeuf de Kobe | Il sagit de bœuf Wagyu provenant spécifiquement de la race de vaches Kuroge Washu au Japon. Pour être classée comme bœuf de Kobe, la vache doit être née, élevée et abattue dans la préfecture de Hyōgo dans la ville de Kobe au Japon. |
| Saucisse de foie | Cest un type de saucisse allemande à base de foie de bœuf ou de porc. |
| Lombes | Il fait référence aux côtés entre les côtes inférieures et le bassin, et la partie inférieure du dos dune vache. |
| Mortadelle | Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc. |
| Pastrami | Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| Pepperoni | Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie. |
| Assiette | Il sagit dun quartier avant coupé dans le ventre dune vache, juste en dessous de la coupe des côtes. |
| Syndrome dysgénésique et respiratoire porcin (SDRP) | Cest une maladie survenant chez les porcs provoquant un échec de reproduction à terme et une pneumonie sévère chez les porcs nouveau-nés. |
| Coupes primaires | Il fait référence aux principales sections de la carcasse. |
| Quorn | Il sagit dun substitut de viande préparé à partir de mycoprotéines comme ingrédient, dans lequel la culture de champignons est séchée et mélangée à du blanc dœuf ou à des protéines de pomme de terre, qui agissent comme un liant, puis sont ajustées en texture et pressées sous diverses formes. |
| Prêt-à-cuisiner (RTC) | Il sagit de produits alimentaires qui comprennent tous les ingrédients, lorsquune certaine préparation ou cuisson est nécessaire par un processus indiqué sur lemballage. |
| Prêt-à-manger (PAM) | Il sagit dun produit alimentaire préparé ou cuit à lavance, sans autre cuisson ou préparation avant dêtre consommé |
| Emballage en autoclave | Il sagit dun processus demballage aseptique dans lequel les aliments sont remplis dans un sachet ou une boîte métallique, scellés, puis chauffés à des températures extrêmement élevées, rendant le produit commercialement stérile. |
| Steak rond | Il sagit dun steak de bœuf de la patte arrière de la vache. |
| Rumsteck | Il sagit dune pièce de bœuf dérivée de la division entre la cuisse et léchine. |
| Salami | Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair. |
| Gras saturés | Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain. |
| Saucisse | Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties. |
| Seitan | Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé. |
| Kios en libre-service | Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Aloyau | Il sagit dune coupe de bœuf provenant du bas et des côtés du dos dune vache. |
| Surimi | Cest une pâte à base de poisson désossé |
| Filet | Il sagit dune coupe de bœuf composée de tout le muscle du filet dune vache |
| Crevette tigrée | Il fait référence à une grande variété de crevettes des océans Indien et Pacifique |
| Gras trans | Aussi appelés acides gras trans-insaturés ou acides gras trans, cest un type de gras insaturé qui se trouve naturellement en petites quantités dans la viande. |
| Crevettes Vannamei | Il sagit de crevettes et de crevettes tropicales qui sont élevées dans des zones proches de léquateur, généralement le long de la côte dans des étangs artificiels. |
| Abeille Wagyu | Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée. |
| Zoosanitaire | Il fait référence à la propreté des animaux ou des produits dorigine animale |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation ne fait pas partie des prix et le prix de vente moyen (ASP) est maintenu constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement.
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