Taille du marché de la viande de volaille des Émirats arabes unis
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 1.21 milliard |
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Taille du Marché (2029) | USD 1.31 milliard |
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Concentration du marché | Bas |
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La plus grande part par canal de distribution | Sur place |
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TCAC(2024 - 2029) | Equal-1.64 |
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Croissance la plus rapide par canal de distribution | Hors commerce |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Analyse du marché de la viande de volaille aux Émirats arabes unis
La taille du marché de la viande de volaille des Émirats arabes unis est estimée à 1,21 milliard USD en 2024, et devrait atteindre 1,31 milliard USD dici 2029, croissance à un TCAC de 1,64 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
1,21 milliard
Taille du marché en 2024 (USD)
1,31 milliard
Taille du marché en 2029 (USD)
13.09 %
TCAC (2017-2023)
1.64 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par canal de distribution
58.30 %
part de valeur, Sur place, 2023
La demande de diverses parties de poulet pour le canal horeca a augmenté en raison de lessor du secteur de la restauration et du nombre de restaurants dans le pays.
Le plus grand segment par forme
56.51 %
part de valeur, Frais / Réfrigéré, 2023
Les viandes fraîches sont considérées comme étant de meilleure qualité. Lassouplissement du confinement a permis aux clients dacheter immédiatement de la viande fraîchement coupée via un canal hors ligne.
Segment à la croissance la plus rapide par canal de distribution
1.96 %
TCAC projeté, Hors commerce, 2024-2029
Les achats via les canaux en ligne, les supermarchés et les hypermarchés stimulent la croissance du segment, avec des innovations dans la livraison de viande de volaille et les caisses libre-service.
Segment à la croissance la plus rapide par forme
2.92 %
TCAC projeté, Traitées, 2024-2029
La valeur de la consommation de volaille transformée est tirée par la distribution sur place ainsi que par les supermarchés du pays. Cela est dû à sa durée de conservation prolongée et à sa meilleure bande passante de distribution.
Acteur leader du marché
11.19 %
part de marché, Fermes dAl Ain, 2022
La marque propose tous les types de produits avicoles dans le pays. La fraîcheur et latteinte des consommateurs en peu de temps sont les atouts de lentreprise, ce qui en fait le leader du marché.
Lexpansion et les acquisitions dans les canaux hors commerce des Émirats arabes unis parmi les acteurs du marché en ligne favorisent la croissance du marché
- Les canaux de distribution du marché de la viande de volaille des Émirats arabes unis sont dominés par le canal sur place, représentant près des deux tiers de la viande de volaille consommée dans la région. En 2022, la consommation de volaille aux Émirats arabes unis a augmenté de 10,69 % par rapport à 2019. En février 2022, les Émirats arabes unis ont augmenté leurs importations de poulet de près de 90 %, atteignant 42 800 tonnes. Ainsi, le volume de la production locale ne cesse de croître dune année à lautre, car la croissance de la population et du tourisme entraîne une augmentation de la consommation. Dans le contexte de la hausse des prix mondiaux des denrées alimentaires, la volaille reste une source de protéines animales relativement bon marché aux Émirats arabes unis.
- Le canal de la consommation à domicile devrait être le canal de distribution de la viande de volaille à la croissance la plus rapide aux Émirats arabes unis. Le canal de la consommation à domicile devrait enregistrer un TCAC de 1,98 % en valeur sur la période 2023-2029. La livraison de viande de volaille en ligne aux Émirats arabes unis devrait se développer considérablement au cours de la période de prévision, en raison de lutilisation croissante des applications pour smartphones. Cela a conduit à lexpansion et aux acquisitions dans les canaux de vente à domicile des Émirats arabes unis parmi les acteurs du marché en ligne. Instashop, basé à Dubaï, a été acquis par lallemand Delivery Hero pour 360 millions de dollars, et LuLu Hypermarket a levé 1 milliard de dollars auprès dADQ dAbu Dhabi pour stimuler lexpansion de sa présence en ligne.
- Le concept de flexitarisme a augmenté la demande de la région pour des viandes blanches et plus maigres. Ainsi, les ventes de viande blanche ont enregistré une part plus élevée par le biais des canaux de vente sur place. Le pays accueille de nombreux visiteurs chaque année, et beaucoup de ceux qui arrivent de pays asiatiques sabstiennent de consommer des variétés de viande rouge comme le bœuf et le porc, ce qui stimule la demande doptions de viande de volaille dans les restaurants. En 2023, 910 000 Indiens ont visité Dubaï, le nombre le plus élevé de tous les pays du monde.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Tendances du marché de la viande de volaille aux Émirats arabes unis
La demande croissante de produits locaux entraînera une croissance de la production
- En 2022, la production de volaille aux Émirats arabes unis a connu une augmentation de 13,07 % par rapport à 2021 en raison de la demande accrue de produits à base de viande de poulet aux Émirats arabes unis et de laugmentation du soutien gouvernemental. La plupart des fermes avicoles des Émirats arabes unis sont situées dans lémirat dAbu Dhabi, car elles représentaient plus de 70 % de la production agricole des Émirats arabes unis en 2021. En raison de la hausse des coûts des intrants et dune restriction des prix, la production de volaille des Émirats arabes unis devrait augmenter lentement au cours des prochaines années. Avec la hausse des coûts des matières premières, lentreprise maintient les prix à la consommation stables en réduisant les coûts de production. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des allégations relatives aux bons emballages et recherchent activement une production locale fraîche qui ne contient ni hormones ni antibiotiques et qui est produite directement auprès des agriculteurs des Émirats arabes unis.
- La production avicole des Émirats arabes unis dépend des importations pour presque tous les intrants, des médicaments aux emballages en passant par les équipements et les aliments pour animaux. Ces augmentations substantielles des coûts ont mis à lépreuve la capacité de production et réduit la rentabilité. Des prix de la volaille plus élevés ont été enregistrés dans le pays, attribués à la hausse des coûts des intrants, érodant une grande partie des gains de marge. De septembre 2019 à septembre 2021, les prix des céréales fourragères ont augmenté de 55 % dans le pays.
- La hausse des coûts des intrants a été exacerbée par le gouvernement des Émirats arabes unis, un plafond ou un plafonnement des prix au sein des coopératives locales et dautres établissements de vente au détail qui vendent principalement à la communauté émiratie. Le gouvernement des Émirats arabes unis maintient un plafond de prix de 5,85 USD plus TVA sur tout le poulet frais vendu aux Émirats arabes unis, et les détaillants ne peuvent pas dépasser ce prix ; Bien que le plafonnement des prix soit parfois ajusté, la politique empêche la production de croître davantage.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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La hausse des coûts de production a un impact sur les prix du marché
- Le prix de la viande de volaille aux Émirats arabes unis a augmenté de 0,96 % en 2022 par rapport à lannée précédente. Le prix de la viande de volaille est principalement déterminé par laugmentation de la demande et la dépendance à légard des importations. Le climat aux Émirats a également joué un rôle dans linfluence du prix de la viande de volaille dans le pays. Historiquement, il y a eu une baisse saisonnière de la demande de viande de volaille en été, et 10 % de la viande de poulet vendue dans lémirat est congelée.
- Suite à la publication de la résolution ministérielle n° 41 de 2023 au début du mois de juin, le ministère de lÉconomie a autorisé la hausse des prix en mars 2023. Avec ce problème, les magasins des Émirats arabes unis seront légalement autorisés à augmenter le prix des œufs et de la viande de volaille jusquà 13 %. Ce changement de prix est le résultat de la demande des entreprises de vente au détail daugmenter les prix des œufs et de la viande de volaille, car le marché connaît des coûts plus élevés de fabrication de produits locaux et étrangers. Aux Émirats arabes unis, les prix sont étroitement contrôlés et les fournisseurs doivent obtenir lautorisation du ministère avant de procéder à des ajustements. Après six mois, la hausse des prix sera évaluée et les augmentations de prix pourront être ajustées ou éliminées.
- Bien que lessor du secteur de laviculture soit un signe dencouragement pour les acteurs du marché, il sera difficile daugmenter la production de viande de volaille dans le pays. Lémirat est inhospitalier pour la plupart des formes dagriculture en raison de son climat aride avec des précipitations nominales. Aux Émirats arabes unis, les précipitations sont passées de 70,46 mm en 2020 à 51,46 mm en 2021. La plupart des fermes avicoles du pays sont situées dans lémirat dAbu Dhabi. Une forte dépendance à légard dune seule source rendra difficile la stabilisation des prix lors déventuels ralentissements économiques comme une récession mondiale.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Aperçu de lindustrie de la viande de volaille aux Émirats arabes unis
Le marché de la viande de volaille des Émirats arabes unis est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 27,65 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Al Ain Farms, Al Islami Foods, BRF S.A., Siniora Food Industries Company et The Savola Group (triés par ordre alphabétique).
Émirats arabes unis Leaders du marché de la viande de volaille
Al Ain Farms
Al Islami Foods
BRF S.A.
Siniora Food Industries Company
The Savola Group
Other important companies include Golden Dunes General Trading LLC, JBS SA, Lulu International Group, Tanmiah Food Company, Universal Islamic Meat.
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Actualités du marché de la viande de volaille des Émirats arabes unis
- février 2022 Al Ain Farms a annoncé le lancement de son installation de 2270 m² à Abu Dhabi. Al Ain Farms a augmenté sa capacité de stockage pour la manutention des produits, y compris le poulet, afin daméliorer son efficacité opérationnelle.
- Décembre 2021 Le groupe LuLu a lancé ses dernières catégories de produits, y compris la gamme de viande de volaille, en collaboration avec des marques de classe mondiale et des fabricants de premier plan.
- Novembre 2021 Lhypermarché LuLu a ouvert son 220e magasin à Shiab Al Ashkar, Al Ain.
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Rapport sur le marché de la viande de volaille aux Émirats arabes unis - Table des matières
RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
1. INTRODUCTION
1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2. Portée de l'étude
1.3. Méthodologie de recherche
2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
2.1. Tendances des prix
2.1.1. la volaille
2.2. Tendances de production
2.2.1. la volaille
2.3. Cadre réglementaire
2.3.1. Emirats Arabes Unis
2.4. Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
3.1. Formulaire
3.1.1. En conserve
3.1.2. Frais / Réfrigéré
3.1.3. Congelé
3.1.4. Traité
3.1.4.1. Par types traités
3.1.4.1.1. Charcuterie
3.1.4.1.2. Mariné/Tenders
3.1.4.1.3. Boulettes de viande
3.1.4.1.4. Pépites
3.1.4.1.5. Saucisses
3.1.4.1.6. Autres volailles transformées
3.2. Canal de distribution
3.2.1. Hors commerce
3.2.1.1. Dépanneurs
3.2.1.2. Chaîne en ligne
3.2.1.3. Supermarchés et hypermarchés
3.2.1.4. Autres
3.2.2. Sur le commerce
4. PAYSAGE CONCURRENTIEL
4.1. Mouvements stratégiques clés
4.2. Analyse des parts de marché
4.3. Paysage de l’entreprise
4.4. Profils d'entreprise (comprend un aperçu au niveau mondial, un aperçu au niveau du marché, les principaux segments d'activité, les données financières, l'effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l'analyse des développements récents)
4.4.1. Al Ain Farms
4.4.2. Al Islami Foods
4.4.3. BRF S.A.
4.4.4. Golden Dunes General Trading LLC
4.4.5. JBS SA
4.4.6. Lulu International Group
4.4.7. Siniora Food Industries Company
4.4.8. Tanmiah Food Company
4.4.9. The Savola Group
4.4.10. Universal Islamic Meat
5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DE LA VIANDE
6. ANNEXE
6.1. Aperçu global
6.1.1. Aperçu
6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter
6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale
6.1.4. Dynamique du marché (DRO)
6.2. Sources et références
6.3. Liste des tableaux et figures
6.4. Informations principales
6.5. Pack de données
6.6. Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- PRIX DE LA VOLAILLE PAR TONNE MÉTRIQUE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2023
- Figure 2:
- PRODUCTION DE VOLAILLE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 3:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 4:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 5:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE PAR FORME, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 6:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE PAR FORME, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 7:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 8:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 9:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE EN CONSERVE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 10:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE EN CONSERVE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 11:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE EN CONSERVE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 12:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE FRAÎCHE / RÉFRIGÉRÉE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 13:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE FRAÎCHE/RÉFRIGÉRÉE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 14:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE FRAÎCHE / RÉFRIGÉRÉE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 15:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE CONGELÉE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 16:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE CONGELÉE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 17:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE CONGELÉE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 18:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE PAR TYPES TRANSFORMÉS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 19:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE PAR TYPES TRANSFORMÉS, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 20:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE DIVISÉE PAR TYPES TRANSFORMÉS, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 21:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE DIVISÉE PAR TYPES TRANSFORMÉS, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 22:
- VOLUME DU MARCHÉ DES CHARCUTERIES, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 23:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CHARCUTERIES, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 24:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE DE CHARCUTERIE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 25:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PRODUITS MARINÉS/DAPPEL DOFFRES, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 26:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PRODUITS MARINÉS/DAPPELS DOFFRES, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 27:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE MARINÉE/TENDRE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 28:
- VOLUME DU MARCHÉ DES BOULETTES DE VIANDE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 29:
- VALEUR DU MARCHÉ DES BOULETTES DE VIANDE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 30:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE AUX BOULETTES DE VIANDE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 31:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PÉPITES, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 32:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PÉPITES, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 33:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE NUGGETS RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 34:
- VOLUME DU MARCHÉ DES SAUCISSES, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 35:
- VALEUR DU MARCHÉ DES SAUCISSES, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 36:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE DES SAUCISSES RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 37:
- VOLUME DU MARCHÉ DES AUTRES VOLAILLES TRANSFORMÉES, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 38:
- VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES VOLAILLES TRANSFORMÉES, EN DOLLARS AMÉRICAINS, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 39:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE AUTRE VOLAILLE TRANSFORMÉE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 40:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 41:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 42:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 43:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 44:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDU DANS LE COMMERCE DE DÉTAIL, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 45:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDUE HORS DÉBIT, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 46:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDU VIA DES CANAUX DE DÉBIT, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 47:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDUE VIA DES CANAUX DE VENTE À DOMICILE, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 48:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDU PAR LINTERMÉDIAIRE DES DÉPANNEURS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 49:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDUE DANS LES DÉPANNEURS, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 50:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDUE VIA LES DÉPANNEURS DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 51:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDU VIA LE CANAL EN LIGNE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 52:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDUE VIA LE CANAL EN LIGNE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 53:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDUE VIA LE CANAL EN LIGNE DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 54:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDU PAR LINTERMÉDIAIRE DES SUPERMARCHÉS ET DES HYPERMARCHÉS, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 55:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDUE PAR LINTERMÉDIAIRE DES SUPERMARCHÉS ET DES HYPERMARCHÉS, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 56:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDUE VIA LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS DIVISÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 57:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDU PAR LINTERMÉDIAIRE DAUTRES PERSONNES, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 58:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDUE PAR LINTERMÉDIAIRE DE TIERS, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 59:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDUE PAR DAUTRES VENTILÉE PAR FORME, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 60:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDU SUR PLACE, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 61:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA VIANDE DE VOLAILLE VENDUE SUR PLACE, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017 - 2029
- Figure 62:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE DE MOUVEMENTS STRATÉGIQUES, NOMBRE, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2020 - 2023
- Figure 63:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, COMPTE, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2020 - 2023
- Figure 64:
- PART DE VALEUR DES PRINCIPAUX ACTEURS, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022
Programmation de lindustrie de la viande de volaille aux Émirats arabes unis
En conserve, frais / réfrigéré, surgelé, transformé sont couverts en tant que segments par forme. Off-Trade, On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution.
- Les canaux de distribution du marché de la viande de volaille des Émirats arabes unis sont dominés par le canal sur place, représentant près des deux tiers de la viande de volaille consommée dans la région. En 2022, la consommation de volaille aux Émirats arabes unis a augmenté de 10,69 % par rapport à 2019. En février 2022, les Émirats arabes unis ont augmenté leurs importations de poulet de près de 90 %, atteignant 42 800 tonnes. Ainsi, le volume de la production locale ne cesse de croître dune année à lautre, car la croissance de la population et du tourisme entraîne une augmentation de la consommation. Dans le contexte de la hausse des prix mondiaux des denrées alimentaires, la volaille reste une source de protéines animales relativement bon marché aux Émirats arabes unis.
- Le canal de la consommation à domicile devrait être le canal de distribution de la viande de volaille à la croissance la plus rapide aux Émirats arabes unis. Le canal de la consommation à domicile devrait enregistrer un TCAC de 1,98 % en valeur sur la période 2023-2029. La livraison de viande de volaille en ligne aux Émirats arabes unis devrait se développer considérablement au cours de la période de prévision, en raison de lutilisation croissante des applications pour smartphones. Cela a conduit à lexpansion et aux acquisitions dans les canaux de vente à domicile des Émirats arabes unis parmi les acteurs du marché en ligne. Instashop, basé à Dubaï, a été acquis par lallemand Delivery Hero pour 360 millions de dollars, et LuLu Hypermarket a levé 1 milliard de dollars auprès dADQ dAbu Dhabi pour stimuler lexpansion de sa présence en ligne.
- Le concept de flexitarisme a augmenté la demande de la région pour des viandes blanches et plus maigres. Ainsi, les ventes de viande blanche ont enregistré une part plus élevée par le biais des canaux de vente sur place. Le pays accueille de nombreux visiteurs chaque année, et beaucoup de ceux qui arrivent de pays asiatiques sabstiennent de consommer des variétés de viande rouge comme le bœuf et le porc, ce qui stimule la demande doptions de viande de volaille dans les restaurants. En 2023, 910 000 Indiens ont visité Dubaï, le nombre le plus élevé de tous les pays du monde.
| Formulaire | ||||||||||
| En conserve | ||||||||||
| Frais / Réfrigéré | ||||||||||
| Congelé | ||||||||||
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| Canal de distribution | ||||||
| ||||||
| Sur le commerce |
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Définition du marché
- Viande - La viande est définie comme la chair ou dautres parties comestibles dun animal utilisées pour lalimentation. Lutilisation finale de lindustrie de la viande consiste uniquement en la consommation humaine. La viande est généralement achetée dans des points de vente au détail pour la cuisine et la consommation à domicile. Pour le marché étudié, seule la viande crue a été considérée. Cela pourrait être traité sous diverses formes, qui ont été traitées dans le formulaire Traité. Les autres achats de viande se font par la consommation de viande dans les points de restauration (restaurants, hôtels, traiteurs, etc.).
- Autres viandes - Lautre segment de la viande comprend la viande de chameau, de cheval, de lapin, etc. Ce ne sont pas des types de viande si couramment consommés, mais ils sont tout de même présents dans différentes parties du monde. Indépendamment du fait quil fasse partie de la viande rouge, nous avons examiné ces types de viande séparément pour une meilleure compréhension du marché.
- Viande de volaille - La viande de volaille, également appelée viande blanche, provient doiseaux élevés commercialement ou domestiquement pour la consommation humaine. Cela inclut le poulet, la dinde, les canards et les oies.
- Viande rouge - La viande rouge a généralement une couleur rouge lorsquelle est crue et une couleur foncée lorsquelle est cuite. Il comprend toute viande provenant de mammifères, comme le bœuf, lagneau, le porc, la chèvre, le veau et le mouton.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| A5 | Il sagit dun système japonais de classement du bœuf. Le A signifie que le rendement de la carcasse est le plus élevé possible et la note numérique se rapporte au persillage du bœuf, à la couleur et à la brillance de la chair, à sa texture et à sa couleur, à son lustre et à la qualité de la graisse. A5 est la note la plus élevée que le bœuf wagyu peut obtenir. |
| Abbatoir | Il sagit dun autre nom pour un abattoir et fait référence à la prémisse utilisée pour ou en relation avec labattage danimaux dont la viande est destinée à la consommation humaine. |
| Nécrose hépatopancréatique aiguë (AHPND) | Cest une maladie qui affecte les crevettes et se caractérise par une mortalité élevée, atteignant dans de nombreux cas 100 % dans les 30 à 35 jours suivant lempoissonnement des étangs de grossissement. |
| Peste porcine africaine (PPA) | Il sagit dune maladie virale très contagieuse des porcs causée par un virus à ADN double brin de la famille des Asfarviridae. |
| Thon germon | Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| Bœuf Angus | Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il faut une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef |
| Lard | Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc |
| Black Angus | Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes. |
| Bologne | Il sagit dune saucisse fumée italienne à base de viande, généralement grosse et à base de porc, de bœuf ou de veau. |
| Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) | Il sagit dun trouble neurologique progressif du bétail qui résulte dune infection par un agent transmissible inhabituel appelé prion. |
| Bratwurst | Il sagit dun type de saucisse allemande à base de porc, de bœuf ou de veau. |
| BRC | Consortium britannique de vente au détail |
| Poitrine | Il sagit dune coupe de viande provenant de la poitrine ou du bas de la poitrine de bœuf ou de veau. La poitrine de bœuf est lune des neuf coupes primaires de bœuf. |
| Gril | Il fait référence à tout poulet (Gallus domesticus) qui est élevé spécifiquement pour la production de viande. |
| Boisseau | Cest une unité de mesure pour les céréales et les légumineuses. 1 boisseau = 27,216 kg |
| Carcasse | Il sagit du corps habillé dun animal de boucherie dont les bouchers coupent la viande |
| L' | Agence canadienne dinspection des aliments |
| Poulet tendre | Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet. |
| Paleron | Il sagit dune coupe de bœuf qui fait partie du paleron primaire, qui est une grande section de viande provenant de la région des épaules dune vache |
| Corned-beef | Il sagit de la poitrine de bœuf séchée en saumure et bouillie, généralement servie froide. |
| CWT | Aussi connu sous le nom de quintal, cest une unité de mesure utilisée pour définir la quantité de viande. 1 CWT = 50,80 kg |
| Pilon | Il sagit dune cuisse de poulet sans cuisse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de lUSDA |
| Brebis | Cest une brebis femelle adulte. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet mignon | Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet. |
| Bavette | Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache. |
| Restauration | Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats. |
| Fourrage | Il sagit de lalimentation animale. |
| Jarret avant | Cest la partie supérieure de la patte antérieure des bovins |
| Franks | Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| Le FSIS | Service de salubrité et dinspection des aliments |
| La FSSAI | Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires |
| Gésier | Il fait référence à un organe présent dans le tube digestif des oiseaux. On lappelle aussi lestomac mécanique dun oiseau. |
| Gluten | Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge |
| Bœuf de grain | Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries aux céréales peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| Boeuf nourri à lherbe | Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment. |
| Jambon | Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc. |
| HoReCa | Hôtels, restaurants et cafés |
| Saccadé | Il sagit dune viande maigre parée qui a été coupée en lanières et séchée (déshydratée) pour éviter la détérioration. |
| Boeuf de Kobe | Il sagit de bœuf Wagyu provenant spécifiquement de la race de vaches Kuroge Washu au Japon. Pour être classée comme bœuf de Kobe, la vache doit être née, élevée et abattue dans la préfecture de Hyōgo dans la ville de Kobe au Japon. |
| Saucisse de foie | Cest un type de saucisse allemande à base de foie de bœuf ou de porc. |
| Lombes | Il fait référence aux côtés entre les côtes inférieures et le bassin, et la partie inférieure du dos dune vache. |
| Mortadelle | Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc. |
| Pastrami | Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| Pepperoni | Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie. |
| Assiette | Il sagit dun quartier avant coupé dans le ventre dune vache, juste en dessous de la coupe des côtes. |
| Syndrome dysgénésique et respiratoire porcin (SDRP) | Cest une maladie survenant chez les porcs provoquant un échec de reproduction à terme et une pneumonie sévère chez les porcs nouveau-nés. |
| Coupes primaires | Il fait référence aux principales sections de la carcasse. |
| Quorn | Il sagit dun substitut de viande préparé à partir de mycoprotéines comme ingrédient, dans lequel la culture de champignons est séchée et mélangée à du blanc dœuf ou à des protéines de pomme de terre, qui agissent comme un liant, puis sont ajustées en texture et pressées sous diverses formes. |
| Prêt-à-cuisiner (RTC) | Il sagit de produits alimentaires qui comprennent tous les ingrédients, lorsquune certaine préparation ou cuisson est nécessaire par un processus indiqué sur lemballage. |
| Prêt-à-manger (PAM) | Il sagit dun produit alimentaire préparé ou cuit à lavance, sans autre cuisson ou préparation avant dêtre consommé |
| Emballage en autoclave | Il sagit dun processus demballage aseptique dans lequel les aliments sont remplis dans un sachet ou une boîte métallique, scellés, puis chauffés à des températures extrêmement élevées, rendant le produit commercialement stérile. |
| Steak rond | Il sagit dun steak de bœuf de la patte arrière de la vache. |
| Rumsteck | Il sagit dune pièce de bœuf dérivée de la division entre la cuisse et léchine. |
| Salami | Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair. |
| Gras saturés | Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain. |
| Saucisse | Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties. |
| Seitan | Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé. |
| Kios en libre-service | Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Aloyau | Il sagit dune coupe de bœuf provenant du bas et des côtés du dos dune vache. |
| Surimi | Cest une pâte à base de poisson désossé |
| Filet | Il sagit dune coupe de bœuf composée de tout le muscle du filet dune vache |
| Crevette tigrée | Il fait référence à une grande variété de crevettes des océans Indien et Pacifique |
| Gras trans | Aussi appelés acides gras trans-insaturés ou acides gras trans, cest un type de gras insaturé qui se trouve naturellement en petites quantités dans la viande. |
| Crevettes Vannamei | Il sagit de crevettes et de crevettes tropicales qui sont élevées dans des zones proches de léquateur, généralement le long de la côte dans des étangs artificiels. |
| Abeille Wagyu | Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée. |
| Zoosanitaire | Il fait référence à la propreté des animaux ou des produits dorigine animale |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation ne fait pas partie des prix et le prix de vente moyen (ASP) est maintenu constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement.
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