Tendances du marché de Conservateurs alimentaires du Royaume-Uni Industrie
Augmentation de la demande de conservateurs naturels
Le segment des conservateurs alimentaires naturels devrait enregistrer une croissance robuste au cours de la période de prévision, dans un pays où un grand nombre d'entreprises alimentaires utilisent des conservateurs naturels dans leurs produits. En plus de maintenir la qualité des aliments, des conservateurs spécialisés, tels que l'acide sorbique, l'acide benzoïque, la nisine et l'acide acétique, aident à contrôler la contamination et sont également incorporés dans les produits alimentaires fonctionnels et prêts à servir. Les conservateurs alimentaires spécialisés empêchent également les aliments de rancir ou de développer une saveur désagréable, augmentant ainsi la durée de conservation du produit. Avec l'acceptation croissante des aliments prêts à manger (PAM) au Royaume-Uni, les fabricants d'aliments PAM inculquent des ingrédients clean label, qui offrent une haute teneur en nutriments et une durée de conservation plus longue, ce qui à son tour stimule activement le marché des conservateurs alimentaires naturels. dans le pays
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Les offres de produits innovants nécessitent l'utilisation de conservateurs alimentaires
Les produits offrant des caractéristiques organoleptiques distinctes, ainsi que des ingrédients plus propres, ont connu une plus grande portée et une plus grande disponibilité parmi les consommateurs de différentes tranches démographiques du pays. Les catégories, telles que les aliments à base de plantes, végétariens, sans gluten, sans OGM et pratiques, ont pénétré de manière significative sur le marché britannique. La tendance au développement de nouveaux produits a conduit à lutilisation intensive dingrédients de conservation des aliments. Les consommateurs du pays ont montré une plus grande préférence pour les aliments à valeur ajoutée ; la forte croissance de ces segments de spécialités et daliments sans aliments a incité les fabricants à élargir leur portefeuille de conservateurs alimentaires et à acquérir un avantage concurrentiel sur le marché. Le nombre de nouveaux produits alimentaires et boissons lancés dans le pays afin de répondre aux différentes préférences des consommateurs en termes de goût, de saveur et d'attributs nutritionnels. Le véganisme étant une tendance continue dans le pays ainsi que dans le monde entier, les produits végétaliens détenaient une part importante du total des produits lancés dans le pays
