Tendances du marché de Hydrocolloïdes alimentaires du Royaume-Uni Industrie
Demande croissante dingrédients naturels
L'attitude et les connaissances des consommateurs européens à l'égard des régimes alimentaires à base de plantes se sont développées au fil des années. Linnovation et les développements incessants sur le marché des additifs ont exploité les industries émergentes de lalimentation et des boissons. Les ingrédients et additifs dorigine naturelle utilisés dans lindustrie alimentaire sont devenus une aubaine pour les entreprises. De plus, la population végétalienne croissante dans le pays reste le principal facteur de dynamisation du marché étudié. En plus de cela, les domaines dapplication croissants des hydrocolloïdes contribuent principalement à contrôler les propriétés épaississantes et gélifiantes des aliments aqueux, et la propriété naturelle des hydrocolloïdes stimule la croissance du marché
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Le marché de la viande et des fruits de mer détient une part importante
Les segments de la viande et des fruits de mer détiennent une part importante du marché avec une large base de consommateurs dans le pays. La premiumisation, de meilleures normes et des opérations de traitement plus efficaces devraient toutes alimenter la croissance du marché. Afin de fidéliser leurs clients, les fabricants de fidélisation ont commencé à mettre en avant la différenciation de leurs produits pour avoir une supériorité sur les marques blanches. Ce facteur a conduit à une augmentation des ventes de viande transformée des acteurs de marque. En outre, la croissance d'un certain nombre de petits magasins et de magasins spécialisés a ouvert davantage de possibilités aux fabricants du pays. Lénorme demande de viande transformée dans le pays devrait propulser la croissance du marché des hydrocolloïdes dans le pays
