| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 3.76 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché britannique des enzymes alimentaires
Le marché des enzymes alimentaires au Royaume-Uni devrait connaître un TCAC de 3,76 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- La demande croissante daliments transformés et la conscience croissante de la population en matière de santé stimulent lindustrie des enzymes alimentaires et des boissons au Royaume-Uni, qui à son tour stimule le marché des enzymes alimentaires. Les enzymes alimentaires sont des additifs alimentaires majeurs qui transforment des molécules complexes en molécules plus simples dans notre alimentation.
- La demande daliments transformés et emballés augmente avec la nécessité dassurer la sécurité et la salubrité des aliments. Cependant, en raison de la complexité de la chaîne dapprovisionnement alimentaire, il est nécessaire dajouter des additifs alimentaires pour conserver intact le contenu nutritionnel et maintenir la durée de conservation. En dehors de ces raisons, la pénétration croissante du commerce de détail organisé dans les centres urbains et ruraux du monde semble stimuler le besoin denzymes alimentaires au Royaume-Uni. Les principales contraintes auxquelles le marché est confronté résident dans le processus réglementaire peu clair et les coûts élevés de recherche et de développement.
Tendances du marché britannique des enzymes alimentaires
Augmentation de l'utilisation d'enzymes alimentaires dans les applications de boulangerie
Le marché britannique de la boulangerie vaut des milliards de dollars et constitue un secteur important de lindustrie alimentaire du Royaume-Uni (selon les données fournies par la Fédération des Boulangers). Le volume total est actuellement d'environ 4 milliards d'unités ; l'équivalent de près de 11 millions de pains et de paquets vendus chaque jour. Étant donné que les enzymes sont des protéines naturelles qui agissent comme catalyseurs de réactions biochimiques, apportant un large éventail d'améliorations de la qualité des produits de boulangerie, le marché des enzymes au Royaume-Uni devrait croître au cours de la période de prévision, car la boulangerie a toujours été un secteur important. dans le pays et cela continuera au cours de la période de prévision.
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Application croissante dingrédients de spécialité
Des entreprises telles que Koninklijke DSM NV et DuPont aident les boulangers et les fabricants de produits alimentaires en fournissant aux enzymes qui produisent du pain une résilience suprême, un rassissement retardé, plus de douceur pendant la durée de conservation et des avantages sensoriels prouvés (par exemple, même après 7 jours, le pain a une mie plus molle et est plus humide). En prolongeant la durée de conservation du pain, les enzymes aux multiples avantages aident également les acteurs de lindustrie à réduire activement le gaspillage alimentaire. De plus, cette solution d'enzymes augmente particulièrement la pliabilité des produits cuits au four comme les tortillas, empêchant ainsi les fissures aux points de pliage. Cela permet aux producteurs de rendre leurs produits plus attrayants pour les consommateurs et d'améliorer l'efficacité des processus pour les fabricants.
Par exemple, en ajoutant simplement des auxiliaires technologiques naturels comme BakeZyme® (de Koninklijke DSM NV) au mélange à pâtisserie, les fabricants peuvent obtenir une pâte plus sans gluten et plus tolérante, stable, élastique et moins collante, plus facile et plus rapide à manipuler.
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Aperçu du marché des enzymes alimentaires au Royaume-Uni
Le marché des enzymes alimentaires au Royaume-Uni est un marché concurrentiel, qui comprend des acteurs tels que Kerry Inc., Associated British Foods plc, Koninklijke DSM NV, DuPont et autres. Entreprises actives impliquées dans le développement, lexpansion et lacquisition de nouveaux produits, pour soutenir la concurrence sur le marché. Le Royaume-Uni possède des marques bien établies pour les produits grand public. Les sociétés d'enzymes, telles qu'ABF Ingredients et DuPont, cherchent à tirer parti de la demande croissante des consommateurs du pays pour des produits alimentaires et des boissons plus sains, introduisant ainsi davantage de produits dans le pays.
Leaders du marché britannique des enzymes alimentaires
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Kerry Inc.
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DuPont
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Koninklijke DSM N.V.
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Amano Enzyme Inc.
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Chr. Hansen Holding A/S
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des enzymes alimentaires au Royaume-Uni
Le marché des enzymes alimentaires au Royaume-Uni est segmenté par application en tant que boulangerie, confiserie, produits laitiers et desserts glacés, viande de volaille et produits de la mer, boissons et autres.
| Par candidature | Boulangerie |
| Confiserie | |
| Produits laitiers et desserts glacés | |
| Viande, volaille et produits de la mer | |
| Breuvages | |
| Autres |
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FAQ sur les études de marché sur les enzymes alimentaires au Royaume-Uni
Quelle est la taille actuelle du marché britannique des enzymes alimentaires ?
Le marché britannique des enzymes alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 3,76 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché britannique des enzymes alimentaires ?
Kerry Inc., DuPont, Koninklijke DSM N.V., Amano Enzyme Inc., Chr. Hansen Holding A/S sont les principales sociétés opérant sur le marché britannique des enzymes alimentaires.
Quelles années couvre ce marché britannique des enzymes alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des enzymes alimentaires au Royaume-Uni pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des enzymes alimentaires au Royaume-Uni pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie britannique des enzymes alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des enzymes alimentaires au Royaume-Uni 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des enzymes alimentaires au Royaume-Uni comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
