Tendances du marché de Fruits et Légumes Tunisie Industrie
Hausse des exportations de fruits et légumes
- Le climat exceptionnellement sec de la Tunisie contribue à une très faible incidence d'aflatoxine dans les fruits secs, faisant du pays l'un des principaux exportateurs de fruits secs dans cette région. La géographie et la proximité des grands marchés internationaux, comme les régions dEurope, du Moyen-Orient et dAfrique du Nord (MENA), ont fait de la Tunisie la porte dentrée vers dautres pays africains. Les prix de soutien minimum, la libéralisation du marché, l'amélioration des infrastructures de transport rural et les incitations à l'investissement stimulent également le marché tunisien des fruits et légumes.
- Selon les données, les grenades et les pastèques ont été les fruits les plus exportés par la Tunisie en 2021, avec des volumes dépassant les 12 000 tonnes, suivies par les pêches avec 9 200 tonnes. Le Maroc, la Libye, la France, l'Italie, l'Allemagne et l'Espagne sont parmi les principaux importateurs de fruits tunisiens, tandis que l'Italie, la France, les Pays-Bas et l'Allemagne sont les principaux importateurs de légumes tunisiens.
- Les services à forte intensité de connaissances, tels que les technologies de l'information et des communications, les services aux entreprises et les services financiers numériques, comptent parmi les principales raisons qui freinent la diversification des exportations du pays. Tirer parti des services à forte intensité de connaissances pour améliorer la productivité et la compétitivité sera essentiel à la diversification et à la croissance à valeur ajoutée du pays.
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La production maraîchère domine le marché
- La Tunisie est en tête de la production de légumes par rapport aux fruits, qui représentaient 3,13 millions de tonnes en 2021. Il s'agit d'une augmentation de 8,6% par rapport au volume de production de 2018. Le volume de production de fruits a atteint 2,47 millions de tonnes en 2021.
- Les tomates, l'oignon, le piment, le poivron, les carottes, les citrouilles et le concombre sont quelques-uns des légumes cultivés principalement dans la région, parmi lesquels les tomates et les pommes de terre sont les aliments importants des Tunisiens. Les organisations à but non lucratif et diverses autorités de régulation régionales promouvant la sélection végétale, l'augmentation de la consommation alimentaire et la nécessité d'un développement agricole durable sont quelques-uns des aspects qui stimulent l'expansion du marché.
- La culture des tomates de transformation occupe une place stratégique dans la politique de développement agricole du pays. Selon le ministère de l'Agriculture, le secteur mobilise plus de 10 000 agriculteurs, avec une superficie totale qui a dépassé les 16 000 hectares en 2021, pour une production estimée à 1,42 million de tonnes.
- La consommation croissante de tomates fraîches, car ces produits constituent une source d'énergie et de nutrition facile et rapide pour les consommateurs, est l'un des principaux moteurs de ce segment. Ainsi, la production de légumes dans la région a considérablement augmenté ces dernières années, montrant une croissance de la production.
