Tendances du marché de Tomate Industrie
Cultiver la culture et la superficie des tomates
La prise de conscience croissante de la haute valeur nutritionnelle des légumes a augmenté la consommation de légumes, y compris de tomates, afin de répondre à divers besoins alimentaires et nutritionnels. Ces facteurs ont entraîné une augmentation de la demande de tomates. Ainsi, parallèlement à la demande croissante et aux prix attractifs, la production et la superficie ont également augmenté pour satisfaire la demande
La production mondiale de tomates est passée de 177,3 millions de tonnes métriques en 2016 à 186,8 millions de tonnes métriques en 2020. De plus, il y a une augmentation significative de la superficie cultivée en tomates à travers le monde. Par exemple, la superficie mondiale cultivée en tomates est passée de 4 854,4 mille hectares à 5 051,9 mille hectares entre 2016 et 2020
La préférence des consommateurs pour les tomates fraîches ainsi que les dernières technologies, telles que l'agriculture en intérieur, ont stimulé la production nationale de tomates. Les changements climatiques, la résistance développée par les ravageurs, la médiocrité des infrastructures et les pertes après récolte ont conduit à la nécessité de développer de nouvelles semences hybrides à haut rendement pour aider les agriculteurs à augmenter le rendement. Laugmentation du rendement contribuera à répondre à la demande croissante de tomates
Lémergence de la production de tomates en serre stimule lindustrie américaine des tomates fraîches. La production de tomates en serre permet aux producteurs de cultiver des tomates fraîches dans des structures, en utilisant parfois des méthodes de contrôle climatique et des sols alternatifs. Il a permis dobtenir des rendements accrus par acre et daméliorer la capacité des producteurs à maintenir une production tout au long de lannée
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LAsie-Pacifique est le marché à la croissance la plus rapide
LAsie-Pacifique est lune des régions du marché à la croissance la plus rapide. Laugmentation de la culture intensive des tomates est le principal facteur de croissance du marché dans la région. La tomate est l'une des troisièmes cultures les plus importantes sur la liste des cultures horticoles prioritaires du gouvernement indien, après la pomme de terre et l'oignon. Ces trois cultures de base sont présentes dans tout le pays grâce à l'initiative du gouvernement indien appelée Opération Verts visant à améliorer les conditions de vie des agriculteurs
La Chine connaît une croissance continue de la superficie cultivée en tomates en raison de l'intérêt accru des agriculteurs pour la plantation, à mesure que le prix du marché de la tomate a augmenté et que le rendement élevé a favorisé l'expansion de la superficie plantée. Selon le ministère du Commerce, en 2021, les ventes au détail de biens de consommation, dont les fruits et légumes, ont atteint 6 800 milliards de dollars, soit une augmentation d'environ 12,5 % par rapport à 2020 et de 8 % par rapport à 2019. Dans le segment des produits frais, les tomates sont l'un des principaux légumes qui ont contribué à la hausse des ventes
En outre, lutilisation de la technologie de lintelligence artificielle (IA) dans la culture des tomates est lune des tendances émergentes importantes dans la région, notamment au Japon. Récemment, en juin 2021, NEC Corp. et Kagome Co. ont annoncé que les entreprises avaient développé conjointement un système de soutien agricole équipé de l'IA pour les producteurs de tomates du pays. Selon l'entreprise, la technologie d'IA nouvellement développée a permis de réduire l'utilisation d'engrais de 20 % par rapport à la moyenne, tout en augmentant le rendement des cultures de tomates de 30 % lors des essais dans les fermes. Par conséquent, lutilisation de technologies modernes telles que la technologie de lIA devrait stimuler le marché de la tomate, qui devrait croître au cours de la période de prévision
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