Taille du marché du tofu
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 1.66 milliard de dollars |
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Taille du Marché (2029) | USD 2.95 milliards de dollars |
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Concentration du marché | Faible |
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Plus grande part par canal de distribution | Hors commerce |
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TCAC(2024 - 2029) | 12.16 % |
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La plus grande part par région | L'Europe |
Principaux acteurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du tofu
La taille du marché du tofu est estimée à 1,66 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 2,95 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 12,16 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
La tendance croissante au véganisme devrait stimuler les ventes de tofu
- Le canal de distribution hors commerce représentait la majeure partie du marché mondial du tofu en 2022. En raison du prix plus bas du tofu, les gens le préfèrent comme option plus économiquement réalisable aux substituts de viande, ce qui a stimulé ses ventes. La demande de produits protéinés dorigine végétale a augmenté au cours des cinq dernières années. Face aux préoccupations en matière de santé et de bien-être animal, de nombreuses personnes ont dû se tourner vers des produits à base de soja pour répondre à leurs besoins en protéines. Les investissements dans les supermarchés et les magasins de proximité ont augmenté. Par exemple, 7-Eleven, l'un des principaux consommateurs de tofu avec plus de 16000 magasins sur cinq marchés d'Asie du Sud-Est en 2022, renforce ses ventes dans la région, tandis que Walmart a également investi des sommes considérables au Canada pour ouvrir davantage de magasins et fluidifier sa croissance. Systèmes de livraison.
- Le segment des ventes à domicile devrait être le canal de distribution connaissant la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision, enregistrant un TCAC de 10,32 % en valeur. Les inscriptions à la campagne Veganuary en 2022, où les gens mangent végétalien pendant le mois de janvier, ont dépassé les 629000. Les personnes se sont inscrites depuis 228 pays et territoires et en 2021, il y avait 582000 participants. Cette montée de la tendance végétalienne a incité les opérateurs de restauration à proposer des plats végétaliens à base de tofu. De plus, des restaurants végétaliens ont également vu le jour dans toutes les régions.
- Le segment des canaux de distribution en ligne devrait être le canal de distribution de tofu qui connaît la croissance la plus rapide à léchelle mondiale. Les consommateurs ont commencé à faire leurs achats en ligne grâce à la facilité offerte par les paiements numériques, la livraison sans contact et la disponibilité d'une large gamme de produits sur une seule plateforme à des prix extrêmement réduits. De plus, le taux de pénétration dInternet était denviron 64,4 % à léchelle mondiale en 2022.
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Off-Trade est le plus grand canal de distribution
- Les ventes de tofu dans les dépanneurs du monde entier ont augmenté progressivement au fil du temps et ont enregistré une croissance annuelle de 23,27%, en valeur, en 2021. La demande de produits à base de protéines végétales a augmenté depuis le début de la pandémie de COVID-19. Avec les perturbations de lapprovisionnement et de laccès aux produits carnés, de nombreuses personnes ont dû passer à des produits à base de soja pour répondre à leurs besoins en protéines. La région européenne détient une part importante de 37,34% du marché mondial, la population végétalienne ayant doublé en quatre ans, passant denviron 1,3 million en 2016 à 2,6 millions en 2020.
- Le canal de distribution hors commerce représentait la part majeure de 71,29% du marché mondial du tofu en 2021. En raison du prix plus bas du tofu, les gens le préfèrent comme une option plus économiquement réalisable aux substituts de viande, ce qui a stimulé ses ventes. Par exemple, 7-Eleven, lun des principaux consommateurs de tofu avec plus de 16 000 magasins dans cinq marchés de lAsie du Sud-Est, renforce ses ventes dans la région, tandis que Walmart a également investi énormément au Canada pour ouvrir plus de magasins et lisser ses systèmes de livraison.
- Le segment des canaux en ligne devrait être le canal de distribution à la croissance la plus rapide et enregistrer un TCAC de 17,59%, en valeur, au cours de la période de prévision 2022-2028. Les ventes via les canaux en ligne ont été renforcées de 90,31% de 2019 à 2020 pendant la pandémie de COVID-19, car les magasins de détail ont été fermés dans le monde entier en raison des réglementations gouvernementales et les gens ont commencé à acheter en ligne en raison de la facilité offerte par les paiements numériques, la livraison sans contact et la disponibilité dune large gamme de produits sur une seule plate-forme à des prix réduits énormes. De plus, le taux de pénétration dInternet était denviron 59,5% à léchelle mondiale en 2021.
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LEurope est la plus grande région
- La région avec la plus forte consommation de tofu en 2021 était lEurope. Le marché européen du tofu a augmenté de 38,24% de 2016 à 2021, en raison de laugmentation des populations flexitariennes et végétaliennes et de diverses initiatives gouvernementales visant à encourager la consommation de substituts de viande. La Commission européenne a présenté ses stratégies pour aider lUnion européenne à devenir neutre en carbone dici 2050. La Commission sest engagée à investir 99,2 milliards de dollars dans la transition verte entre 2021 et 2027 dans le cadre du pacte vert pour lEurope. Le plan vise des investissements financiers dans les protéines végétales et de substitution.
- LAsie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide au monde pour le tofu, avec un TCAC de 14,37% au cours de la période de prévision 2022-2028. Le marché asiatique du tofu devrait croître rapidement en raison de la demande croissante des consommateurs et des investisseurs. Les indicateurs positifs de cette tendance comprennent la croissance des nouvelles entreprises et des startups dans la région et les gouvernements qui sefforcent de réduire les émissions de GES. Le gouvernement chinois a annoncé de nouvelles recommandations alimentaires en 2016 pour réduire de 50% la consommation de viande de sa population. Le ministère chinois de la Santé a également conseillé aux gens de limiter leur consommation quotidienne de viande entre 40 g et 75 g. Les initiatives ont le potentiel de réduire considérablement les émissions de GES tout en améliorant la santé publique. undefined
- Le marché nord-américain est une autre région prometteuse pour le marché et devrait enregistrer un TCAC de 10,81% de 2022 à 2028. En 2020, le gouvernement canadien a investi 73,2 millions de dollars américains dans des protéines végétales comme le tofu. Le financement a été alloué àMerit Functional Foods, une entreprise spécialisée dans la transformation de pois et de canola de sources nationales en protéines végétales de haute qualité comme le tofu et le tempeh. undefined
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Aperçu du marché du tofu
Le marché du tofu est fragmenté, les cinq plus grandes entreprises occupant 15,38 %. Les principaux acteurs de ce marché sont House Foods Group Inc., Kikkoman Corporation, Morinaga Milk Industry Co. Ltd, Pulmuone Corporate et Vitasoy International Holdings Ltd (triés par ordre alphabétique).
Leaders du marché du tofu
House Foods Group Inc.
Kikkoman Corporation
Morinaga Milk Industry Co. Ltd
Pulmuone Corporate
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Eden Foods, Inc., Monde Nissin Corporation, PSC Corporation Limited, Taifun-Tofu GmbH, The Hain Celestial Group, Inc., Tofu Restaurant Co., Ltd..
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché du tofu
- Février 2023 Morinaga Nutritional Foods acquiert la société américaine à base de plantes Tofurky et sa marque sœur Moocho. Morinaga est fournisseur de tofu pour les produits Tofurky depuis 17 ans. L'acquisition de Tofurky et Moocho aidera l'entreprise à renforcer la chaîne d'approvisionnement intégrée et la croissance des catégories pour les marques.
- Septembre 2022 Keystone Capital a signé un accord définitif pour que House Foods Holding USA acquière 100 % de Keystone Natural Holdings LLC, l'un des principaux fabricants de tofu et d'aliments à base de plantes en Amérique du Nord. Grâce à cette acquisition, House Foods élargira son portefeuille de produits alimentaires à base de tofu et de plantes à valeur ajoutée et accélérera ses plans d'expansion sur le marché américain. La société issue du regroupement comptera huit usines de fabrication en Amérique du Nord.
- Juillet 2022 Kikkoman Corporation entre officiellement sur le marché indien en créant sa filiale à Mumbai, Kikkoman India Pvt. Ltd (ENFANT).
Rapport sur le marché du tofu – Table des matières
RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
1. INTRODUCTION
1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2. Portée de l'étude
1.3. Méthodologie de recherche
2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
2.1. Tendances des prix
2.1.1. Tofu
2.2. Cadre réglementaire
2.2.1. Australie
2.2.2. Canada
2.2.3. Chine
2.2.4. France
2.2.5. Allemagne
2.2.6. Inde
2.2.7. Italie
2.2.8. Japon
2.2.9. Mexique
2.2.10. Royaume-Uni
2.2.11. États-Unis
2.3. Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
3.1. Canal de distribution
3.1.1. Hors commerce
3.1.1.1. Dépanneurs
3.1.1.2. Chaîne en ligne
3.1.1.3. Supermarchés et hypermarchés
3.1.1.4. Autres
3.1.2. Sur le commerce
3.2. Région
3.2.1. Afrique
3.2.1.1. Par canal de distribution
3.2.1.2. Par pays
3.2.1.2.1. Egypte
3.2.1.2.2. Nigeria
3.2.1.2.3. Afrique du Sud
3.2.1.2.4. Reste de l'Afrique
3.2.2. Asie-Pacifique
3.2.2.1. Par canal de distribution
3.2.2.2. Par pays
3.2.2.2.1. Australie
3.2.2.2.2. Chine
3.2.2.2.3. Inde
3.2.2.2.4. Indonésie
3.2.2.2.5. Japon
3.2.2.2.6. Malaisie
3.2.2.2.7. Corée du Sud
3.2.2.2.8. Reste de l'Asie-Pacifique
3.2.3. L'Europe
3.2.3.1. Par canal de distribution
3.2.3.2. Par pays
3.2.3.2.1. France
3.2.3.2.2. Allemagne
3.2.3.2.3. Italie
3.2.3.2.4. Pays-Bas
3.2.3.2.5. Russie
3.2.3.2.6. Espagne
3.2.3.2.7. Royaume-Uni
3.2.3.2.8. Le reste de l'Europe
3.2.4. Moyen-Orient
3.2.4.1. Par canal de distribution
3.2.4.2. Par pays
3.2.4.2.1. Bahreïn
3.2.4.2.2. Koweit
3.2.4.2.3. Le mien
3.2.4.2.4. Qatar
3.2.4.2.5. Arabie Saoudite
3.2.4.2.6. Emirats Arabes Unis
3.2.4.2.7. Reste du Moyen-Orient
3.2.5. Amérique du Nord
3.2.5.1. Par canal de distribution
3.2.5.2. Par pays
3.2.5.2.1. Canada
3.2.5.2.2. Mexique
3.2.5.2.3. États-Unis
3.2.5.2.4. Reste de l'Amérique du Nord
3.2.6. Amérique du Sud
3.2.6.1. Par canal de distribution
3.2.6.2. Par pays
3.2.6.2.1. Argentine
3.2.6.2.2. Brésil
3.2.6.2.3. Reste de l'Amérique du Sud
4. PAYSAGE CONCURRENTIEL
4.1. Mouvements stratégiques clés
4.2. Analyse des parts de marché
4.3. Paysage de l’entreprise
4.4. Profils d'entreprise (comprend un aperçu au niveau mondial, un aperçu au niveau du marché, les principaux segments d'activité, les données financières, l'effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l'analyse des développements récents)
4.4.1. Eden Foods, Inc.
4.4.2. House Foods Group Inc.
4.4.3. Kikkoman Corporation
4.4.4. Monde Nissin Corporation
4.4.5. Morinaga Milk Industry Co. Ltd
4.4.6. PSC Corporation Limited
4.4.7. Pulmuone Corporate
4.4.8. Taifun-Tofu GmbH
4.4.9. The Hain Celestial Group, Inc.
4.4.10. Tofu Restaurant Co., Ltd.
4.4.11. Vitasoy International Holdings Ltd
5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DES SUBSTITUTS DE LA VIANDE
6. ANNEXE
6.1. Aperçu global
6.1.1. Aperçu
6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter
6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale
6.1.4. Dynamique du marché (DRO)
6.2. Sources et références
6.3. Liste des tableaux et figures
6.4. Informations principales
6.5. Pack de données
6.6. Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- PRIX DU TOFU PAR TONNE MÉTRIQUE, USD, MONDIAL, 2017 - 2023
- Figure 2:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, MONDIAL, 2017-2029
- Figure 3:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, MONDIAL, 2017-2029
- Figure 4:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 5:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 6:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 7:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 8:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA HORS-ÉCHANGE, TONNES MÉTRIQUES, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 9:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA HORS-ÉCHANGE, USD, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 10:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA LES CANAUX HORS-ÉCHANGE, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 11:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA LES CANAUX HORS-ÉCHANGE, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 12:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA LES MAGASINS DE PROPRIÉTÉ, TONNES MÉTRIQUES, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 13:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA LES MAGASINS DE DÉPANNERIE, USD, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 14:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU VENDUE VIA LES MAGASINS DE SUPÉRIEUR RÉPARTI PAR RÉGION, %, MONDIAL, 2022 VS 2029
- Figure 15:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA LE CANAL EN LIGNE, TONNES MÉTRIQUES, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 16:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA UN CANAL EN LIGNE, USD, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 17:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU VENDUE VIA UN CANAL EN LIGNE RÉPARTI PAR RÉGION, %, MONDIAL, 2022 VS 2029
- Figure 18:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA LES SUPERMARCHÉS ET HYPERMARCHÉS, TONNES MÉTRIQUES, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 19:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS, USD, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 20:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU VENDUE VIA LES SUPERMARCHÉS ET HYPERMARCHÉS RÉPARTIS PAR RÉGION, %, MONDIAL, 2022 VS 2029
- Figure 21:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA D'AUTRES, TONNES MÉTRIQUES, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 22:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA D'AUTRES, USD, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 23:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU VENDUE VIA DAUTRES RÉPARTIS PAR RÉGION, %, MONDIAL, 2022 VS 2029
- Figure 24:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA LE COMMERCE, TONNES MÉTRIQUES, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 25:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU VENDU VIA LE COMMERCE, USD, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 26:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR RÉGION, TONNES MÉTRIQUES, MONDIAL, 2017 - 2029
- Figure 27:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR RÉGION, USD, MONDIAL, 2017-2029
- Figure 28:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR RÉGION, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 29:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR RÉGION, %, MONDIAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 30:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, AFRIQUE, 2017 - 2029
- Figure 31:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, AFRIQUE, 2017 - 2029
- Figure 32:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, AFRIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 33:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, AFRIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 34:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, TONNES MÉTRIQUES, AFRIQUE, 2017 - 2029
- Figure 35:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, USD, AFRIQUE, 2017-2029
- Figure 36:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, %, AFRIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 37:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, %, AFRIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 38:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, ÉGYPTE, 2017-2029
- Figure 39:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, ÉGYPTE, 2017-2029
- Figure 40:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉGYPTE, 2022 VS 2029
- Figure 41:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, NIGERIA, 2017-2029
- Figure 42:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, NIGERIA, 2017-2029
- Figure 43:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, NIGERIA, 2022 VS 2029
- Figure 44:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, AFRIQUE DU SUD, 2017 - 2029
- Figure 45:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, AFRIQUE DU SUD, 2017 - 2029
- Figure 46:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, AFRIQUE DU SUD, 2022 VS 2029
- Figure 47:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, RESTE DE L'AFRIQUE, 2017 - 2029
- Figure 48:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, RESTE DE LAFRIQUE, 2017-2029
- Figure 49:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, RESTE DE L'AFRIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 50:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 51:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 52:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ASIE-PACIFIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 53:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ASIE-PACIFIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 54:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, TONNES MÉTRIQUES, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 55:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, USD, ASIE-PACIFIQUE, 2017-2029
- Figure 56:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, %, ASIE-PACIFIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 57:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, %, ASIE-PACIFIQUE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 58:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, AUSTRALIE, 2017 - 2029
- Figure 59:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, AUSTRALIE, 2017-2029
- Figure 60:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, AUSTRALIE, 2022 VS 2029
- Figure 61:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, CHINE, 2017-2029
- Figure 62:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, CHINE, 2017-2029
- Figure 63:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, CHINE, 2022 VS 2029
- Figure 64:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, INDE, 2017-2029
- Figure 65:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, INDE, 2017-2029
- Figure 66:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, INDE, 2022 VS 2029
- Figure 67:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, INDONÉSIE, 2017 - 2029
- Figure 68:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, INDONÉSIE, 2017-2029
- Figure 69:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, INDONÉSIE, 2022 VS 2029
- Figure 70:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, JAPON, 2017 - 2029
- Figure 71:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, JAPON, 2017-2029
- Figure 72:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, JAPON, 2022 VS 2029
- Figure 73:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, MALAISIE, 2017 - 2029
- Figure 74:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, MALAISIE, 2017-2029
- Figure 75:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, MALAISIE, 2022 VS 2029
- Figure 76:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, CORÉE DU SUD, 2017 - 2029
- Figure 77:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, CORÉE DU SUD, 2017 - 2029
- Figure 78:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, CORÉE DU SUD, 2022 VS 2029
- Figure 79:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, RESTE DE L'ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 80:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, RESTE DE L'ASIE-PACIFIQUE, 2017 - 2029
- Figure 81:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, RESTE DE L'ASIE-PACIFIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 82:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 83:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 84:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 85:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 86:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, TONNES MÉTRIQUES, EUROPE, 2017-2029
- Figure 87:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, USD, EUROPE, 2017-2029
- Figure 88:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 89:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, %, EUROPE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 90:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, FRANCE, 2017 - 2029
- Figure 91:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, FRANCE, 2017-2029
- Figure 92:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, FRANCE, 2022 VS 2029
- Figure 93:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, ALLEMAGNE, 2017 - 2029
- Figure 94:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, ALLEMAGNE, 2017-2029
- Figure 95:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ALLEMAGNE, 2022 VS 2029
- Figure 96:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, ITALIE, 2017 - 2029
- Figure 97:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, ITALIE, 2017-2029
- Figure 98:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ITALIE, 2022 VS 2029
- Figure 99:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, PAYS-BAS, 2017 - 2029
- Figure 100:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, PAYS-BAS, 2017-2029
- Figure 101:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, PAYS-BAS, 2022 VS 2029
- Figure 102:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, RUSSIE, 2017 - 2029
- Figure 103:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, RUSSIE, 2017-2029
- Figure 104:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, RUSSIE, 2022 VS 2029
- Figure 105:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, ESPAGNE, 2017 - 2029
- Figure 106:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, ESPAGNE, 2017 - 2029
- Figure 107:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ESPAGNE, 2022 VS 2029
- Figure 108:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, ROYAUME-UNI, 2017 - 2029
- Figure 109:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, ROYAUME-UNI, 2017-2029
- Figure 110:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ROYAUME-UNI, 2022 VS 2029
- Figure 111:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, RESTE DE L'EUROPE, 2017 - 2029
- Figure 112:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, RESTE DE LEUROPE, 2017-2029
- Figure 113:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, RESTE DE L'EUROPE, 2022 VS 2029
- Figure 114:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, MOYEN-ORIENT, 2017 - 2029
- Figure 115:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, MOYEN-ORIENT, 2017-2029
- Figure 116:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, MOYEN-ORIENT, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 117:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, MOYEN-ORIENT, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 118:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, TONNES MÉTRIQUES, MOYEN-ORIENT, 2017-2029
- Figure 119:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, USD, MOYEN-ORIENT, 2017-2029
- Figure 120:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, %, MOYEN-ORIENT, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 121:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, %, MOYEN-ORIENT, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 122:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figure 123:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, BAHREIN, 2017-2029
- Figure 124:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, BAHREÏN, 2022 VS 2029
- Figure 125:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, KOWEÏT, 2017 - 2029
- Figure 126:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, KOWEÏT, 2017-2029
- Figure 127:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, KOWEÏT, 2022 VS 2029
- Figure 128:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, OMAN, 2017 - 2029
- Figure 129:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, OMAN, 2017-2029
- Figure 130:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, OMAN, 2022 VS 2029
- Figure 131:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 132:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, QATAR, 2017-2029
- Figure 133:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 134:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 135:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017-2029
- Figure 136:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 137:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 138:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2017-2029
- Figure 139:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉMIRATS ARABES UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 140:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, RESTE DU MOYEN-ORIENT, 2017 - 2029
- Figure 141:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, RESTE DU MOYEN-ORIENT, 2017-2029
- Figure 142:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, RESTE DU MOYEN-ORIENT, 2022 VS 2029
- Figure 143:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, AMÉRIQUE DU NORD, 2017-2029
- Figure 144:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, AMÉRIQUE DU NORD, 2017-2029
- Figure 145:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, AMÉRIQUE DU NORD, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 146:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, AMÉRIQUE DU NORD, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 147:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, TONNES MÉTRIQUES, AMÉRIQUE DU NORD, 2017-2029
- Figure 148:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, USD, AMÉRIQUE DU NORD, 2017-2029
- Figure 149:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, %, AMÉRIQUE DU NORD, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 150:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, %, AMÉRIQUE DU NORD, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 151:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, CANADA, 2017-2029
- Figure 152:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, CANADA, 2017-2029
- Figure 153:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, CANADA, 2022 VS 2029
- Figure 154:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, MEXIQUE, 2017 - 2029
- Figure 155:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, MEXIQUE, 2017-2029
- Figure 156:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, MEXIQUE, 2022 VS 2029
- Figure 157:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
- Figure 158:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, ÉTATS-UNIS, 2017-2029
- Figure 159:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ÉTATS-UNIS, 2022 VS 2029
- Figure 160:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, RESTE DE L'AMÉRIQUE DU NORD, 2017 - 2029
- Figure 161:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, RESTE DE LAMÉRIQUE DU NORD, 2017-2029
- Figure 162:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, RESTE DE L'AMÉRIQUE DU NORD, 2022 VS 2029
- Figure 163:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, AMÉRIQUE DU SUD, 2017 - 2029
- Figure 164:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, AMÉRIQUE DU SUD, 2017-2029
- Figure 165:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, AMÉRIQUE DU SUD, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 166:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, AMÉRIQUE DU SUD, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 167:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, TONNES MÉTRIQUES, AMÉRIQUE DU SUD, 2017 - 2029
- Figure 168:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, USD, AMÉRIQUE DU SUD, 2017-2029
- Figure 169:
- PART EN VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, %, AMÉRIQUE DU SUD, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 170:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR PAYS, %, AMÉRIQUE DU SUD, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 171:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, ARGENTINE, 2017 - 2029
- Figure 172:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, ARGENTINE, 2017 - 2029
- Figure 173:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ARGENTINE, 2022 VS 2029
- Figure 174:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, BRÉSIL, 2017 - 2029
- Figure 175:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, BRÉSIL, 2017-2029
- Figure 176:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, BRÉSIL, 2022 VS 2029
- Figure 177:
- VOLUME DU MARCHÉ DU TOFU, TONNES MÉTRIQUES, RESTE DE L'AMÉRIQUE DU SUD, 2017 - 2029
- Figure 178:
- VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU, USD, RESTE DE L'AMÉRIQUE DU SUD, 2017 - 2029
- Figure 179:
- PART EN VALEUR DU MARCHÉ DU TOFU PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, RESTE DE L'AMÉRIQUE DU SUD, 2022 VS 2029
- Figure 180:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE DE MOUVEMENTS STRATÉGIQUES, NOMBRE, MONDIAL, 2020 - 2023
- Figure 181:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, COMPTE, MONDIAL, 2020 - 2023
- Figure 182:
- PART DE VALEUR DES ACTEURS MAJEURS, %, MONDIAL, 2022
Segmentation de lindustrie du tofu
Off-Trade et On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution. L'Afrique, l'Asie-Pacifique, l'Europe, le Moyen-Orient, l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud sont couverts en segments par région.
- Le canal de distribution hors commerce représentait la majeure partie du marché mondial du tofu en 2022. En raison du prix plus bas du tofu, les gens le préfèrent comme option plus économiquement réalisable aux substituts de viande, ce qui a stimulé ses ventes. La demande de produits protéinés dorigine végétale a augmenté au cours des cinq dernières années. Face aux préoccupations en matière de santé et de bien-être animal, de nombreuses personnes ont dû se tourner vers des produits à base de soja pour répondre à leurs besoins en protéines. Les investissements dans les supermarchés et les magasins de proximité ont augmenté. Par exemple, 7-Eleven, l'un des principaux consommateurs de tofu avec plus de 16000 magasins sur cinq marchés d'Asie du Sud-Est en 2022, renforce ses ventes dans la région, tandis que Walmart a également investi des sommes considérables au Canada pour ouvrir davantage de magasins et fluidifier sa croissance. Systèmes de livraison.
- Le segment des ventes à domicile devrait être le canal de distribution connaissant la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision, enregistrant un TCAC de 10,32 % en valeur. Les inscriptions à la campagne Veganuary en 2022, où les gens mangent végétalien pendant le mois de janvier, ont dépassé les 629000. Les personnes se sont inscrites depuis 228 pays et territoires et en 2021, il y avait 582000 participants. Cette montée de la tendance végétalienne a incité les opérateurs de restauration à proposer des plats végétaliens à base de tofu. De plus, des restaurants végétaliens ont également vu le jour dans toutes les régions.
- Le segment des canaux de distribution en ligne devrait être le canal de distribution de tofu qui connaît la croissance la plus rapide à léchelle mondiale. Les consommateurs ont commencé à faire leurs achats en ligne grâce à la facilité offerte par les paiements numériques, la livraison sans contact et la disponibilité d'une large gamme de produits sur une seule plateforme à des prix extrêmement réduits. De plus, le taux de pénétration dInternet était denviron 64,4 % à léchelle mondiale en 2022.
| Canal de distribution | ||||||
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| Sur le commerce |
| Région | |||||||||||||
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Définition du marché
- Substituts de viande - Il s'agit d'un produit alimentaire à base d'ingrédients végétariens ou végétaliens, consommé en remplacement de la viande. Les substituts de viande se rapprochent généralement des qualités de types spécifiques de viande, telles que la sensation en bouche, la saveur, l'apparence ou les caractéristiques chimiques.
- Tempeh - C'est un aliment asiatique riche en protéines préparé par fermentation de soja avec un Rhizopus.
- Protéine Végétale Texturée - Les aliments fabriqués à partir de sources de protéines consommables comme le soja, les pois, le blé, le chanvre, etc., sont appelés protéines végétales texturées. Chaque unité résistera à l'hydratation pendant la cuisson et aux autres processus utilisés dans la préparation des aliments destinés à la consommation, car elle possède une intégrité structurelle et une texture distincte.
- Tofu - Le tofu est un produit alimentaire mou préparé en traitant du lait de soja avec des coagulants.
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifiez les variables clés : Afin d'élaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles du marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions de marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 : Créer un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. L'inflation ne fait pas partie de la tarification et le prix de vente moyen (ASP) reste constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 : Valider et finaliser : Au cours de cette étape importante, tous les chiffres du marché, variables et appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés selon différents niveaux et fonctions afin de générer une image globale du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes d'abonnement.
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