Masse Tendances du marché

Le taro est une excellente source de glucides utilisée dans les régimes de sevrage des nourrissons et dans les aliments à faible indice glycémique adaptés aux diabétiques. Son tubercule contient des molécules d'amidon plus petites que celles de la pomme de terre, du maïs et du blé et peut être utilisé en cosmétique et en pharmacie comme liant dans les comprimés. Les bulbes et les feuilles contiennent des protéines de bonne qualité et sont de bonnes sources de phosphore, de potassium, de calcium et de fer facilement disponible. De plus, l'amidon contenu dans le tubercule de taro a la capacité de mettre fin à la menace mondiale du plastique et peut être utilisé pour fabriquer du plastique qui dégénère avec le temps. En raison de ses avantages nutritionnels et industriels, la demande pour le taro augmente à travers le monde. Pour satisfaire la demande croissante, les agriculteurs augmentent les superficies cultivées en taro

Selon FAOSTAT, la production de taro était de 12,3 millions de tonnes, en légère baisse par rapport à la production de l'année précédente qui était de 12,6 millions de tonnes en raison de l'effet de la pandémie mondiale. Au cours de la même année, près de 86,3 % de la production mondiale était dominée par les principaux pays producteurs tels que la Chine, l'Équateur, le Costa Rica, les Fidji et l'Indonésie, où la Chine a montré la valeur de production la plus élevée par rapport à tous les pays avec 1,9 million de tonnes métriques, suivie par les Fidji.. Cela stimulera le marché du taro dans la région asiatique au cours de la période de prévision