Tendances du marché de Substituts de sucre Industrie
La conscience de la santé chez les individus stimule le marché
- Une consommation excessive de sucre peut entraîner plusieurs problèmes de santé, notamment la carie dentaire, lobésité, le diabète, les maladies cardiaques et lhypertension artérielle. Par conséquent, la prise de conscience croissante de ces effets néfastes sur la santé et la conscience croissante de la santé encouragent les individus à limiter leur consommation de sucres ajoutés. Selon une enquête du Conseil international d'information sur l'alimentation (IFIC), 61 % des adultes américains auraient tenté de limiter les sucres dans leur alimentation en 2023.
- Une autre étude menée en 2022 pour comprendre les raisons de limiter ou déviter les sucres révèle quéviter de prendre du poids était lexplication la plus fréquemment mentionnée par environ 41 % des personnes interrogées. Environ 38 pour cent des personnes interrogées ont déclaré limiter leur consommation de sucre pour améliorer leur alimentation, 36 pour cent pour perdre du poids, 35 pour cent pour prévenir un problème de santé futur et 23 pour cent pour gérer un problème de santé existant.
- Alors que le diabète et lobésité deviennent de plus en plus répandus, les consommateurs sefforcent dadopter un mode de vie plus sain. Ils recherchent des édulcorants naturels sans calories pour contrôler leur glycémie. Par conséquent, on sattend à ce que la demande de stévia augmente à mesure quelle saligne sur les exigences des consommateurs.
- De plus, les consommateurs soucieux de leur santé évitent les aliments et les boissons très raffinés contenant des sucres et des édulcorants ajoutés et optent pour des produits à faible teneur en sucre, car ils sont perçus comme une option alimentaire saine. Les statistiques de l'IFIC montrent que près de 37 pour cent des personnes interrogées aux États-Unis ont déclaré que le terme faible en sucre définissait le mieux pour eux une alimentation saine. Par conséquent, les fabricants daliments et de boissons se tournent vers les substituts du sucre, car ils ne contiennent ni calories ni sucre.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger un échantillon
LAsie-Pacifique détient une part de marché importante
- LAsie-Pacifique représente actuellement la majorité de la part du marché mondial des substituts du sucre. Les principaux facteurs à lorigine de cette croissance significative sont laugmentation de la population, le nombre croissant dindividus soucieux de leur santé et la prévalence croissante des maladies chroniques.
- La tendance croissante aux produits naturels et biologiques a stimulé la demande dédulcorants naturels dans la région. En outre, les substituts du sucre, tels que l'édulcorant aux fruits du moine, la stévia et le sirop de yacon, sont relativement durables et ont acquis une immense popularité dans la région. De plus, la sensibilisation accrue des consommateurs aux effets néfastes du sucre blanc sur la santé, ainsi que lévolution des habitudes alimentaires, stimulent le marché. Aussi, des acteurs majeurs se livrent à des partenariats et à des acquisitions pour lancer des produits innovants et durables.
- Par exemple, en janvier 2021, Tate Lyle et Codexis ont élargi leur collaboration pour améliorer la production de deux de ses nouveaux édulcorants, Dolcia Prima Allulose et Tasteva M Stevia Sweetener. En outre, les organismes de réglementation de plusieurs pays ont autorisé lutilisation de substituts du sucre dans les produits de consommation. Ceci, à son tour, stimule la demande d'édulcorants alternatifs parmi les entreprises du secteur alimentaire et des boissons, qui souhaitent introduire des produits à faible teneur en calories afin de capitaliser sur les besoins des clients et de stimuler leurs ventes globales.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger un échantillon
