Taille du marché de la stévia
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 0.84 milliard de dollars |
| Taille du Marché (2029) | USD 1.36 milliard de dollars |
| TCAC(2024 - 2029) | 10.12 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Sud |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du marché | Moyen |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché de la stévia
La taille du marché de la stévia est estimée à 0,84 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 1,36 milliard USD dici 2029, avec une croissance de 10,12 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
La stévia a récemment gagné en popularité comme alternative naturelle aux édulcorants artificiels, en particulier pour ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique ou à gérer leur glycémie. La stévia est un édulcorant à base de plantes qui est beaucoup plus sucré que le sucre mais ne contient aucune calorie. En plus de son utilisation comme édulcorant dans les produits alimentaires et les boissons, la stévia est utilisée dans certains produits de soins personnels comme alternative naturelle et faible en calories aux ingrédients à base de sucre. Plusieurs études médicales ont montré que la stévia peut avoir des effets bénéfiques potentiels sur la santé, tels que la réduction de la tension artérielle et l'amélioration de la sensibilité à l'insuline.
La concurrence sur les prix existe entre les fournisseurs de stevia en raison des variations dans la forme et la pureté du produit. Les prix de la stévia dépendent principalement de la demande et du coût global du transport. Les principaux pays consommateurs de stévia satisfont leur demande par le biais des importations. Cependant, l'évolution des politiques commerciales et le faible rendement de production dans les pays exportateurs affectent considérablement les prix des feuilles de stévia. Les producteurs de Stevia sur le marché sont limités. La concurrence entre les fournisseurs existants est forte, en raison de la demande croissante du marché. Les acteurs du marché se concentrent sur la fourniture à lindustrie dingrédients de stévia de qualité alimentaire, idéaux pour les collations et les repas. Par exemple, en 2023, Archer Daniels Midland (ADM) a introduit SweetRight Stevia Edge-M, qui a été testé dans diverses applications et il a été démontré qu'il permettait une réduction plus significative du sucre tout en conservant un goût pur. Les avantages en termes de performances d'Edge-M incluent une amertume réduite, un édulcorant amélioré, une excellente solubilité, moins de besoin de modulation du goût, zéro calorie, zéro glucide et un indice glycémique nul.
Tendances du marché de la stévia
Augmentation de la demande dédulcorants naturels
La préférence croissante pour les régimes pauvres en sucre ou sans calories, en raison de la prévalence croissante de lobésité et du diabète, stimule la demande mondiale dédulcorants naturels, notamment la stévia. Selon la Fédération internationale du diabète (FID), Diabetes Atlas 10e édition 2021, environ 537 millions d'adultes âgés de 20 à 79 ans souffraient de diabète. Le nombre total de personnes vivant avec le diabète devrait atteindre 643 millions dici 2030 et 783 millions dici 2045. Le diabète a également causé 6,7 millions de décès la même année. Par conséquent, les alternatives au sucre suscitent un intérêt croissant, motivé par les inquiétudes concernant les effets néfastes sur la santé dune consommation excessive de sucre. Les édulcorants artificiels sont populaires depuis des décennies, mais des inquiétudes portent sur leur sécurité et leurs effets secondaires potentiels. En conséquence, de nombreux consommateurs soucieux de leur santé se tournent vers des substituts du sucre naturels ou à base de plantes, comme la stévia. Ces édulcorants proviennent de sources naturelles et sont souvent perçus comme des alternatives plus saines aux édulcorants artificiels. Dautres nouveaux édulcorants dotés de propriétés sucrées intenses ou de propriétés modificatrices du goût sont également en cours de développement. Ces édulcorants sont extraits de plantes et se sont révélés avoir un goût beaucoup plus sucré que le sucre, avec peu ou pas de teneur calorique.
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LAsie-Pacifique domine le marché
Plusieurs facteurs, notamment la demande croissante du secteur des boissons, les préoccupations croissantes concernant le diabète et l'obésité et les restrictions réglementaires sur certains édulcorants artificiels, stimulent la croissance du marché de la stévia dans la région Asie-Pacifique.
Comme mentionné, le secteur des boissons a été un moteur important pour la stévia dans la région. En effet, de nombreux consommateurs recherchent des alternatives faibles en calories aux boissons sucrées, associées à laugmentation des taux dobésité et de diabète. En réponse, les fabricants de boissons remplacent le sucre par la stévia comme édulcorant naturel et sans calories dans divers produits, notamment les boissons gazeuses, les jus et les thés. Il y a eu une demande croissante dingrédients clean label, les consommateurs étant de plus en plus conscients de ce quils consomment et préférant la qualité à la quantité. La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé des substituts naturels du sucre et des perspectives réglementaires favorables ont également contribué à la croissance du marché de la stévia dans la région. Les consommateurs recherchent de plus en plus de véritables alternatives végétales aux édulcorants artificiels, et les organismes de réglementation soutiennent cette tendance en approuvant la stévia comme additif alimentaire sûr et efficace. Selon le Rapport mondial sur la nutrition 2022, le Japon n'a pas encore progressé vers la réalisation des objectifs en matière de maladies non transmissibles (MNT) liées à l'alimentation. Selon les estimations, 6,0 % des hommes adultes et 4,3 % des femmes adultes (âgées de 18 ans et plus) ) au Japon étaient obèses.
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Aperçu du marché de la stévia
Le marché de la stévia est compétitif, avec la présence de quelques acteurs internationaux. Les principaux acteurs, dont Ingredion Incorporated, Tate Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated et Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd, augmentent leurs investissements dans la recherche et le développement (RD) et le marketing et élargissent leurs canaux de distribution pour maintenir leur position sur le marché étudié. Ils adoptent également des stratégies compétitives pour développer des technologies de nouvelle génération pour produire des produits à base de stévia. Les économies déchelle et la grande fidélité des consommateurs à la marque confèrent à ces entreprises un avantage. En outre, l'expansion du portefeuille de produits dans toutes les catégories peut améliorer la position des entreprises sur le marché étudié.
Leaders du marché de la stévia
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Ingredion Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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Archer Daniels Midland Company
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Cargill Incorporated
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Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd
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Actualités du marché de la stévia
- Octobre 2022 Pour répondre et dépasser les demandes des clients en matière d'ingrédients durables, Ingredion Incorporated a collaboré avec HowGood, une plateforme de données SaaS dotée de la plus grande base de données sur la durabilité des produits alimentaires et de soins personnels. Ce partenariat assurera la transparence des données sur les meilleurs produits d'Ingredion et les nouvelles innovations de produits, ce qui, combiné à l'objectif d'Ingredion de s'approvisionner à 99 % de son approvisionnement mondial en cultures de manière durable d'ici 2025, fournira aux clients des solutions durables privilégiées par les consommateurs.
- Juillet 2022 Le producteur américain d'édulcorants Sweegen a présenté une nouvelle gamme de stevia liquide, Bestevia LQ, à l'IFT FIRST, la réunion et l'exposition de l'Institute of Food Technologists à Chicago. Les édulcorants sont destinés à réduire le sucre dans les produits, notamment les sirops concentrés aromatisés aux fruits, les confiseries, les édulcorants liquides, les garnitures de desserts et les boissons gazeuses gazeuses.
- Mars 2022 Cargill annonce sa stratégie d'édulcoration des produits à base de stevia avec la disponibilité commerciale de sa technologie EverSweet + ClearFlo. Selon la société, combinant l'édulcorant stévia de Cargill avec un arôme naturel, le nouveau système d'édulcorant offre de multiples avantages, notamment une modification de l'arôme, une dissolution plus rapide et une solubilité et une stabilité améliorées dans les formulations.
Rapport sur le marché de la stévia – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.1.1 Demande accrue d’édulcorants naturels
4.1.2 Inclinaison croissante des consommateurs vers le Clean Label et la stévia biologique
4.2 Restrictions du marché
4.2.1 Effets secondaires et défis avec Stevia
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.2 La menace de nouveaux participants
4.3.3 Menace des produits et services de substitution
4.3.4 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Par format
5.1.1 Poudre
5.1.2 Liquide
5.2 Par candidature
5.2.1 Boulangerie
5.2.2 Confiserie
5.2.3 Breuvages
5.2.4 Laitier
5.2.5 Édulcorants de table
5.2.6 Autres applications
5.3 Par géographie
5.3.1 Amérique du Nord
5.3.1.1 États-Unis
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexique
5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.3.2 L'Europe
5.3.2.1 Espagne
5.3.2.2 Royaume-Uni
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Allemagne
5.3.2.5 Italie
5.3.2.6 Le reste de l'Europe
5.3.3 Asie-Pacifique
5.3.3.1 Chine
5.3.3.2 Inde
5.3.3.3 Japon
5.3.3.4 Australie
5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.3.4 Amérique du Sud
5.3.4.1 Brésil
5.3.4.2 Argentine
5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
5.3.5.1 Emirats Arabes Unis
5.3.5.2 Afrique du Sud
5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Tate & Lyle PLC
6.3.3 The Archer Daniels Midland Company
6.3.4 Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd
6.3.5 Ingredion Incorporée
6.3.6 Guilin Layn Natural Ingredients Corp.
6.3.7 Sunwin Stevia International Inc.
6.3.8 Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd
6.3.9 Ganzhou Julong High-Tech Industrial Co. Ltd
6.3.10 Koninklijke DSM NV
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie de la stévia
La stévia est un édulcorant naturel et un substitut du sucre dérivé des feuilles de l'espèce végétale Stevia rebaudiana, originaire de pays comme le Brésil et le Paraguay. La feuille de stévia est la forme de stévia la moins transformée, verte et brute. Le marché de la stévia est segmenté par type de produit, application et géographie. En fonction du format, le marché est segmenté en poudre et liquide. En fonction des applications, le marché est segmenté en boulangerie, confiserie, boissons, produits laitiers, édulcorants de table et autres applications. Le marché étudié est segmenté en fonction de la géographie en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Le rapport propose la taille du marché et les prévisions en valeur (USD) pour les segments ci-dessus.
| Par format | ||
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FAQ sur les études de marché sur la stévia
Quelle est la taille du marché de la stévia ?
La taille du marché de la stévia devrait atteindre 0,84 milliard USD en 2024 et croître à un TCAC de 10,12 % pour atteindre 1,36 milliard USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché de la stévia ?
En 2024, la taille du marché de la stévia devrait atteindre 0,84 milliard de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché de la stévia ?
Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd sont les principales sociétés opérant sur le marché de la stévia.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché de la stévia ?
On estime que lAmérique du Sud connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché de la stévia ?
En 2024, lAsie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché de la stévia.
Rapport sur l'industrie de la stévia
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la stévia 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de Stevia comprend des perspectives de prévisions de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Stévia Instantanés du rapport
