Tendances du marché de Amidon et dérivé d'amidon du Sri Lanka Industrie
Augmentation du taux de production de maïs
La majorité de lamidon et des dérivés damidon produits au Sri Lanka proviennent du riz et du maïs. La production croissante damidon dérivé du maïs est susceptible de stimuler les exportations de dérivés damidon dérivés du maïs au cours de la période de prévision. La production de maïs au Sri Lanka a connu un TCAC de 13,46 % au cours des six dernières années et constitue la deuxième culture en termes de superficie cultivée, le pays produisant environ 200 000 tonnes de maïs par an. Mais dans le cas dautres amidons dérivés dautres sources que le maïs, le Sri Lanka dépend énormément des courtisans voisins. En outre, en 2017, le Sri Lanka a également connu une baisse des importations damidon de maïs et de riz, car il a connu une croissance de la production damidon de maïs et de riz au cours des dernières années
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Demande d'acquisition d'amidon et de dérivés d'amidon dans les industries alimentaires et des boissons
Les propriétés de l'amidon et des dérivés d'amidon, telles qu'une viscosité plus élevée et la force de liaison élevée associée des pâtes d'amidon utilisées pour de nombreuses applications dans les aliments transformés, tels que les aliments pour bébés, les sauces, les préparations à gâteaux, etc., stimulent davantage le marché au Sri Lanka. De plus, avec la croissance de la demande d'aliments transformés au Sri Lanka, l'amidon natif et physiquement modifié est préféré pour absorber l'humidité des légumes secs, des préparations de fruits et des mélanges d'épices. La fécule de pomme de terre modifiée est utilisée comme substitut à l'amidon de maïs natif dans les soupes au Sri Lanka, comme agent épaississant dans les soupes et les sauces. L'amidon de maïs est utilisé dans les soupes en poudre et en conserve, la poudre de crème pâtissière, les desserts instantanés, les glaces, les jus de viande et les sauces, la boulangerie, les collations, les aliments pour bébés et pour l'encapsulation des aliments. De plus, l'amidon chimiquement modifié, comme l'Alimentamyl, en raison de ses propriétés thermiquement stables, est utilisé comme conserves, sauces, soupes, mayonnaises congelables, ketchup, produits laitiers, liants de fruits, aliments surgelés, etc
