Tendances du marché de Aliments séchés par pulvérisation Industrie
Demande croissante daliments à conservation naturelle
Le séchage par pulvérisation est la méthode la plus efficace pour réduire en poudre le lait et dautres produits alimentaires. Puisqu'il est moins coûteux en termes d'opérations et de coût initial, il est généralement préféré aux autres techniques de poudrage telles que la lyophilisation, le séchage sous vide, etc. Les matériaux biologiquement et thermiquement sensibles tels que le lait, les jus de fruits et les huiles essentielles sont séchés. en utilisant cette technique. La nourriture est périssable ; par conséquent, la conservation des aliments est nécessaire pour éviter leur dommage ou leur détérioration dans des conditions environnementales normales. Lobjectif principal de la conservation des aliments est de prévenir ou de retarder la croissance de micro-organismes tels que les bactéries, les levures et les moisissures
La demande des consommateurs a augmenté pour les fruits et légumes frais. Pour répondre à la demande du marché, les aliments frais, notamment les fruits et légumes, sont conservés selon différentes techniques. Ceci est attribué à la popularité des technologies de séchage par pulvérisation. Une teneur élevée en humidité dans les produits alimentaires, comme les fruits et légumes, entraîne une activité élevée de leau, ce qui entraîne une perte de qualité due à une activité enzymatique accrue et à la croissance microbienne. Par conséquent, limmense demande des consommateurs en aliments séchés naturellement augmente à léchelle mondiale
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LAsie-Pacifique est le marché à la croissance la plus rapide
LAsie-Pacifique est le marché qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial des aliments séchés par pulvérisation. Le séchage par atomisation est largement utilisé par les fabricants de la région, y compris les acteurs locaux, car ils peuvent fabriquer des produits de haute qualité à un coût comparativement moins élevé. Les principaux produits séchés par pulvérisation dans la région sont les produits laitiers, les préparations pour nourrissons, le café instantané, le concentré de protéines de lactosérum, etc. La consommation accrue de lait dans la région est également un facteur important qui stimule le marché. La Chine est le plus grand marché de la région Asie-Pacifique, suivie du Japon et de l'Inde. Différents pays sont dominés par divers produits séchés par pulvérisation. Une forte pénétration des préparations pour nourrissons des principaux acteurs mondiaux a été constatée sur le marché
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