Taille du marché des graisses et huiles spécialisées
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | 7.38 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des graisses et huiles de spécialité
Le marché des graisses et huiles de spécialité était évalué à 13713,1 millions de dollars pour lannée en cours et devrait enregistrer un TCAC de 7,38 % au cours des cinq prochaines années.
- La demande croissante de graisses et dhuiles de haute qualité ou spécialisées qui permettent aux fabricants de produire des produits alimentaires fonctionnellement supérieurs et dotés dun contenu nutritionnel amélioré pour répondre à la demande des consommateurs soucieux de leur santé augmente la croissance du marché. Les graisses et huiles spéciales ont de nombreuses applications dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie, des produits laitiers, de la nutrition infantile et autres.
- Les graisses spéciales gagnent en popularité dans la nutrition infantile, car les huiles végétales sont couramment utilisées pour fournir des acides gras dans les préparations pour nourrissons nés à terme et prématurés et dans les fortifiants du lait maternel (HMF). De plus, la présence croissante de fabricants de graisses spéciales, notamment de leaders du secteur comme AAK, a conduit à la disponibilité de solutions personnalisées. Ces fabricants proposent des graisses spéciales capables de contrôler avec précision la structure des triglycérides, garantissant ainsi une meilleure absorbabilité et imitant la composition du lait maternel. De plus, ils fournissent une gamme dingrédients artificiels et naturels, sans contaminants, conformément aux réglementations régionales et locales strictes. Cela permet aux entreprises du secteur agroalimentaire de répondre aux exigences réglementaires tout en répondant aux préférences et demandes changeantes des consommateurs soucieux de leur santé.
- Les graisses spéciales offrent une solution distincte au défi posé par la demande croissante de cacao comme ingrédient dans un contexte de baisse des taux de production. Les graisses spéciales, y compris les substituts et équivalents du beurre de cacao, ont des propriétés similaires à celles du cacao. Les graisses spéciales sont également moins chères que le beurre de cacao.
- Les graisses et huiles spéciales sont de plus en plus utilisées pour améliorer les performances des produits et garantir une meilleure acceptation par les consommateurs, contribuant ainsi à la croissance du marché. En outre, le nombre croissant de fabricants remplaçant le beurre de cacao par des équivalents de beurre de cacao pour améliorer la qualité et les propriétés nutritionnelles des produits finaux et augmenter leurs marges bénéficiaires devrait propulser la croissance du marché.
- Les huiles de spécialité sont commercialisées pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé, car l'huile de chanvre aide à réduire le taux de cholestérol, à contrôler l'hypertension artérielle et à aider au traitement du cancer, entre autres, augmentant ainsi la demande d'huiles de spécialité parmi les fabricants de produits alimentaires.
Tendances du marché des graisses et huiles de spécialité
Demande croissante déquivalents beurre de cacao parmi les fabricants de produits alimentaires
- Le cacao est un ingrédient coûteux en raison des prix fluctuants des matières premières. Les fabricants de chocolat ou de confiserie optent pour des substituts tels que les équivalents beurre de cacao (CBE) en raison des prix élevés et des fluctuations de l'offre et de la demande de beurre de cacao naturel. Ainsi, les fabricants préfèrent les graisses et huiles végétales durables à faible coût comme les équivalents beurre de cacao, lhuile de palme et autres. En outre, les substituts du cacao contribuent également à augmenter les marges bénéficiaires des fabricants de produits alimentaires et de boissons, gagnant ainsi en popularité auprès des fabricants. Auparavant, le beurre de cacao était l'ingrédient préféré par rapport à l'équivalent beurre de cacao en tant que source de graisse.
- Cependant, les fabricants se tournent vers les équivalents beurre de cacao (CBE), car ils contribuent à améliorer la stabilité des matières grasses et le profil de composition des matières grasses dans les produits finaux. De plus, les équivalents de beurre de cacao (CBE) offrent aux fabricants la possibilité d'obtenir une qualité de produit constante en minimisant la migration des graisses dans les produits multicouches et en abordant le moelleux qui peut survenir en raison de la présence d'ingrédients à base de lait ou de noix.
- Par exemple, selon Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), le volume des ventes au détail de confiseries chocolatées était de 140,5 tonnes métriques en 2023 en Inde. De plus, les équivalents beurre de cacao offrent durabilité et flexibilité, contribuant ainsi à réduire les coûts de 30 à 40 %.
- La demande croissante de substituts au beurre de cacao possédant des propriétés chimiques et physiques similaires à celles du cacao stimule encore davantage la croissance des graisses spéciales sur le marché. La consommation croissante de produits de confiserie permet aux fabricants de confiserie d'utiliser des graisses spéciales comme ingrédient pour améliorer le profil des produits finaux. Par exemple, selon le Département de lAgriculture des États-Unis (USDA), le volume de production dhuile de palme était de 77,22 millions de tonnes en 2022-2023.
- En outre, la demande croissante de produits gras sains, ainsi que le nombre croissant dentreprises alimentaires exigeant des ingrédients contenant des graisses plus saines, stimulent les ventes de graisses spéciales sur le marché.
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LAmérique du Nord détient la majorité
- La consommation accrue de produits alimentaires transformés dans la région, conjuguée à l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits de haute qualité et à leur volonté croissante de payer un prix plus élevé pour des produits de première qualité en raison du revenu disponible élevé des consommateurs, permet aux fabricants d'intégrer produits à base d'ingrédients de haute qualité dans les aliments transformés.
- Par exemple, selon le Fonds monétaire international (FMI), le produit intérieur brut (PIB) par habitant aux États-Unis était de 80 304,58 USD en 2023. La demande croissante de produits de boulangerie et de confiserie sûrs et gourmands stimule les ventes d'huiles spéciales et graisses dans la région. La prise de conscience croissante de limportance dun mode de vie sain accélère la croissance du marché. La prévalence de diverses maladies chroniques, comme le diabète et les maladies cardiovasculaires, entre autres, incite les gens à adopter lhuile végétale.
- Alors qu'un nombre considérable de consommateurs choisissent de remplacer l'huile végétale et l'huile de graines par de l'huile d'olive, les ventes d'huile d'olive ont continué à prospérer, tandis que la demande pour cette dernière a connu une baisse. Ce changement dans les préférences des consommateurs a entraîné une croissance soutenue des ventes dhuile dolive, ce qui a entraîné une perte de parts de marché pour les huiles végétales et de graines.
- Selon le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), en 2021, la consommation intérieure d'huile d'olive aux États-Unis s'élevait à environ 423 000 tonnes métriques, soit une augmentation par rapport aux 395 000 tonnes métriques de 2020. En plus des allégations de santé et de bien-être, les consommateurs sont particulièrement attiré par les caractéristiques qui dénotent un produit plus haut de gamme. Ceux-ci incluent lendroit et la manière dont les ingrédients proviennent, ainsi que les composants naturels.
- La demande de graisses et dhuiles spéciales augmente pour fabriquer des produits alimentaires de qualité supérieure et de grande valeur. La présence d'acteurs clés du marché dans la région, ainsi que le nombre croissant de fabricants de graisses et d'huiles spécialisées qui investissent massivement dans la recherche et le développement pour innover de nouveaux produits afin de répondre à la demande des utilisateurs finaux, alimentent la croissance du marché. En outre, la préférence croissante pour les ingrédients naturels par rapport aux produits chimiques synthétiques dans l'industrie alimentaire et des boissons, ainsi que la demande croissante d'huiles de spécialité certifiées authentiques et fiables pour répondre aux allégations de l'étiquetage des produits finaux, devraient stimuler les ventes de graisses et d'huiles de spécialité certifiées. sur le marché.
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Aperçu du marché des graisses et huiles de spécialité
Le marché des graisses et huiles de spécialités est très concurrentiel en raison de la présence de nombreux acteurs internationaux, régionaux et locaux. Les principaux acteurs opérant sur le marché sont Bunge Limited, Wilmar International Limited, Golden Agri-Resources Ltd, Kuala Lumpur Kepong Berhad et Sime Darby Plantation Sdn Bhd, entre autres. Les acteurs du marché adoptent lexpansion comme stratégie clé pour renforcer leur activité de graisses et dhuiles spéciales.
En outre, les principaux acteurs ont utilisé diverses stratégies telles que des accords, des coentreprises, des acquisitions, des partenariats, des lancements de produits et autres pour gagner une part de marché importante. Les acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement (RD) pour élargir leurs portefeuilles de produits spécialisés à base de graisses et dhuiles et attirer davantage dutilisateurs finaux en proposant des produits innovants.
De même, des acteurs tels que Sime Darby Plantation commercialisent leurs produits en lançant de nouvelles campagnes et en introduisant des stratégies durables pour les petits exploitants et les agriculteurs régionaux afin d'accentuer leur position parmi les autres acteurs de l'industrie.
Leaders du marché des graisses et huiles de spécialité
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Bunge Limited
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Wilmar International Limited
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Golden Agri-Resources Ltd
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Kuala Lumpur Kepong Berhad
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Sime Darby Plantation Sdn Bhd
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des graisses et huiles spécialisées
- Novembre 2022 Pour étendre son empreinte géographique et renforcer ses activités d'huiles et de graisses spécialisées de haute qualité dans le sud-est de l'Inde, AAK a acquis Arani Agro Oil Industries Ltd. Cette décision stratégique visait à renforcer la position d'AAK sur le marché des graisses et huiles de spécialité, permettant au l'entreprise afin de mieux servir les clients de la région tout en capitalisant sur la demande croissante de produits spécialisés.
- Décembre 2021 Bunge Loders Croklaan a construit une installation de production durable et ultramoderne dans le port d'Amsterdam. Lorsqu'elle sera achevée en 2024, l'usine remplacera la raffinerie Maasvlakte à Rotterdam, vendue à la fin de l'année dernière. La production sur le site actuel de Bunge Loders Croklaan à Wormerveer sera également transférée vers cette nouvelle installation.
- Novembre 2021 Cargill Incorporated a investi 35 millions de dollars pour agrandir son usine de production de graisses spéciales à Port Klang, en Malaisie. L'entreprise prévoyait d'installer une capacité de fractionnement de palme sèche, qui contribuerait à la production d'une large gamme de graisses spéciales pour différentes applications, notamment les enrobages, les chocolats, les pâtes à tartiner, les graisses de boulangerie et d'autres applications. L'entreprise visait à augmenter sa capacité de production et à proposer des solutions sur mesure qui correspondent aux besoins uniques de ses clients.
Rapport sur le marché des graisses et huiles de spécialité – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Conducteurs
4.1.1 Demande croissante d’équivalents beurre de cacao parmi les fabricants de produits alimentaires
4.1.2 Application croissante dans l’industrie alimentaire
4.2 Contraintes
4.2.1 Préoccupations de santé liées à la consommation excessive de graisses et d'huiles
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Taper
5.1.1 Graisses de spécialité
5.1.1.1 Équivalents de beurre de cacao (CBE)
5.1.1.2 Substituts de beurre de cacao (CBR)
5.1.1.3 Substituts du beurre de cacao (CBS)
5.1.1.4 Améliorants du beurre de cacao (CBI)
5.1.1.5 Substituts de matière grasse du lait (MFR)
5.1.1.6 Autres graisses spécialisées
5.1.2 Huiles de spécialité
5.1.2.1 L'huile de soja
5.1.2.2 L'huile de colza
5.1.2.3 Huile de palme
5.1.2.4 Huile de noix de coco
5.1.2.5 Huile d'olive
5.1.2.6 Autres huiles spécialisées
5.2 Application
5.2.1 Boulangerie
5.2.2 Confiserie
5.2.3 Les produits laitiers
5.2.4 Nutrition infantile
5.2.5 Autres applications
5.3 Géographie
5.3.1 Amérique du Nord
5.3.1.1 États-Unis
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexique
5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.3.2 L'Europe
5.3.2.1 Royaume-Uni
5.3.2.2 Allemagne
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Italie
5.3.2.5 Russie
5.3.2.6 Le reste de l'Europe
5.3.3 Asie-Pacifique
5.3.3.1 Chine
5.3.3.2 Japon
5.3.3.3 Inde
5.3.3.4 Australie
5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.3.4 Amérique du Sud
5.3.4.1 Brésil
5.3.4.2 Argentine
5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
5.3.5.1 Emirats Arabes Unis
5.3.5.2 Afrique du Sud
5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Bunge Limited
6.3.2 The Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Olam International
6.3.4 Wilmar International Limited
6.3.5 Astra International
6.3.6 AAK AB
6.3.7 Sime Darby Plantation Sdn Bhd
6.3.8 Kuala Lumpur Kepong Berhad
6.3.9 Fuji Oil Co., Ltd.
6.3.10 Golden Agri-Resources Ltd
6.3.11 Cargill, Incorporated
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des graisses et huiles spécialisées
Les graisses et huiles spéciales possèdent des propriétés uniques recherchées dans les applications industrielles et non comestibles. Les graisses spéciales sont également connues sous le nom dalternatives au beurre dur, à la graisse de confiserie et au beurre de cacao. Certaines huiles spéciales contiennent une grande quantité de composants nutritionnels souhaités, notamment des acides gras essentiels, des phytostérols, des antioxydants, des phospholipides et d'autres composés phénoliques bioactifs.
Le marché des graisses et huiles spéciales est segmenté en fonction du type, de lapplication et de la géographie. Par type, le marché est segmenté en graisses spéciales et huiles spéciales. Le segment des graisses spéciales est en outre segmenté en équivalents de beurre de cacao (CBE), substituts du beurre de cacao (CBR), substituts du beurre de cacao (CBS), améliorants du beurre de cacao (CBI), substituts de matière grasse laitière (MFR) et autres graisses spéciales. Le segment des huiles spéciales est en outre segmenté en huile de soja, huile de colza, huile de palme, huile de noix de coco, huile d'olive et autres huiles. Par application, le marché est segmenté en boulangerie, confiserie, produits laitiers, nutrition infantile et autres applications. Par géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde.
Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
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FAQ sur les études de marché sur les graisses et les huiles de spécialité
Quelle est la taille actuelle du marché des graisses et huiles de spécialité ?
Le marché des graisses et huiles spécialisées devrait enregistrer un TCAC de 7,38 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des graisses et huiles spécialisées ?
Bunge Limited, Wilmar International Limited, Golden Agri-Resources Ltd, Kuala Lumpur Kepong Berhad, Sime Darby Plantation Sdn Bhd sont les principales sociétés opérant sur le marché des graisses et huiles spécialisées.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des graisses et huiles spécialisées ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des graisses et huiles spécialisées ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des graisses et huiles spécialisées.
Quelles années couvre ce marché des graisses et huiles spécialisées ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du marché des graisses et huiles de spécialité pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des graisses et huiles de spécialité pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
Rapport sur l'industrie des graisses et huiles spécialisées
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des graisses et huiles spécialisées 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des graisses et huiles spécialisées comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
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