Analyse de la taille et de la part du marché des enzymes spécialisées – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Le marché des enzymes spécialisées est segmenté par source (végétale, animale et microbienne), type (glucides, protéases, lipases et autres types), application (aliments et boissons, produits pharmaceutiques, nutrition animale et autres applications) et géographie (Nord Amérique, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose la taille et les valeurs du marché en (millions USD) pour les segments ci-dessus.

Analyse de la taille et de la part du marché des enzymes spécialisées – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Taille du marché des enzymes spécialisées

Résumé du marché des enzymes spécialisées
Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
CAGR 7.60 %
Marché à la Croissance la Plus Rapide Asie-Pacifique
Plus Grand Marché Amérique du Nord
Concentration du Marché Faible

Acteurs majeurs

Acteurs majeurs du marché des enzymes spécialisées

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Analyse du marché des enzymes spécialisées

Le marché des enzymes spécialisées devrait connaître un TCAC de 7,6 % au cours des cinq prochaines années.

Les enzymes sont des protéines présentes dans le corps de tous les organismes vivants, y compris les humains, qui fonctionnent comme des catalyseurs. Dun autre côté, les enzymes sont des substances nécessaires aux activités vitales et contribuent à de nombreuses activités complexes et diverses du métabolisme des substances. La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé a entraîné une augmentation de la consommation de produits alimentaires fonctionnels, ce qui devrait avoir un impact favorable sur la demande d'enzymes au cours de la période de prévision. En mars 2021, International Flavors Fragrances Inc. a annoncé le lancement de l'enzyme Enovera 3001, le dernier ajout à sa gamme d'ingrédients destinés à l'industrie de la boulangerie. La nouvelle enzyme offre une formulation respectueuse des étiquettes pour renforcer la pâte de boulangerie sans compromettre sa texture et son goût. Au cours des 10 dernières années, la demande denzymes a augmenté en raison de la saveur et du goût naturels des aliments ainsi que des produits alimentaires uniques, ce qui a conduit à lexpansion du marché. Le produit est utilisé à diverses fins, notamment pour améliorer la clarté des jus de fruits, préparer la germination, fabriquer du fromage, pré-digérer les aliments pour nourrissons et attendrir la viande. De plus, le boom démographique imminent, lamélioration de la qualité des aliments et la sensibilisation accrue des consommateurs aux besoins nutritionnels devraient tous avoir un impact bénéfique sur la croissance du marché.

Le marché connaît une croissance rapide en raison de la demande croissante daliments transformés dans le pays et des nombreuses applications des enzymes dans lindustrie des aliments transformés. De plus, linnovation dans la technologie alimentaire dans le pays et la sensibilisation croissante aux produits de meilleure qualité fabriqués à laide denzymes stimulent davantage le marché. Par exemple, DSM a lancé une nouvelle gamme d'enzymes de boulangerie, spécialement formulées pour les applications sans gluten, qui améliorent le moelleux et le moelleux du pain. Ces enzymes sont également utilisées dans d'autres applications, telles que les tortillas de maïs, le pain de seigle et le pain blanc. La croissance rapide des industries alimentaires, des boissons et pharmaceutiques de l'Inde a soutenu cette expansion, et la demande d'enzymes alimentaires devrait à terme dépasser la demande d'enzymes industrielles. La majorité de ces entreprises se spécialisent soit dans la commercialisation, soit dans la formulation d'enzymes alimentaires. De plus, lindustrie de la nutrition sportive sest développée à un rythme rapide ces dernières années en raison dune sensibilisation accrue à la santé et dune forte préférence pour un mode de vie actif.

Aperçu du marché des enzymes spécialisées

Le marché des enzymes spécialisées est fragmenté, les principaux acteurs mondiaux et régionaux étant en concurrence féroce avec les entreprises locales pour gagner des parts de marché. Groupe Kerry, Novozymes, Chr. Hansen et DuPont comptent parmi les principaux acteurs du marché des enzymes spécialisées. Ces entreprises se concentrent principalement sur lexpansion de leurs activités et sur la mise en œuvre de stratégies telles que des fusions et acquisitions, des expansions et des innovations de produits novateurs. Les partenariats sont la prochaine stratégie privilégiée par les entreprises afin de renforcer leur présence sur le marché et de développer des produits innovants. Kerry Group a prévu de développer de nouvelles technologies pour la production d'enzymes spécialisées. Connell Brothers se concentre sur l'augmentation de la distribution sur le marché.

Leaders du marché des enzymes spécialisées

  1. Novozymes

  2. Kerry Inc.

  3. Chr. Hansen Holding A/S

  4. DuPont de Nemours, Inc.

  5. Koninklijke DSM N.V.

  6. *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des enzymes spécialisées

  • Décembre 2022 les fabricants danois d'ingrédients alimentaires et d'enzymes Novozymes et Chr. Hansen a accepté de fusionner. En comparaison, les deux sociétés produisent des enzymes, Chr. Hansen se concentre sur les enzymes et les microbes pour l'industrie alimentaire, et les principaux domaines d'activité de Novozymes comprennent les enzymes pour les produits ménagers, les aliments et boissons, ainsi que les biocarburants.
  • Avril 2021 Biocatalysts Ltd a annoncé le lancement d'une nouvelle enzyme laitière Promod™ 517MDP (P517MDP), pour étendre ses enzymes protéiques laitières certifiées casher et Halal.
  • Janvier 2021:IFF a introduit une enzyme lactase appelée Nurica enzyme qui permet aux transformateurs laitiers d'ajuster la teneur en sucre, en fibres et en lactose de leur lait aromatisé, de leur crème glacée et de leurs produits laitiers fermentés.

Rapport sur le marché des enzymes spécialisées – Table des matières

1. INTRODUCTION

  • 1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
  • 1.2 Portée de l'étude

2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

  • 3.1 Aperçu du marché

4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

  • 4.1 Facteurs de marché
  • 4.2 Restrictions du marché
  • 4.3 Analyse des cinq forces de Porter
    • 4.3.1 La menace de nouveaux participants
    • 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
    • 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
    • 4.3.4 Menace des produits de substitution
    • 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

  • 5.1 Par source
    • 5.1.1 Usine
    • 5.1.2 Animal
    • 5.1.3 Microbien
  • 5.2 Par type
    • 5.2.1 Glucides
    • 5.2.2 Protéases
    • 5.2.3 Lipases
    • 5.2.4 Autres types
  • 5.3 Par candidature
    • 5.3.1 nourriture et boissons
    • 5.3.2 Pharmaceutique
    • 5.3.3 Nutrition animale
    • 5.3.4 Autres applications
  • 5.4 Géographie
    • 5.4.1 Amérique du Nord
    • 5.4.1.1 États-Unis
    • 5.4.1.2 Canada
    • 5.4.1.3 Mexique
    • 5.4.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
    • 5.4.2 L'Europe
    • 5.4.2.1 Espagne
    • 5.4.2.2 Royaume-Uni
    • 5.4.2.3 Allemagne
    • 5.4.2.4 France
    • 5.4.2.5 Italie
    • 5.4.2.6 Russie
    • 5.4.2.7 Le reste de l'Europe
    • 5.4.3 Asie-Pacifique
    • 5.4.3.1 Chine
    • 5.4.3.2 Japon
    • 5.4.3.3 Inde
    • 5.4.3.4 Australie
    • 5.4.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
    • 5.4.4 Amérique du Sud
    • 5.4.4.1 Brésil
    • 5.4.4.2 Argentine
    • 5.4.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
    • 5.4.5 Moyen-Orient et Afrique
    • 5.4.5.1 Afrique du Sud
    • 5.4.5.2 Emirats Arabes Unis
    • 5.4.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique

6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

  • 6.1 Stratégies les plus adoptées
  • 6.2 Analyse des parts de marché
  • 6.3 Profils d'entreprise
    • 6.3.1 Novozymes
    • 6.3.2 Kerry Inc.
    • 6.3.3 Chr. Hansen Holding A/S
    • 6.3.4 DuPont de Nemours, Inc.
    • 6.3.5 Associate British Foods PLC
    • 6.3.6 Specialty Enzymes & Probiotics
    • 6.3.7 Koninklijke DSM N.V.
    • 6.3.8 International Flavors & Fragrances
    • 6.3.9 Mitsubishi Chemical Corporation
    • 6.3.10 Amano Enzymes
    • 6.3.11 AST Enzymes

7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

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Segmentation de lindustrie des enzymes spécialisées

Les enzymes alimentaires sont des molécules protéiques qui peuvent être ingérées sans danger et sont utilisées par l'industrie alimentaire tout au long de la production alimentaire pour accroître la sécurité, la qualité et l'efficacité des processus des aliments.

Le marché des enzymes spécialisées est segmenté par source (végétale, animale et microbienne), type (glucides, protéases, lipases et autres types), application (aliments et boissons, produits pharmaceutiques, nutrition animale et autres applications) et géographie (Nord Amérique, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose la taille et les valeurs du marché en (millions USD) pour les segments ci-dessus.

Par source Usine
Animal
Microbien
Par type Glucides
Protéases
Lipases
Autres types
Par candidature nourriture et boissons
Pharmaceutique
Nutrition animale
Autres applications
Géographie Amérique du Nord États-Unis
Canada
Mexique
Reste de l'Amérique du Nord
L'Europe Espagne
Royaume-Uni
Allemagne
France
Italie
Russie
Le reste de l'Europe
Asie-Pacifique Chine
Japon
Inde
Australie
Reste de l'Asie-Pacifique
Amérique du Sud Brésil
Argentine
Reste de l'Amérique du Sud
Moyen-Orient et Afrique Afrique du Sud
Emirats Arabes Unis
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FAQ sur les études de marché sur les enzymes spécialisées

Quelle est la taille actuelle du marché des enzymes spécialisées ?

Le marché des enzymes spécialisées devrait enregistrer un TCAC de 7,60 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

Qui sont les principaux acteurs du marché des enzymes spécialisées ?

Novozymes, Kerry Inc., Chr. Hansen Holding A/S, DuPont de Nemours, Inc., Koninklijke DSM N.V. sont les principales sociétés opérant sur le marché des enzymes spécialisées.

Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des enzymes spécialisées ?

On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).

Quelle région détient la plus grande part du marché des enzymes spécialisées ?

En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des enzymes spécialisées.

Quelles années couvre ce marché des enzymes spécialisées ?

Le rapport couvre la taille historique du marché des enzymes de spécialité pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des enzymes de spécialité pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

Rapport sur lindustrie des enzymes spécialisées

Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des enzymes spécialisées 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des enzymes spécialisées comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.