Tendances du marché de Snack-bar Espagne Industrie
Les collations biologiques gagnent en importance
- La demande d'options de collations biologiques augmente en raison de la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé et des problèmes de santé croissants résultant d'un mode de vie trépidant. Cette tendance changeante a conduit les fabricants de collations salées à produire des produits de collation contenant des fibres, de l'énergie et des protéines.
- Les consommateurs exigent des noix et des graines ainsi que des collations salées cuites au four ou rôties qui sont comparativement moins grasses et plus saines et qui pourraient être tout aussi bénéfiques pour maintenir une alimentation saine. Cela a conduit les entreprises à créer des produits susceptibles d'augmenter les apports nutritionnels, de maintenir les niveaux d'énergie et d'offrir de nombreuses options saines aux consommateurs tout en améliorant la qualité de l'alimentation grâce à l'inclusion d'ingrédients fibreux comme l'avoine, les fruits secs, les baies et maïs, sans compromis sur le goût.
- À mesure que le niveau de revenu des gens augmente, les produits de collations naturels et biologiques connaissent une demande croissante en Espagne, et le concept s'est également imposé sur d'autres marchés. En outre, les consommateurs demandent de plus en plus de produits nutritifs contenant des ingrédients limités ou des allégations telles que des étiquettes propres. Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la composition des produits alimentaires et à la manière dont cette information est communiquée sur l'emballage.
- Le Clean label répond à la demande croissante dinformation et de transparence des consommateurs. Ce facteur a alimenté la croissance des collations salées et saines, notamment les noix et les graines grillées et légèrement épicées. Les entreprises ajoutent désormais le concept de collations saines, qui a évolué de l'élimination de nutriments tels que les glucides, les graisses ou le sucre à la création de produits nourrissants et équilibrés sur le plan nutritionnel.
- Les consommateurs prennent conscience des effets néfastes dune consommation excessive dhuile, dépices, de sucre et de sel. De plus, les fabricants de snacks innovent avec des produits sans additifs artificiels ni conservateurs, avec moins de sodium ou de sel et sans OGM, bénéficiant ainsi aux consommateurs soucieux de leur santé, tout en introduisant des saveurs innovantes et des ingrédients bénéfiques pour la santé pour attirer les consommateurs. Ainsi, la demande croissante de snacks biologiques ouvre également de nouvelles voies aux fabricants de snacks salés sur le marché étudié.
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Préférence accrue pour les produits de petit-déjeuner, de commodité et de remplacement de repas à emporter
- En Espagne, une grande majorité d'adultes consomment des barres de céréales, les deux tiers d'entre eux étant intéressés par des barres nutritionnellement bénéfiques. À l'heure actuelle, les magasins sont inondés de barres de collation de tous types, comme les barres riches en protéines, les barres nutritives, les barres sans gluten et sans sucre, attirant divers groupes de consommateurs. De plus, dans la catégorie des barres énergétiques/nutritionnelles, les entreprises proposent de nouvelles saveurs et ingrédients, ainsi que des améliorations du goût et de la sensation en bouche, qui rendent l'avenir de ces produits beaucoup plus intéressant.
- Parmi les ingrédients fonctionnels que les fabricants utilisent pour varier la formule des barres nutritionnelles figurent la CoQ10, la L-carnitine, les oméga-3, le resvératrol et la vitamine K2. Les consommateurs préfèrent souvent les collations portables qui peuvent offrir à la fois nutrition et commodité. Ainsi, les barres-collations devraient gagner en popularité auprès de la population soucieuse de sa santé. Par conséquent, les entreprises innovent en proposant des produits plus sains, avec des emballages plus portables ou de taille mini et des saveurs différentes.
- Selon la Fédération internationale du diabète (FID), en 2022, 14,8 % des adultes espagnols souffraient de diabète. Ainsi, les consommateurs sont de plus en plus conscients des impacts de ces habitudes. C'est pourquoi, face à cette tendance de consommation qui s'accentue, divers développements ont eu lieu sur le marché espagnol. Par exemple, en juin 2022, KELLOGG'S SPECIAL K a lancé de nouvelles barres protéinées délicieuses et pratiques pour faire le plein sur le pouce.
- Le marché est principalement motivé par la demande des consommateurs pour des options de collations saines et pratiques. La sensibilisation croissante des individus à la santé et la popularité croissante des activités sportives et sportives donnent également une impulsion au marché. Dans le même ordre didées, la prévalence croissante de lobésité et dautres maladies liées au mode de vie stimule la croissance du marché. De plus, les campagnes de promotion agressives menées par les principaux acteurs du marché, associées à de lourds investissements dans des collaborations avec d'éminentes personnalités sportives et médiatiques, se traduisent par une plus grande adoption des produits au niveau mondial. Le marché est également stimulé par l'introduction de barres de collation aux saveurs et aux ingrédients innovants et par leur disponibilité aisée sur les canaux de vente au détail organisés en ligne et hors ligne. Par exemple, les acteurs du marché ont introduit des barres de collation préparées avec des ingrédients végétaliens avec peu ou pas de sucre. En outre, lurbanisation rapide, lévolution des préférences alimentaires des masses, le lancement de produits de consommation ciblés et les vastes activités de recherche et développement (RD) sont dautres facteurs qui soutiennent les ventes de snacks.
