Tendances du marché de Espagne HRI Industrie
Croissance rapide des segments des QSR (restaurants à service rapide) et de la restauration rapide en Espagne
La restauration rapide, un choix populaire parmi les consommateurs espagnols, continue de croître, principalement sous l'effet de la conscience des prix. Parmi les consommateurs espagnols, manger au restaurant est une tendance populaire, ce qui favorise encore davantage la croissance de la restauration rapide. Le service rapide reste un format clé, en raison de stratégies basées sur la baisse des prix, les promotions et la commodité, dans lesquelles les entreprises introduisent de plus en plus d'innovations de produits et de personnalisation des menus alimentaires en fonction des goûts et des préférences locales. Les stratégies clés du marché, telles que les partenariats et laugmentation du nombre de points de vente, devraient stimuler la demande du marché. Toutefois, les fluctuations des prix des matières premières et la hausse des coûts de main-dœuvre peuvent constituer un défi majeur pour le marché
De plus, le nombre croissant de restaurants à service rapide, tels que KFC, MC Donald's, Pizza Hut, Domino's Pizza, Inc., et d'autres, ont attiré une attention maximale des consommateurs, à la recherche de commodité dans leurs repas quotidiens. Par exemple, en 2021, selon l'enquête menée par le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement et TNS (Transaction Network Services) auprès des personnes interrogées âgées de 15 à 75 ans en Espagne, il a été déclaré que les lieux de restauration hors domicile inclus sont des restaurants. et points de vente similaires, cantines professionnelles et scolaires, stands et kiosques de rue, commandes de livraison de nourriture, avions, trains, distributeurs automatiques, services au volant ainsi que invitations dans d'autres domiciles, etc. Alors que l'heure du déjeuner s'est avérée être le moment le plus populaire consommer de la nourriture à l'extérieur en Espagne, ce qui représentait environ 34 %. Ces statistiques indiquent qu'un pourcentage important de consommateurs préfèrent les aliments extérieurs, ce qui contribue à la croissance des ventes des segments de marché des QSR (Quick Service Restaurants) et de la restauration rapide. Par conséquent, ces facteurs ont contribué à stimuler la croissance du marché espagnol des HRI
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Le segment des étals/kiosques de rue gagne en popularité
La croissance de ce segment est tirée par la croissance des étals de rue indépendants et des exploitants de kiosques, principalement due à la croissance du tourisme. Les touristes sont généralement attirés par la cuisine espagnole, comme les glaces, les churros et le chocolat chaud, servis dans les étals de rue à des prix inférieurs à ceux des restaurants haut de gamme. De plus, les produits alimentaires sur le marché espagnol se diversifient et les consommateurs deviennent plus ouverts, créant ainsi des opportunités pour les produits nouveaux et étrangers servis dans les stands de rue et dans les kiosques. Un exemple d'acteur de premier plan dans ce segment est Oscar Mayer, une chaîne de kiosques de rue avec un leadership significatif dans les catégories de hot-dogs et de bacon
De plus, les habitudes de dépenses de la population espagnole pour les repas au restaurant démontrent l'importance du secteur de la restauration à la fois pour sa culture et son économie, en particulier le segment des étals/kiosques de rue. Par exemple, en janvier 2022, selon le Directorio Central de Empresas (DIRCE) et lInstituto Nacional de Estadística (INE), environ 16 300 restaurants et stands vendant de la nourriture étaient officiellement enregistrés en Catalogne, ce qui en fait la communauté autonome espagnole dEurope avec le taux le plus élevé dentreprises. nombre de ces types dentreprises/établissements. Par conséquent, tous ces facteurs, tels que les habitudes dachat des consommateurs et laugmentation de la population touristique, etc., stimulent positivement le segment des étals/kiosques de rue du marché espagnol des HRI
