Tendances du marché de Espagne Additifs alimentaires Industrie
Tendance croissante des ingrédients Clean Label
LEspagne constate une nette tendance vers des produits alimentaires clean label, avec une plus grande attention accordée aux emballages et ingrédients alimentaires. Alors que les consommateurs scrutent de plus en plus les étiquettes, il est dautant plus important pour les fabricants de produits alimentaires de choisir le bon positionnement et donc les bons ingrédients pour leurs produits. Les ingrédients Clean Label sont des ingrédients respectueux du consommateur, qui sont naturels, biologiques, sans OGM et très peu transformés. La demande dingrédients naturels augmente, en raison des préoccupations croissantes des clients concernant les effets néfastes des ingrédients artificiels sur la santé. Il y a eu une demande croissante des consommateurs pour les aliments transformés et les attentes en matière d'ingrédients plus sûrs et plus sains ont accru la nécessité d'introduire des ingrédients clean label dans diverses applications. Les fabricants adoptent la stratégie d'incorporer des ingrédients fonctionnels, susceptibles d'améliorer le profil nutritionnel du produit
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Application accrue dans les boissons
L'industrie des boissons a connu un essor ces dernières années, associé à la tendance croissante de la commodité et à la demande de la population millénaire. La demande croissante d'arômes tropicaux dans les boissons non alcoolisées telles que les boissons gazeuses, les jus et l'eau aromatisée stimule également la demande d'additifs alimentaires dans le pays. L'expansion de l'offre de produits attribuée à la présence d'acteurs majeurs dans le pays est due à la croissance du segment. Avec la conscience croissante des consommateurs en matière de santé, les acteurs incorporent des additifs contenant moins de traces chimiques, conduisant à la croissance des étiquettes propres et des ingrédients naturels. Le pH généralement bas des boissons gazeuses, la carbonatation, la teneur en sucre de certaines d'entre elles et l'ajout de conservateurs contribuent à inhiber la croissance des microbes et des bactéries
