| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 30.15 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 41.21 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.45 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Moyen-Orient et Afrique |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des aliments à base de soja
La taille du marché des aliments à base de soja est estimée à 28,32 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 38,71 milliards USD dici 2029, avec un TCAC de 6,45 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Les inquiétudes croissantes des consommateurs concernant la consommation daliments et de boissons conventionnels dorigine animale et ladoption de régimes végétaliens à la suite de lépidémie de COVID-19 en raison dune sensibilisation croissante à la santé ont eu un impact positif sur la croissance du marché alimentaire basé sur le soja. La pandémie de COVID-19 a également donné lieu à la création dopportunités permettant à de nombreux acteurs privés démerger sur le marché et de répondre à la demande gonflée. En outre, la demande de produits carnés emballés à base de soja est constamment élevée car ils sont considérés comme sûrs. Selon la Plant-based Foods Association, pendant lépidémie de coronavirus, les ventes au détail de viande dorigine végétale ont augmenté de 148 % de plus que lannée dernière. Au cours des semaines qui ont suivi le mois d'avril, les ventes de viande d'origine végétale ont continué de croître à un taux de 61 %, soit près de deux fois plus élevé que celui des viandes d'origine animale au cours de la même période.
À moyen terme, lémergence des produits alimentaires à base de soja démontre clairement une évolution de la demande des clients des produits dorigine animale vers les produits dorigine végétale, les aliments à base de soja détenant une part importante. Ce changement progressif vers un régime alimentaire à base de plantes est principalement influencé par des préoccupations écologiques, une conscience de la santé, des croyances éthiques ou religieuses et une prise de conscience des problèmes environnementaux et des droits des animaux. Bien que les protéines d'origine animale fournissent la teneur nécessaire en acides aminés, elles sont associées à une teneur élevée en acides aminés. taux de cholestérol et autres problèmes connexes. Ainsi, les consommateurs des pays développés préfèrent de plus en plus les sources de protéines végétaliennes.
En outre, la préférence croissante pour les régimes alimentaires à base de plantes et les principaux transformateurs et fabricants de viande annonçant leur intention de rejoindre cette concurrence avec leur gamme de substituts de viande présentent ensemble une opportunité massive pour la consommation d'aliments et de boissons à base de plantes. Les tendances croissantes en matière de santé et de durabilité favorisent le passage à un régime végétalien/flexitarien, qui favorise de plus en plus les aliments à base de soja parmi les consommateurs, stimulant ainsi le marché étudié ..
Tendances du marché des aliments à base de soja
Prévalence croissante de la population intolérante au lactose
Les allergies et les intolérances sont les principales raisons de ne plus consommer de produits laitiers, en particulier si l'on considère les statistiques de l'Initiative sur les allergies alimentaires selon lesquelles l'allergie au lait de vache est la principale allergie alimentaire chez les nourrissons et les enfants. Les alternatives laitières à base de soja sont naturellement sans lactose et sont généralement considérées comme moins riches en cholestérol et en matières grasses que le lait d'origine animale. De plus, ils offrent généralement une teneur similaire en protéines, minéraux et vitamines. De plus, une quantité relative de lactose dans le fromage cottage (4,62 g/125 ml), le fromage à la crème (1,60 g/50 g) et le yaourt (3,25 g/125 ml), entre autres, entraîne une malabsorption des nutriments parmi les lactase- une démographie déficiente, ouvrant la voie à des portefeuilles innovants à base de soja et sans lactose, stimulant la demande du marché. De plus, le marché étudié gagne en popularité, principalement dans les zones urbaines, où les gens dépensent pour des produits de qualité supérieure contenant des macronutriments et des acides aminés essentiels, des profils d'acides gras de bonne qualité, des minéraux vitaux, des vitamines, des glucides complexes et de nombreux composés phytochimiques. En plus de l'excellente valeur nutritionnelle du soja, les scientifiques ont découvert que la consommation de produits associés au soja peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque. Par conséquent, un pourcentage considérable de la population se tourne vers les aliments et les boissons à base de soja. Reprenant cette tendance, les fabricants enrichissent systématiquement leurs produits en micronutriments, ce qui relance le marché.
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LAsie-Pacifique représente la plus grande part
La région Asie-Pacifique est témoin dune tendance croissante au véganisme, menée par les jeunes, en particulier les adolescents et les millennials, qui semblent davantage investis dans la défense et la sensibilisation à cette tendance. Les consommateurs asiatiques sont désormais plus ouverts à lidée de produits carnés à base de plantes, contribuant ainsi à un mode de vie sain. Les substituts de viande dorigine végétale se font peu à peu une place auprès dune nouvelle génération de consommateurs de plus en plus alarmés par les épidémies de maladies, comme le coronavirus ou la peste porcine africaine. En outre, les entreprises alimentaires sassocient pour développer la viande artificielle afin de répondre à la demande des consommateurs en viande végétale et délargir leur base de consommateurs. Par exemple, en mai 2021, Starzen, une entreprise intégrée dans le domaine de la viande, en collaboration avec le fabricant d'aliments et de boissons santé Otsuka, a développé une marque appelée ZEROMEAT et vend des saucisses, des boulettes de viande et des galettes de steak de Hambourg à base de protéines de soja et d'œufs. blancs. Outre les fabricants de produits alimentaires, les chaînes de vente au détail et de restauration sont également les principaux moteurs de cette tendance à la viande de soja. En 2020, presque toutes les chaînes de dépanneurs, dont Lawson, Seven Eleven, Family Mart, ainsi que plusieurs chaînes de restauration et de cafés, ont lancé des produits à base de soja.
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Aperçu du marché des aliments à base de soja
Le marché mondial des aliments à base de soja est un marché hautement concurrentiel et comprend des acteurs régionaux/locaux et internationaux. Le marché est dominé par des acteurs comme Kellogg, Gardein, Unilever, Conagra et Impossible Foods, entre autres. Ces acteurs se livrent à des stratégies telles que linnovation de produits, les fusions, les acquisitions, les partenariats et lexpansion de la production et géographique, qui, à leur tour, les ont exploités pour acquérir une position estimée sur le marché. , Il y a eu des développements considérables en termes de produits par divers acteurs clés du marché en raison de lévolution des goûts et des préférences des consommateurs. Afin dinnover dans les gammes de produits, les principaux acteurs enrichissent la gamme de produits. En outre, les entreprises augmentent également leurs investissements dans la recherche et le développement (RD) et le marketing et élargissent leurs canaux de distribution pour maintenir leurs positions sur le marché et proposer différents aliments à base de soja.
Leaders du marché des aliments à base de soja
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Danone SA
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Good Catch Foods
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Impossible Foods Inc
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Unilever PLC
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Nestle SA
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des aliments à base de soja
En février 2021, Danone a signé un accord pour acquérir 100 % des actions d'Earth Island, fabricant des marques Follow Your Heart et des aliments d'origine végétale. Cette acquisition permettra à Danone de renforcer son activité végétale. Earth Island possède la marque de mayonnaise sans produits laitiers et sans œufs Vegenaise et fabrique des alternatives au fromage et des vinaigrettes.
En juin 2021, Atlante a lancé son yaourt végétal aux Pays-Bas. Le produit est désormais vendu dans les magasins Superunie, sous son label Melkan.
En octobre 2020, Before the Butcher a lancé les galettes grand public à base de soja. Ces hamburgers, préparés pour la section congélateur et vendus en paquets de 2 livres de huit galettes d'un quart de livre, sont au prix de 0,99 USD par paquet. Ces burgers sont disponibles dans les circuits de vente au détail et de restauration.
Segmentation de lindustrie des aliments à base de soja
Les aliments à base de soja sont composés principalement ou entièrement de soja comme ingrédient principal, sans aliments d'origine animale ni ingrédients artificiels. Le marché mondial des aliments à base de soja est segmenté par type en substituts de viande (sous-segmentés en protéines de soja texturées, tofu et tempeh), crème glacée sans produits laitiers, fromage sans produits laitiers, yaourt sans produits laitiers et pâte à tartiner sans produits laitiers.. Par canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins de vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués en termes de valeur de millions de dollars.
| Par type de produit | Substituts de viande | Protéine Végétale Texturée | |
| Tofu | |||
| Tempeh | |||
| Crème glacée sans produits laitiers | |||
| Fromage sans produits laitiers | |||
| Yaourt sans produits laitiers | |||
| Tartinade non laitière | |||
| Par canal de distribution | Hypermarchés/Supermarchés | ||
| Dépanneurs | |||
| Magasins de vente au détail en ligne | |||
| Autre canal de distribution | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Allemagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| France | |||
| Russie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Arabie Saoudite | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les aliments à base de soja
Quelle est la taille du marché des produits alimentaires à base de soja ?
La taille du marché des aliments à base de soja devrait atteindre 28,32 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 6,45 % pour atteindre 38,71 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché des aliments à base de soja ?
En 2024, la taille du marché des produits alimentaires à base de soja devrait atteindre 28,32 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché des aliments à base de soja ?
Danone SA, Good Catch Foods, Impossible Foods Inc, Unilever PLC, Nestle SA sont les principales entreprises opérant sur le marché des aliments à base de soja.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des aliments à base de soja ?
On estime que le Moyen-Orient et lAfrique connaîtront le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des aliments à base de soja ?
En 2024, lAsie-Pacifique représente la plus grande part de marché des aliments à base de soja.
Quelles années couvre ce marché des produits alimentaires à base de soja et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché des aliments à base de soja était estimée à 26,60 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché des aliments à base de soja pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des aliments à base de soja pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport sur l'industrie alimentaire à base de soja
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des aliments à base de soja 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des aliments à base de soja comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
