Tendances du marché de Protéine de lactosérum d'Amérique du Sud Industrie
Croissance des clubs de santé et de remise en forme
Le Brésil a maintenu sa deuxième position dans l'industrie mondiale des clubs de remise en forme, en termes de nombre de centres de remise en forme, au cours des trois dernières années. Déterminés par la forme physique et la santé, les taux élevés dadoption de la culture du gymnase et la recherche de la beauté corporelle ont été un facteur majeur de la croissance de lindustrie au Brésil. En 2015, 3,5% de la population brésilienne était inscrite dans des centres de fitness, dont une part importante de centres sont occupés par des femmes et des personnes de plus de 60 ans. Avec la culture croissante du gym, la demande de nutrition sportive et de suppléments protéiques a augmenté. Cela a eu un impact énorme sur la nutrition sportive. Parmi la nutrition sportive, les protéines occupent une part importante en raison de leurs bienfaits sur la santé en matière de renforcement et de développement musculaire
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L'Argentine est le marché émergent
Après le Brésil, lArgentine constitue un marché important pour lindustrie des protéines de lactosérum. Les marchés des produits laitiers, des préparations pour nourrissons et de la boulangerie ont connu une croissance constante en Argentine. Cependant, une demande accrue dingrédients/alternatives laitiers et de lait recombiné a été observée dans le pays au cours des dernières années. Ceci, aidé par lévolution des consommateurs vers une alimentation équilibrée et saine, a entraîné une demande de protéines supplémentaires/de haute qualité. Les mélanges d'hydrolysats et d'isolats de lactosérum connaissent une popularité croissante auprès des consommateurs et sont de plus en plus utilisés dans la nutrition sportive et de performance
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