Tendances du marché de Ingrédient alimentaire de spécialité dAmérique du Sud Industrie
Augmentation de la consommation d'aliments et de boissons sains et végétaliens
Lindustrie des ingrédients alimentaires de spécialité prospère essentiellement grâce aux avantages technologiques et fonctionnels plus larges que ces ingrédients confèrent, en termes de haute qualité, de sécurité, dabordabilité, de nutrition et de délice des produits alimentaires transformés. Les produits alimentaires transformés comprennent diverses catégories, telles que les plats préparés, les aliments cuits au four, les céréales pour petit-déjeuner, les confiseries, les substituts de viande, les substituts laitiers et les boissons non alcoolisées. Les ingrédients alimentaires de spécialité constituent un élément essentiel d'une large gamme d'aliments transformés, contribuant ainsi à la compétitivité de l'industrie agroalimentaire
La demande daliments pratiques a enregistré une forte croissance dans les pays dAmérique du Sud comme le Brésil, lArgentine, la Colombie et dautres, en raison de lévolution des modes de vie et des préférences alimentaires. Les ingrédients spéciaux, tels que les conservateurs, les émulsifiants, les stabilisants, les préparations enzymatiques et autres, améliorent le profil nutritionnel des aliments emballés et prolongent leur durée de conservation, poussant ainsi à des exigences plus élevées envers ces ingrédients alimentaires spéciaux. La santé et le bien-être, ainsi que la préférence croissante pour des aliments meilleurs pour la santé en Amérique du Sud, ont placé les ingrédients de spécialité sur le devant de la scène, car ils sont de plus en plus personnalisés pour répondre à des fonctionnalités plus larges et à des applications plus larges dans l'industrie des aliments transformés
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Le Brésil, région dominante sur le marché des ingrédients de spécialité
Le Brésil est la cinquième économie mondiale et la plus grande économie dAmérique du Sud. C'est le plus grand pays d'Amérique du Sud, avec la population la plus élevée, le PIB le plus élevé et le plus grand nombre de commerces en Amérique du Sud, ce qui a conduit à une augmentation des ventes de produits alimentaires et de boissons dans le pays. Cela offre donc une bonne opportunité aux fabricants dingrédients de proposer leurs produits dans le pays et détablir une bonne base de consommateurs sur le marché brésilien. Le Brésil est connu pour le pouvoir dachat croissant des consommateurs et leur appétit pour des produits alimentaires innovants, sûrs et de haute qualité. À mesure que les niveaux de revenus des consommateurs ont augmenté, la consommation daliments de qualité supérieure a également augmenté
De plus, le succès d'autres ingrédients alimentaires de spécialité importants, comme les ingrédients édulcorants, a été tout à fait évident à la lumière du récent succès des sucreries brésiliennes. Selon les données de l'USDA, ces sucreries sont responsables de plus de 90 % de la production nationale de sucre et ont broyé plus de 42,06 milliards de tonnes au début de 2020-2021, soit une augmentation significative par rapport aux 29,93 milliards de tonnes de la période précédente. année. L'intérêt des consommateurs brésiliens pour les produits alimentaires de haute qualité comme le pain de spécialité, les gâteaux et autres produits similaires a accru la demande de boissons enrichies et d'aliments fonctionnels dans toute la région. De plus, une population vieillissante s'intéresse de plus en plus au bien-être grâce à une alimentation saine, ce qui se traduit par une demande croissante d'ingrédients alimentaires de spécialité au Brésil
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
