Taille du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | 3.82 % |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud
Le marché sud-américain des ingrédients alimentaires de spécialité devrait connaître un TCAC de 3,82 % au cours des cinq prochaines années.
Lindustrie des ingrédients alimentaires de spécialité prospère essentiellement grâce aux avantages technologiques et fonctionnels plus larges que ces ingrédients confèrent, en termes de haute qualité, de sécurité, dabordabilité, de nutrition et de délice des produits alimentaires transformés. La préférence pour certains types de produits alimentaires est désormais au cœur de l'identité de certains consommateurs, en particulier dans les économies en développement d'Amérique du Sud comme la Colombie, le Brésil et d'autres, ce qui stimule la demande d'ingrédients alimentaires de spécialité. Le Brésil est la cinquième économie mondiale et la plus grande économie dAmérique du Sud. C'est le plus grand pays d'Amérique du Sud, avec la population la plus élevée, le PIB le plus élevé et le plus grand nombre de commerces de tout le continent. Par conséquent, cela offre de bonnes opportunités aux fabricants dingrédients de spécialité de proposer leurs produits dans le pays et détablir une bonne base de consommateurs.
L'intérêt des consommateurs sud-américains pour les produits alimentaires de haute qualité a accru la demande de boissons enrichies et d'aliments fonctionnels avec peu ou pas de sucre ajouté, en raison de l'incidence croissante de l'obésité dans la région. En conséquence, pour répondre à la demande croissante des consommateurs, les acteurs innovent et introduisent des édulcorants à faible teneur en sucre. Par exemple, Pure Circle propose des édulcorants comme la stévia aux fabricants d'aliments et de boissons et possède un centre d'innovation au Brésil pour renforcer sa présence sur le marché. De plus, le vieillissement de la population de la région a suscité un intérêt croissant pour l'atteinte du bien-être grâce à une alimentation saine. Par conséquent, cela se traduit par une demande accrue dingrédients alimentaires de spécialité dans toute la région. En raison des opportunités ci-dessus, les acteurs se sont développés sur le marché pour profiter des opportunités du marché.
L'expansion des acteurs étrangers et les coentreprises dans le secteur de la transformation alimentaire en Argentine accroissent l'utilisation d'ingrédients alimentaires de spécialité. Par exemple, en 2021, Ingredion a signé un accord avec le producteur alimentaire argentin Grupo Arcor pour former une coentreprise (JV) afin d'élargir l'offre d'ingrédients alimentaires et de boissons aux clients d'Argentine, du Chili et de l'Uruguay. Selon l'accord, Arcor détient une participation de 51 % dans l'entreprise, tandis qu'Ingredion détient le reste. La coentreprise devrait réaliser un chiffre d'affaires combiné de plus de 300 millions de dollars.
Tendances du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud
Augmentation de la consommation d'aliments et de boissons sains et végétaliens
Lindustrie des ingrédients alimentaires de spécialité prospère essentiellement grâce aux avantages technologiques et fonctionnels plus larges que ces ingrédients confèrent, en termes de haute qualité, de sécurité, dabordabilité, de nutrition et de délice des produits alimentaires transformés. Les produits alimentaires transformés comprennent diverses catégories, telles que les plats préparés, les aliments cuits au four, les céréales pour petit-déjeuner, les confiseries, les substituts de viande, les substituts laitiers et les boissons non alcoolisées. Les ingrédients alimentaires de spécialité constituent un élément essentiel d'une large gamme d'aliments transformés, contribuant ainsi à la compétitivité de l'industrie agroalimentaire.
La demande daliments pratiques a enregistré une forte croissance dans les pays dAmérique du Sud comme le Brésil, lArgentine, la Colombie et dautres, en raison de lévolution des modes de vie et des préférences alimentaires. Les ingrédients spéciaux, tels que les conservateurs, les émulsifiants, les stabilisants, les préparations enzymatiques et autres, améliorent le profil nutritionnel des aliments emballés et prolongent leur durée de conservation, poussant ainsi à des exigences plus élevées envers ces ingrédients alimentaires spéciaux. La santé et le bien-être, ainsi que la préférence croissante pour des aliments meilleurs pour la santé en Amérique du Sud, ont placé les ingrédients de spécialité sur le devant de la scène, car ils sont de plus en plus personnalisés pour répondre à des fonctionnalités plus larges et à des applications plus larges dans l'industrie des aliments transformés.
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Le Brésil, région dominante sur le marché des ingrédients de spécialité
Le Brésil est la cinquième économie mondiale et la plus grande économie dAmérique du Sud. C'est le plus grand pays d'Amérique du Sud, avec la population la plus élevée, le PIB le plus élevé et le plus grand nombre de commerces en Amérique du Sud, ce qui a conduit à une augmentation des ventes de produits alimentaires et de boissons dans le pays. Cela offre donc une bonne opportunité aux fabricants dingrédients de proposer leurs produits dans le pays et détablir une bonne base de consommateurs sur le marché brésilien. Le Brésil est connu pour le pouvoir dachat croissant des consommateurs et leur appétit pour des produits alimentaires innovants, sûrs et de haute qualité. À mesure que les niveaux de revenus des consommateurs ont augmenté, la consommation daliments de qualité supérieure a également augmenté.
De plus, le succès d'autres ingrédients alimentaires de spécialité importants, comme les ingrédients édulcorants, a été tout à fait évident à la lumière du récent succès des sucreries brésiliennes. Selon les données de l'USDA, ces sucreries sont responsables de plus de 90 % de la production nationale de sucre et ont broyé plus de 42,06 milliards de tonnes au début de 2020-2021, soit une augmentation significative par rapport aux 29,93 milliards de tonnes de la période précédente. année. L'intérêt des consommateurs brésiliens pour les produits alimentaires de haute qualité comme le pain de spécialité, les gâteaux et autres produits similaires a accru la demande de boissons enrichies et d'aliments fonctionnels dans toute la région. De plus, une population vieillissante s'intéresse de plus en plus au bien-être grâce à une alimentation saine, ce qui se traduit par une demande croissante d'ingrédients alimentaires de spécialité au Brésil.
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Aperçu du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud
Le marché sud-américain des ingrédients alimentaires de spécialité est très concurrentiel et fragmenté en raison de la présence dun certain nombre dacteurs sur le marché dans la région. La mise en œuvre par la région de recherches et développements avancés et d'innovations technologiques incite des acteurs clés à étendre leur empreinte sur ces marchés en développement et à acquérir un avantage concurrentiel sur leurs concurrents en introduisant leurs produits de manière proactive sur le marché en développement. Certains des principaux acteurs du marché comprennent ceux du marché sud-américain des ingrédients alimentaires de spécialité, notamment The Archer-Daniels-Midland Company, International Flavors Fragrances, Inc., Ingredion Incorporated, Cargill, Inc. et Kerry Group Plc.
Leaders du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud
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Ingredion Incorporated
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Cargill, Incorporated
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The Archer-Daniels-Midland Company
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Kerry Group plc
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International Flavors & Fragrances, Inc.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud
- Juillet 2022 Le FoodTech HUB Latam et ITAL, le Food Technology Institute, annoncent leur partenariat avec trois grandes entreprises internationales, Givaudan, Bühler et Cargill, pour former une coalition afin de développer un pôle d'innovation alimentaire à Campinas, connue comme la technologie du Brésil. moyeu.
- Juin 2022 Amyris, Inc. a annoncé que la nouvelle installation de fermentation de précision de Barra Bonita, au Brésil, avait démarré avec succès ses opérations. Amyris affirme que sa nouvelle installation à Barra Bonita lui donnera un avantage concurrentiel sur le marché sud-américain des ingrédients alimentaires de spécialité. L'entreprise est impliquée dans la production industrielle d'organismes hautement modifiés. L'investissement tactique réalisé dans la nouvelle usine visait à répondre à la demande en croissance rapide de produits chimiques propres, durables et destinés aux marchés de la beauté, des soins personnels, de la santé et du bien-être.
Rapport sur le marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Livrables de l’étude et hypothèses de l’étude
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 type de produit
5.1.1 Ingrédient alimentaire fonctionnel
5.1.2 Amidon et édulcorant
5.1.3 Arômes et colorants
5.1.4 Acidulants
5.1.5 Conservateur
5.1.6 Enzyme
5.1.7 Huiles et graisses spécialisées
5.1.8 Autres types de produits
5.2 Application
5.2.1 Produits de boulangerie
5.2.2 Breuvages
5.2.3 Viande. Volaille et fruits de mer
5.2.4 Les produits laitiers
5.2.5 Confiserie
5.2.6 Autres applications
5.3 Géographie
5.3.1 Brésil
5.3.2 Argentine
5.3.3 Colombie
5.3.4 Reste de l'Amérique du Nord
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse de la position sur le marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Cargill, Incorporated
6.3.2 LALLEMAND Inc.
6.3.3 The Archer Daniels Midland Company
6.3.4 Ingrédion Incorporée
6.3.5 Kerry Group plc.
6.3.6 BASF SE
6.3.7 Tate & Lyle PLC
6.3.8 Sensient Technologies
6.3.9 Amyris, Inc.
6.3.10 Givaudan
6.3.11 International Flavors & Fragrances, Inc.
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud
Les ingrédients alimentaires de spécialité sont généralement utilisés dans la production alimentaire pour leur couleur, leur texture, leur mélange et leur conservation. Les composants améliorent les valeurs nutritionnelles ou d'autres propriétés des aliments transformés. Le marché sud-américain des ingrédients alimentaires de spécialité est segmenté par type, application et géographie. En fonction du type, le marché sud-américain des ingrédients alimentaires de spécialité a été segmenté en conservateurs, émulsifiants, ingrédients alimentaires fonctionnels, amidons et édulcorants, enzymes, arômes et colorants, huiles et graisses spéciales, etc. Par application, le marché mondial des ingrédients alimentaires de spécialité a été segmenté en produits de boulangerie, confiserie, boissons, produits laitiers, viande, volaille et fruits de mer, ainsi que dautres applications. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté par les pays dAmérique du Sud suivants le Brésil, lArgentine et le reste de lAmérique du Sud. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
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FAQ sur les études de marché sur les ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud
Quelle est la taille actuelle du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud ?
Le marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud devrait enregistrer un TCAC de 3,82 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud ?
Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, The Archer-Daniels-Midland Company, Kerry Group plc, International Flavors & Fragrances, Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud.
Quelles années couvre ce marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.
Rapport sur l'industrie des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients alimentaires de spécialité en Amérique du Sud comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Ingrédient alimentaire de spécialité dAmérique du Sud Instantanés du rapport
