Tendances du marché de Ingrédients des protéines de soja d'Amérique du Sud Industrie
Demande croissante de produits nutritionnels
Le marché sud-américain des ingrédients protéiques de soja est propulsé par la demande de produits sportifs et nutritionnels de la part des athlètes, des culturistes et des patients en convalescence. De plus, la catégorie de gestion du poids est également en croissance, où les protéines sont le principal ingrédient constitutif. LAmérique du Sud est caractérisée par une énorme population intolérante au lactose, qui stimule la demande de substituts laitiers alternatifs, tels que les protéines de soja. En outre, il existe un potentiel inexploité substantiel pour les ingrédients protéiques de soja sans OGM et à base de clean label. Les fabricants recherchent des moyens écologiques de cultiver et/ou dapprovisionnement en soja afin de le transformer en protéines de soja sûres et de haute qualité
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Le Brésil détient la plus grande part de marché sur le marché des ingrédients de protéines de soja en Amérique du Sud
La protéine de soja biologique est couramment utilisée dans les barres protéinées et énergétiques, les céréales pour petit-déjeuner, diverses viandes transformées et substituts de viande pour améliorer le goût et la texture, ainsi que dans un certain nombre de suppléments de gain musculaire dans l'industrie du fitness. Géographiquement, le marché sud-américain des protéines de soja biologiques est segmenté entre le Brésil, lArgentine et le Mexique, dont le Brésil représente la plus grande part. Avec une augmentation de la RD et une augmentation de la production de soja ces derniers temps, de nombreuses entreprises ont manifesté leur intérêt pour la création d'unités de fabrication dans ces régions d'Amérique du Sud
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