Tendances du marché de Graines de quinoa d'Amérique du Sud Industrie
Exportations régionales élevées vers les pays européens
L'Amérique du Sud est l'un des plus grands exportateurs de quinoa au monde. Environ 80 à 90 % du quinoa importé dans lUnion européenne provient du Pérou et de Bolivie. Les principaux marchés consommateurs de quinoa sud-américain sont l'Italie, la France, l'Allemagne et les Pays-Bas, chacun consommant en moyenne entre 2 000 et 6 000 tonnes de quinoa par an. Le quinoa a retenu l'attention en tant que superaliment sain au cours des dernières années. L'augmentation des importations en provenance de la région est principalement attribuée à la perception des consommateurs de ses propriétés saines et nutritives. Afin de répondre à cette demande des marchés internationaux, des pays comme le Pérou et la Bolivie ont augmenté leur production en utilisant des semences de haute qualité. Avec laugmentation de la consommation de quinoa dans le monde, la demande de graines de quinoa devrait augmenter au cours des prochaines années
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La Bolivie domine le marché
La Bolivie est l'un des principaux producteurs de quinoa d'Amérique du Sud. En 2018, la production totale de quinoa dans le pays s'élèverait à 65,5 mille tonnes, contre 70,7 mille tonnes en 2017. La Bolivie compte trois régions distinctes où le quinoa est produit pour des raisons différentes dans l'Altiplano du Nord, le quinoa est produit. pour la consommation locale et pour assurer la sécurité alimentaire nationale et la production est destinée au marché de Desaguadero ; dans l'Altiplano central, la production de quinoa est plus élevée que dans la région nord et est également destinée à la consommation intérieure ; dans le sud de l'Altiplano, l'essentiel de la production est destiné à l'exportation. Ces dernières années, la production de quinoa biologique a augmenté, car la demande de produits biologiques est élevée dans les pays européens
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