Substitut de viande d'Amérique du Sud Taille du Marché

Statistiques pour 2023 et 2024 Substitut de viande d'Amérique du Sud Taille du Marché, créé par Mordor Intelligence™ Rapports sur l'industrie Substitut de viande d'Amérique du Sud Taille du Marché le rapport inclut une prévision de marché jusqu'à 2029 et aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de la taille de l'industrie sous forme de téléchargement gratuit de rapport PDF.

Taille du Marché de Substitut de viande d'Amérique du Sud Industrie

Résumé du marché des substituts de viande en Amérique du Sud
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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
Période de Données Prévisionnelles 2024 - 2029
Période de Données Historiques 2019 - 2022
TCAC Equal-11.45
Concentration du marché Faible

Principaux acteurs

Acteurs majeurs du marché des substituts de viande en Amérique du Sud

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché des substituts de viande en Amérique du Sud

Le marché sud-américain des substituts de viande devrait enregistrer un TCAC de 11,45 % au cours de la période de prévision

  • En raison de la reconnaissance croissante des avantages dun régime végétarien, la demande de repas à base de plantes sest accrue parallèlement à lévolution des modes de vie. Cela stimule à son tour la croissance du marché des substituts de viande. Bien que les sources animales soient riches en protéines, la consommation excessive de produits dorigine animale peut entraîner des maladies chroniques, notamment lobésité, les troubles cardiovasculaires et le diabète. 
  • En raison des facteurs ci-dessus, la consommation de viande a stagné en Amérique latine et devrait diminuer dans les années à venir. Selon la CONAB, la consommation de viande du Brésil est passée de 20,2 millions de tonnes l'année précédente à moins de 20 millions de tonnes en 2022.
  • De plus, ces dernières années, linquiétude croissante concernant la maltraitance des animaux pour la production de viande a eu un impact considérable sur la façon dont les consommateurs perçoivent la consommation de viande. Ce facteur modifie encore davantage le choix du consommateur en matière de produits carnés à base de plantes afin de réduire l'abattage d'animaux pour la viande et ainsi d'augmenter la demande d'analogues de viande sur le marché. 
  • Par exemple, en 2021, une enquête mondiale menée par Green Queen sur l'évolution des habitudes de consommation vers un régime végétalien, impliquant 8 500 participants dans 100 pays, a révélé que près de 90 % des personnes interrogées citaient le bien-être animal comme la principale raison de leur inclination vers un régime alimentaire à base de plantes.
  • Cependant, la viande dorigine végétale a un faible taux de cholestérol, de graisses saturées et de calories et est enrichie de micronutriments tels que le calcium et le zinc. Ainsi, la conscience croissante des consommateurs à légard de la santé augmente la demande de produits carnés à base de plantes et alimente davantage la croissance du marché. 
  • En raison de la demande des consommateurs pour des produits carnés analogues, les fabricants se concentrent sur la production de produits carnés innovants à base de plantes pour répondre à ces besoins. En outre, les consommateurs estiment que le remplacement de la viande d'origine animale par des substituts de viande peut réduire le risque de maladie cardiaque, car les aliments à base de protéines végétales peuvent réduire le taux de cholestérol.

Analyse de la taille et de la part du marché des substituts de viande en Amérique du Sud – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)