Tendances du marché de Lipide d'Amérique du Sud Industrie
La demande croissante de lipides dans lindustrie agroalimentaire
Lindustrie agroalimentaire est lun des plus grands domaines dapplication du marché des lipides. Dans cette industrie, le segment des préparations pour nourrissons est l'un des segments à la croissance la plus rapide dans la catégorie des aliments emballés, principalement en raison du développement du marché des oméga-3 dans les pays d'Amérique du Sud. La plupart des entreprises produisent des aliments et des suppléments pour bébés, tels que le DHA/ALA, à partir de sources dalgues. En tant que classe, les lipides apportent de nombreuses qualités souhaitables aux aliments, notamment des attributs de texture, de structure, de sensation en bouche, de saveur et de couleur. Par exemple, ceux-ci sont responsables dune grande partie des saveurs recherchées des légumes, tels que les tomates, les concombres, les champignons et les pois, ainsi que de nombreux aliments frits, tels que les pommes de terre frites et le poulet frit
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L'Argentine connaîtra une croissance significative au cours de la période de prévision
L'Argentine a été témoin d'une urbanisation et d'un changement de mode de vie dû à la mondialisation. Ceci, à son tour, stimule la demande daliments prêts à lemploi et emballés, et alimente ainsi la croissance du marché des lipides. Les consommateurs argentins exigent de plus en plus daliments emballés santé et bien-être, malgré la crise économique. Cette tendance devrait profiter au segment des suppléments nutritionnels à base de lipides du marché des lipides dans le pays. En outre, laugmentation des revenus disponibles et lévolution des modes de vie dans les pays émergents stimulent la demande daliments transformés. Les préoccupations croissantes en matière de sécurité alimentaire sur les marchés alimentaires argentins poussent les fabricants à adopter des étiquettes propres, ainsi qu'à incorporer des ingrédients à base de santé, notamment des AGPI et des AGMI
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