Fibres alimentaires insolubles dAmérique du Sud Tendances du marché

Le marché des fibres alimentaires insolubles est principalement tiré par les activités croissantes denrichissement et de supplémentation, qui encouragent la consommation de fibres alimentaires chez les consommateurs de tous les groupes dâge. Plus de la moitié des consommateurs dAmérique du Sud tentent daugmenter leur consommation de fibres. Cela a incité les fabricants à enrichir les produits de plus grande valeur, comme les chips, les choux et les flocons, ainsi que les fibres alimentaires. Les fabricants utilisent de plus en plus de fibres provenant de diverses sources, telles que la racine de chicorée, les asperges, les carottes, le topinambour, le jicama, les poireaux et les grains entiers, pour développer des produits alimentaires enrichis à haute teneur en fibres et des suppléments à base de fibres classés dans l'industrie des aliments fonctionnels.