Tendances du marché de Fibres alimentaires insolubles dAmérique du Sud Industrie
Demande croissante daliments et de boissons fonctionnels
Le marché des fibres alimentaires insolubles est principalement tiré par les activités croissantes denrichissement et de supplémentation, qui encouragent la consommation de fibres alimentaires chez les consommateurs de tous les groupes dâge. Plus de la moitié des consommateurs dAmérique du Sud tentent daugmenter leur consommation de fibres. Cela a incité les fabricants à enrichir les produits de plus grande valeur, comme les chips, les choux et les flocons, ainsi que les fibres alimentaires. Les fabricants utilisent de plus en plus de fibres provenant de diverses sources, telles que la racine de chicorée, les asperges, les carottes, le topinambour, le jicama, les poireaux et les grains entiers, pour développer des produits alimentaires enrichis à haute teneur en fibres et des suppléments à base de fibres classés dans l'industrie des aliments fonctionnels.
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Le Brésil détient la plus grande part de marché
Le Brésil détient la part de marché la plus élevée en Amérique du Sud, suivi de l'Argentine et d'autres pays de la région. Les préoccupations croissantes en matière de santé et la demande daliments de qualité stimulent principalement le marché des fibres alimentaires insolubles au Brésil. De plus, le pouvoir dachat croissant des consommateurs et la sensibilisation aux avantages de lapport en fibres stimulent davantage le marché brésilien des fibres alimentaires insolubles
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