Tendances du marché de Boissons fermentées d'Amérique du Sud Industrie
Augmentation de la demande de boissons fonctionnelles
Les boissons fonctionnelles constituent une part importante des différents modes de vie de diverses cultures. Le développement de nouvelles boissons fonctionnelles contenant des ingrédients prébiotiques offrant des bienfaits digestifs aux consommateurs est lune des innovations tendances de la région américaine. La demande croissante de boissons fonctionnelles est principalement due aux avantages nutritionnels spécifiques disponibles dans les boissons fonctionnelles qui peuvent avoir un impact positif sur la santé des consommateurs, et qui peuvent être difficiles à obtenir grâce à un régime alimentaire régulier. Lattention croissante des consommateurs sur la santé et le bien-être, les activités de recherche intenses menées par les principaux acteurs sur les méthodes de prévention des maladies liées à lalimentation et lamélioration de la technologie des ingrédients sont les facteurs clés qui animent le marché des boissons fonctionnelles
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Le Brésil détient la plus grande part de marché
Le marché étudié est stimulé par une demande croissante de produits de santé et de bien-être, associée à une sensibilisation croissante des consommateurs aux boissons fonctionnelles. Au Brésil, où les consommateurs abandonnent de plus en plus les bombes sucrées malsaines et se tournent vers des options plus saines, les fabricants considèrent cela comme une énorme opportunité d'investissement et visent des innovations de produits naïves dans la catégorie, ce qui devrait stimuler la croissance du marché étudié.. En outre, des aliments et des boissons fermentés ont été incorporés dans la formulation de divers produits alimentaires, tels que des produits de boulangerie, des snack-bars et des aliments pour bébés. Cependant, les aliments et boissons fermentés du pays sont principalement disponibles dans les produits laitiers, en particulier les yaourts
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