Tendances du marché de Graisses et huiles dAmérique du Sud Industrie
L'huile de palme est susceptible de favoriser la croissance du marché dans la région
Des pays comme la Colombie et lÉquateur sorientent vers une production durable dhuile de palme, alors que lhuile de palme resserre son emprise sur le reste de lAmérique du Sud en obtenant la certification de la Table ronde sur lhuile de palme durable. Lhuile de palme étant largement utilisée dans la région, de plus en plus de fabricants tentent de développer leurs activités locales et de simpliquer dans le commerce international de lhuile de palme. L'huile de palme gagne en popularité en raison de sa teneur réduite en gras trans et de son faible prix. De plus, lhuile de palme est très compétitive en termes de prix par rapport aux huiles de colza, de soja et de tournesol. L'huile de palme et l'huile de palmiste sont également utilisées pour remplacer la matière grasse des aliments d'allaitement pour nourrir les jeunes animaux, tandis que l'huile de palme raffinée donne de la texture et du goût à une variété de produits, comme la margarine et les produits de confiserie, les chocolats et les glaces. Dans la plupart des régions industrialisées, la demande de biocarburants augmente, ce qui a stimulé la demande dhuile de palme
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Le Brésil détient le plus grand segment
Le Brésil est le premier producteur et exportateur mondial de graines oléagineuses de soja. C'est le principal fournisseur de soja de la Chine, le plus grand consommateur de soja au monde, représentant 85 % de ses achats totaux de soja. En 2020, le pays était le deuxième exportateur mondial d'huile de soja, expédiant 1 414,5 milliers de tonnes vers l'Inde, la Chine, le Bangladesh et d'autres marchés mondiaux. En outre, les progrès dans les applications cosmétiques ont ouvert la voie à une demande croissante d'huiles végétales dans le pays. Par exemple, en 2020, Cargill a introduit la catégorie dingrédients Ultra Oils, qui représente un niveau de pureté unique pour les huiles et les produits pétroliers. Cette gamme a été conçue en combinant les caractéristiques naturelles des huiles végétales avec la technologie et la compréhension des lipides de l'entreprise. Outre le marché étranger, l'augmentation de la consommation locale a contribué à l'expansion de la culture du soja au Brésil. La consommation dhuile de soja dans le secteur industriel a augmenté régulièrement au cours de la dernière décennie, en raison de son utilisation comme matière première principale pour la synthèse du biodiesel
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