Tendances du marché de Chocolat d'Amérique du Sud Industrie
Demande croissante de chocolats de qualité supérieure et sains
La demande des consommateurs pour des chocolats de qualité supérieure augmente dans la région en raison de l'augmentation du revenu disponible et du nombre croissant d'occasions telles que les réunions de famille et les festivals. Les chocolats et assortiments haut de gamme sont utilisés comme cadeaux lors de festivals comme Noël. Pour cette raison, les consommateurs optent pour lachat de chocolats haut de gamme. De plus, la demande des consommateurs pour des chocolats sains comme les chocolats biologiques, les chocolats à faible teneur en sucre et sans sucre augmente également en raison de la conscience croissante de la santé. Les acteurs du marché de la région lancent de nouveaux chocolats sur le marché en tenant compte des occasions et de la demande. Par exemple, en décembre 2021, Groupo Arcor a lancé 3 nouvelles variétés de chocolats Bon Or Bon pour les vacances. Les chocolats sont disponibles dans différentes garnitures comme les chocolats au lait et les cacahuètes
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Le Brésil détient le plus grand segment de marché
L'Association nationale brésilienne de l'industrie de transformation du cacao (AIPC) s'attend à ce que l'augmentation des plantations de cacao contribue à doubler la production nationale de matière première de chocolat d'ici 2028, pour la porter à 400 000 tonnes par an. Le Brésil est l'un des plus grands producteurs de cacao au monde. De ce fait, la production et la consommation de chocolat augmentent dans le pays. Les consommateurs de la région optent pour la consommation dune variété de produits chocolatés en raison de linnovation croissante. Les acteurs du marché se concentrent sur une tranche dâge particulière comme les enfants pour augmenter leurs ventes. De ce fait, les acteurs du marché lancent de nouveaux produits pour attirer les jeunes consommateurs. Par exemple, en novembre 2021, Florestal Foods a lancé une nouvelle barre chocolatée sur le thème des princesses. La particularité de ce produit est qu'il est additionné de perles roses comestibles appelées nonpareils pour attirer les consommateurs
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