Taille du Marché de Protéines animales d'Amérique du Sud Industrie
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 596,05 millions de dollars |
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Taille du Marché (2029) | USD 734,58 millions de dollars |
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Plus grande part par utilisateur final | Aliments et boissons |
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TCAC(2024 - 2029) | Equal-4.27 |
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La plus grande part par pays | Brésil |
Principaux acteurs |
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**Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines animales en Amérique du Sud
La taille du marché des protéines animales en Amérique du Sud est estimée à 596,05 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 734,58 millions de dollars dici 2029, avec un TCAC de 4,27 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Une application importante basée sur la fonctionnalité et l'adéquation avec une demande croissante de produits enrichis en protéines, moteur du secteur de l'alimentation et des boissons
- En termes d'utilisateur final, l'industrie agroalimentaire est le principal secteur d'application des protéines animales dans la région. Les sous-segments clés du segment FB sont la boulangerie et les produits laitiers/alternatifs laitiers, qui représentaient tous deux plus de 46 % du volume total en 2022. La gélatine reste la protéine la plus utilisée dans le secteur de la boulangerie, car elle ajoute des protéines et agit comme un agent gélifiant et épaississant transparent dans les produits de boulangerie.
- Outre le segment FB, le segment des suppléments avait la part de demandes la plus élevée, avec 78 % des demandes dominées par le sous-segment de la nutrition sportive en 2022, principalement en raison de l'augmentation de l'obésité dans la région. L'Argentine, dont 28,3 % de la population est en surpoids, était le pays le plus obèse d'Amérique du Sud en 2021. Avec 28 % de sa population obèse, le Chili arrive en deuxième position. Avec 27,9%, l'Uruguay arrive en troisième position. Cependant, le secteur des soins personnels enrichis en protéines de lactosérum devrait enregistrer la valeur TCAC la plus élevée de 4,43 % (2023-2029), en raison de ses fonctionnalités dagent de lissage de la peau et de conditionnement capillaire.
- Les produits laitiers et substituts laitiers constituent un autre segment important des protéines animales dans la région et ont enregistré un TCAC de 3,19 % au cours de la période détude. L'augmentation des ventes s'accompagne de l'utilisation de la caséine comme coagulant dans la fabrication du fromage, ainsi que de la tendance actuelle à l'enrichissement en protéines dans la catégorie des desserts laitiers. Les fabricants de produits comme les glaces et les yaourts ont lancé des versions enrichies en protéines de leurs produits existants pour faire valoir les allégations riche en protéines et protéines ajoutées . Ainsi, après la caséine et les caséinates (qui ont des applications dans l'industrie fromagère), les protéines de lactosérum et les protéines de lait étaient les protéines animales les plus utilisées dans le segment. Ces protéines sont également ajoutées pour améliorer la sensation en bouche, la viscosité et la structure.
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Le Brésil, suivi du reste de l'Amérique du Sud, avec une implication croissante dans les activités de fitness et de sport, mène la croissance segmentaire.
- Par pays, le Brésil a remporté la plus grande part en 2022, la demande de protéines animales des secteurs de l'alimentation et des suppléments et des suppléments dominant les ventes. Cette forte demande peut être attribuée au vieillissement de la population du pays, qui devrait tripler d'ici 2050, couvrant environ 66 millions de Brésiliens. Conformément à des préoccupations croissantes, les consommateurs s'impliquent de plus en plus dans des activités de fitness et de sport, augmentant ainsi la proportion de la population non sportive parmi les consommateurs de suppléments. En conséquence, le Brésil devrait enregistrer le potentiel de croissance le plus rapide parmi tous les pays dAmérique du Sud, avec un TCAC de 6,72 % au cours de la période de prévision.
- L'industrie laitière de la région est très développée, la production laitière est donc très élevée dans les pays d'Amérique du Sud. Le Brésil et l'Argentine sont les principaux pays producteurs de lait du continent. Le Chili et lUruguay sont également en train de devenir dimportants pays producteurs de lait. La région dispose donc toujours dun approvisionnement constant en matières premières pour la production de protéines laitières. Les produits laitiers et substituts laitiers ainsi que la boulangerie étaient les plus grands segments d'utilisateurs finaux de protéines animales dans la région, représentant plus de 46 % du volume total en 2022.
- L'alimentation et les boissons constituaient le segment d'utilisateur final le plus important, avec plus de 73,5 % du volume total des ventes de protéines animales dans la région. La majorité des ventes du segment proviennent du sous-segment des produits laitiers et substituts laitiers, qui a enregistré un TCAC de 3,19 % au cours de la période d'étude. L'Amérique du Sud a produit 66,412 millions de tonnes de lait de veau en 2020, ce qui a fourni une quantité importante de matières premières utilisées pour fabriquer des protéines laitières. En raison de l'importante production laitière de la région, des acteurs clés comme Arla et Fonterra ont créé des usines de production d'ingrédients laitiers.
