Tendances du marché de Snacks salés d'Afrique du Sud Industrie
Demande croissante doptions de collations pratiques
Les consommateurs du pays sont constamment à la recherche d'options de collations pratiques qui sont améliorées par les principaux fabricants opérant sur le marché sud-africain des collations salées. La demande de collations pratiques augmente en raison de lévolution des modèles sociaux et économiques, ainsi que de laugmentation des dépenses en nourriture et en boissons. Les collations pratiques comme les chips, les collations extrudées, les noix et les graines et le pop-corn, entre autres, deviennent extrêmement populaires, en particulier parmi la population active du pays et la jeune génération croissante de consommateurs en raison de leur mode de vie trépidant. De plus, le concept de snacking nomade est lié à une consommation facile et est relativement plus facile à manipuler, ce qu'offrent les snacks salés comme le pop-corn et les chips. En outre, le pop-corn, les noix et les graines ainsi que les collations extrudées peuvent aider à empêcher les gens d'avoir trop faim de malbouffe, car ils constituent des aliments idéaux entre les pauses ou lorsque les gens n'ont pas le temps de cuisiner. En raison de limportance croissante accordée à la forme physique et au bien-être physique, les clients soucieux de leur santé se tournent de plus en plus vers des options de collations plus saines, comme les collations salées faibles en gras, ce qui indique un grand potentiel de marché. Selon le ministère américain de l'Agriculture, les importations de noix et de fruits secs en Afrique du Sud sont passées de 2,8 millions de dollars en 2015 à 9,2 millions de dollars en 2018. Les options de collations salées aident les consommateurs à gagner du temps pour cuisiner à la maison, en particulier en période de petite faim. envies, servent d'options tiffin pratiques pour les enfants qui vont à l'école/au collège, et même entre les séances de travail. En raison de la pandémie mondiale, le changement de comportement dachat a entraîné un changement positif dans le comportement de grignotage en raison de la consommation croissante à domicile
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Les chips détiennent une part de marché prometteuse dans le pays
Les croustilles sont préférées par les consommateurs de différents groupes démographiques sur le marché étudié, avec une large population de jeunes essayant des saveurs nouvelles et uniques. Ce facteur motive les fabricants de snacks salés à proposer des snacks et des chips frites nouveaux et innovants. En outre, les chips aromatisées comprennent une variété de saveurs, notamment des chips de barbecue, du sel et du vinaigre, de la crème sure et de l'oignon, du piment jalapeno épicé, du poulet rôti, du cheddar et de la crème sure et de l'oignon doux, entre autres, qui sont bien perçues par tous les consommateurs. autour du marché. De plus, les acteurs optent pour des gammes de saveurs locales pour conquérir lespace du marché. Par exemple, en 2020, Simba® a annoncé le lancement de deux saveurs d'inspiration locale Chakalaka et Shisanyama . Le Chakalaka et le Shisanyama sont des aliments sud-africains emblématiques consommés sur le marché. L'Afrique du Sud a mis en œuvre une réglementation (législation R.214) pour une teneur maximale en sodium dans les chips aromatisées (hors sel et vinaigre aromatisés) à 650 mg en 2016 et 550 mg en 2019, alors que le taux varie de 1 000 mg (2016) et 850 mg. /100g d'ici 2019. Ainsi, les principaux acteurs et les acteurs locaux ont eu la chance de conquérir leur part sur un marché en évolution en lançant au plus tôt les produits conformes aux normes. En outre, les producteurs de pommes de terre sud-africains ont été confrontés à de nombreux défis provoqués par le COVID-19, la compression des prix de revient et le changement de température qui ont entraîné une augmentation des coûts des intrants de la matière première produite localement. Cependant, en 2021, les organismes de réglementation ont rendu les chips importées de Belgique et des Pays-Bas au moins 30 % moins chères que les chips produites localement, modifiant ainsi la chaîne de valeur pendant au moins une période minime
