Tendances du marché de Viande transformée d'Afrique du Sud Industrie
Croissance des restaurants de restauration Augmentation de la consommation de viande
En raison de la présence croissante de consommateurs internationaux, le marché de la restauration est principalement stimulé par la fréquence croissante des repas au restaurant dans des horaires pressés et par l'influence croissante des modèles alimentaires interculturels. La croissance du secteur de la restauration est évidente dans le fait que le marché de la viande transformée devrait connaître une croissance, citant des offres dans différents formats pour attirer davantage de consommateurs nationaux et de touristes internationaux. De plus, en raison de la mondialisation, de l'urbanisation et de la présence croissante de la classe moyenne, ainsi que de la participation croissante des femmes au marché du travail, l'Afrique du Sud connaît une croissance rapide des restaurants à service rapide (QSR) tels que KFC, Steers. , Wimpy, Debonairs et autres. Cela a conduit à une augmentation de la consommation de restauration rapide et de plats préparés, ce qui à son tour stimule la demande de viandes transformées dans le pays
Quant aux franchises alimentaires en Afrique du Sud, plus de 100 entreprises sont répertoriées au sein de la Franchise Association of South Africa (FASA). Selon les données économiques du commerce, l'Afrique du Sud se révèle également un marché très prospère pour les franchises étrangères de services de restauration, où plusieurs marques internationales ont profité de la croissance moyenne du commerce de détail du pays de 3 à 5 % au cours des dernières années en investissant massivement dans le secteur de la restauration. segment dans le cadre dune expansion ou du dévoilement de projets visant à le faire à lavenir
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La volaille est le type de viande transformée le plus préféré
L'Afrique du Sud est le plus grand exportateur régional de viande transformée. Les pays d'Afrique australe, le Botswana, le Lesotho, le Malawi, le Mozambique, la Namibie, les Seychelles, le Swaziland, la Zambie et le Zimbabwe, ont suspendu leurs importations de viande transformée en provenance d'Afrique du Sud, ce qui a entravé l'industrie de la viande transformée. La viande de poulet transformée devrait connaître de bons résultats, principalement en raison de la hausse des prix des autres viandes et de la forte popularité de la viande de poulet en Afrique du Sud. La viande de poulet est largement consommée dans le pays ; selon le service de l'agriculture étrangère de l'USDA, le volume de la consommation intérieure de poulets de chair a augmenté de 5 tonnes en 2021. En outre, la demande de produits carnés a été influencée par la variété, les prix et les services que les entreprises de vente au détail de produits alimentaires ont proposés à leurs clients
