Tendances du marché de Édulcorant alimentaire d'Afrique du Sud Industrie
La stévia est le type d'édulcorant en croissance
La stévia, un édulcorant naturel, également connue sous le nom de stevia rebaudiana, est connue dans le monde entier pour ses feuilles sucrées. Des entreprises telles que Purecircle investissent massivement dans la RD pour répondre à la demande mondiale dédulcorants dorigine végétale dans lensemble de lindustrie alimentaire et des boissons. L'utilisation de Stevia a été approuvée en Afrique du Sud avec la récente promulgation (10 septembre 2012) de nouvelles réglementations sur les édulcorants. La réglementation relative à l'utilisation d'édulcorants dans les denrées alimentaires autorise l'utilisation d'extraits de Stevia rebaudiana, dans une composition et des quantités conformes aux normes du Codex, dans les aliments et la consommation de stevia beveglobal pourrait à terme remplacer 20 à 30 % de tous les édulcorants alimentaires présents dans les produits alimentaires.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Le segment des boissons est lun des principaux domaines dapplication
La consommation de boissons gazeuses, de colas, d'autres boissons gazeuses sucrées et de boissons aux fruits additionnées de sucre a considérablement augmenté, en particulier chez les jeunes, tandis que la consommation de lait a diminué. La consommation de boissons a radicalement changé au cours des dernières décennies, coïncidant avec une prévalence accrue de lobésité. les services fiscaux sud-africains (SARS) ont annoncé qu'ils commenceraient à percevoir une taxe sur le sucre sur toutes les boissons sucrées, à l'exclusion des jus de fruits 100 %. En raison des récentes études sur limpact néfaste sur la santé des boissons contenant des édulcorants artificiels, les consommateurs se tournent de plus en plus vers de nouveaux produits, comme les tisanes prêtes à boire, les boissons fonctionnelles, etc
