Taille du marché des hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | 3.80 % |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud
Le marché sud-africain des hydrocolloïdes alimentaires devrait croître à un TCAC de 3,8 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
Lindustrie alimentaire en pleine croissance, ainsi que lensemble du secteur de la vente au détail de produits alimentaires, ont un rôle majeur à jouer dans la croissance du segment des épaississants pour hydrocolloïdes. En dehors de cela, lévolution des préférences des consommateurs en faveur des produits denses prêts à consommer est un autre facteur clé de la croissance globale du segment.
L'innovation en matière de produits hydrocolloïdes se concentre principalement dans le segment de la boulangerie et de la confiserie du pays, en raison de l'augmentation de la consommation par habitant. Bien que la gélatine soit largement utilisée, les consommateurs exigeant des étiquettes végétaliennes et casher permettent aux entreprises de se tourner vers des matières premières d'origine naturelle pour répondre à leur demande.
Tendances du marché des hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud
Large application grâce à des fonctionnalités variées
- Les sauces sont préparées à chaud et l'utilisation du bon hydrocolloïde est un facteur clé dans l'industrie agroalimentaire sud-africaine. Dans le domaine des boissons, la gomme arabique est utilisée à des fins d'émulsification dans les boissons aromatisées.
- Les gommes de xanthane, de guar et de caroube fournissent la viscosité souhaitée aux mélanges à pain et à gâteaux et minimisent la formation de grumeaux. En raison de la demande des consommateurs africains pour les produits de confiserie et de boulangerie, ces fonctionnalités s'avèrent être un avantage majeur pour les fabricants de produits alimentaires.
- Ainsi, laugmentation des ventes au détail de produits alimentaires dans le pays stimule fortement le marché des hydrocolloïdes. Outre les applications alimentaires, les hydrocolloïdes sont utilisés dans les produits pharmaceutiques, les soins personnels (crèmes hydratantes) et dans le processus de fracturation hydraulique du pétrole de schiste.
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Lapplication de la gomme xanthane augmente à un rythme plus rapide
- L'utilisation croissante de la gomme xanthane comme émulsifiant dans un large éventail d'applications, notamment les vinaigrettes, les sauces, le lait écrémé, les produits laitiers et les aliments cuits au four et surgelés, associée à la croissance de l'industrie alimentaire et des boissons, devrait augmenter la croissance du marché.
- La gomme xanthane est devenue une alternative peu coûteuse à la gomme guar dans un large éventail d'applications alimentaires, ce qui entraîne une forte demande pour la première. Les problèmes de santé et les coûts plus élevés ont empêché les entreprises de confiserie d'utiliser la gélatine, ce qui a considérablement augmenté l'application de la gomme xanthane dans le segment de la confiserie.
Aperçu du marché des hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud
Le marché est très concurrentiel, du fait de la présence de plusieurs acteurs. De plus, des sociétés comme DuPont de Nemours Inc. et Cargill Incorporated détiennent des parts importantes sur le marché. Les stratégies des principaux acteurs se concentrent sur le développement de solutions innovantes qui tiennent compte du goût, de la texture et des profils nutritionnels des aliments transformés, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits de consommation finaux.
Leaders du marché des hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud
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Tranarc Holdings (Pty) Ltd
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Ingredion Incorporated
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Palani Group
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Cargill Incorporated
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Kerry Group PLC
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CP Kelco
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Koninklijke DSM NV
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Rapport sur le marché des hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud – Table des matières
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1. INTRODUCTION
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1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
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1.2 Portée de l'étude
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2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
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3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
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4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
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4.1 Facteurs de marché
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4.2 Restrictions du marché
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4.3 Attractivité de l'industrie - Analyse des cinq forces de Porter
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4.3.1 La menace de nouveaux participants
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4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
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4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
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4.3.4 Menace des produits de substitution
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4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
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5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
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5.1 Par type
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5.1.1 Gomme à la gélatine
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5.1.2 Pectine
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5.1.3 Gomme Xanthane
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5.1.4 Autres types
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5.2 Par candidature
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5.2.1 Produits laitiers et surgelés
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5.2.2 Boulangerie et Confiserie
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5.2.3 Breuvages
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5.2.4 Produits de viande et de fruits de mer
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5.2.5 Huiles et graisses
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5.2.6 Autres applications
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6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
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6.1 Analyse de la position sur le marché
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6.2 Stratégies les plus adoptées
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6.3 Profils d'entreprise
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6.3.1 Cargill Incorporated
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6.3.2 Kerry Group PLC
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6.3.3 CP Kelco
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6.3.4 Tranarc Holdings (Pty) Ltd
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6.3.5 Ingrédion Incorporée
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6.3.6 Koninklijke DSM NV
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6.3.7 Palani Group
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7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud
Le marché sud-africain des hydrocolloïdes alimentaires est segmenté par type et par application. En fonction du type, le marché a été segmenté en gomme de gélatine, pectine, gomme xanthane et autres types. En fonction des applications, le marché a été segmenté en produits laitiers et surgelés, boulangerie et confiserie, boissons, produits à base de viande et de fruits de mer, huiles et graisses et autres applications.
| Par type | ||
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| Par candidature | ||
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FAQ sur les études de marché sur les hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud
Quelle est la taille actuelle du marché sud-africain des hydrocolloïdes alimentaires ?
Le marché sud-africain des hydrocolloïdes alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 3,80 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché sud-africain des hydrocolloïdes alimentaires ?
Tranarc Holdings (Pty) Ltd, Ingredion Incorporated, Palani Group, Cargill Incorporated, Kerry Group PLC, CP Kelco, Koninklijke DSM NV sont les principales sociétés opérant sur le marché sud-africain des hydrocolloïdes alimentaires.
Quelles années couvre ce marché sud-africain des hydrocolloïdes alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
Rapport sur l'industrie des hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des hydrocolloïdes alimentaires en Afrique du Sud comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Hydrocolloïdes alimentaires d'Afrique du Sud Instantanés du rapport
