Tendances du marché de Sorbitol Industrie
Demande croissante des pays émergents
Le changement de préférence pour la commodité, dû en grande partie à lurbanisation, au nombre croissant de femmes sur le marché du travail et à laugmentation des revenus des ménages, entre autres, stimule la demande dédulcorants artificiels, tels que le sorbitol, dans les économies émergentes. Le sorbitol est principalement utilisé dans la fabrication de confiseries, de produits de boulangerie et de chocolat comme édulcorant ou agent stabilisant l'humidité. L'action stabilisatrice de l'humidité du sorbitol en fait un choix préférable pour les produits qui sèchent ou durcissent plus rapidement, conservant ainsi leur fraîcheur pendant le stockage. Les maladies cardiaques et les problèmes de santé constituent également une préoccupation majeure dans les pays émergents. Cela est susceptible de stimuler le marché des édulcorants artificiels, qui font partie des édulcorants alimentaires émergents qui sont des édulcorants non caloriques et sont 600 fois plus sucrés que le sucre
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LAmérique du Nord détient une part de marché importante
Les inquiétudes croissantes au sein de la population nord-américaine concernant les effets néfastes sur la santé dus à la dégradation des produits emballés, comme les petits pains, les desserts glacés et les chocolats, devraient promouvoir l'utilisation du sorbitol, car il contribue à prolonger la durée de conservation de ces produits.. Le marché aux États-Unis est désormais identifié comme saturé, tant dans le cas des édulcorants naturels qu'artificiels, ce qui entraîne un ralentissement de la croissance. Le Mexique constitue un marché à fort potentiel pour les produits édulcorants naturels et artificiels. Le pays compte une forte proportion de population obèse. La décision du gouvernement mexicain d'augmenter de 10 % la taxe sur les boissons sucrées met en évidence sa volonté sérieuse de réduire la consommation de sucre. Au cours de la période considérée, la consommation de sucre a été affectée par de vigoureuses campagnes gouvernementales, visant principalement à sensibiliser aux effets nocifs de l'obésité. Ces facteurs sont responsables de la nature hautement compétitive du marché des édulcorants alimentaires dans le pays
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