Taille du Marché de Ingrédients de fumée Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-5.19 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Moyen-Orient et Afrique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Besoin d'un rapport qui reflète l'impact de la COVID-19 sur ce marché et sa croissance ?
Analyse du marché des ingrédients de fumée
Le marché des ingrédients pour fumée devrait enregistrer un TCAC de 5,19 % au cours de la période de prévision
- Les aliments fumés plaisent depuis des siècles, car les consommateurs ont découvert que les aliments fumés avaient une saveur plus authentique que les aliments non fumés. La cuisson sur le feu fait désormais partie de nombreuses cuisines et a imprégné de nombreuses cultures à travers les continents.
- La demande d'ingrédients fumés provient de l'industrie de transformation des aliments pour conférer une saveur fumée exotique aux aliments sans brûler à l'extérieur, ce qui contribue également à préserver les aliments, réduit le taux d'intoxication alimentaire et améliore la couleur et la texture des aliments. Les ingrédients fumés gagnent du terrain parmi les consommateurs végétariens car ils sont utilisés pour conférer la saveur de la viande fumée. Ces qualités provoquent une augmentation de la demande de composants fumés dans les aliments et, tout au long de la période de prévision, cette demande devrait propulser la croissance du marché.
- Comme alternative au fumage traditionnel, des arômes de fumée sont ajoutés aux aliments tels que la viande ou le fromage pour leur donner une saveur fumée. Ils peuvent également être ajoutés à des aliments non fumés tels que les soupes, les sauces et les confiseries. Les arômes de fumée sont parfois utilisés à des niveaux très faibles pour ajouter une nuance à une saveur spécifique plutôt que le goût fumé complet. Lintérêt croissant des consommateurs pour les aliments ethniques en raison de leur goût attire les dépenses par habitant vers le marché.
- Les acteurs du marché investissent massivement dans l'innovation de produits et développent/proposent des produits au positionnement naturel en raison de l'inclination du consommateur vers les produits alimentaires naturels et biologiques.
