Taille du Marché de Raccourcir la graisse Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-4.2 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des graisses raccourcissantes
Le marché mondial du shortening gras devrait croître à un TCAC de 4,2 % au cours de la période de prévision (2022-2027)
Le marché des graisses grasses atteint rapidement ses niveaux davant COVID. Un taux de croissance sain est attendu au cours de la période de prévision, tiré par la reprise économique dans la plupart des pays en développement. Cependant, des situations sans précédent dues aux différentes vagues créent des perspectives sombres. De plus, la production et la distribution de ces produits ont été impactées en raison du confinement imposé par les gouvernements de différents pays et de la fermeture temporaire de différentes unités de fabrication
Le marché est principalement tiré par ses nombreuses applications dans lindustrie alimentaire pour la fabrication de produits de boulangerie, de confiserie, de produits laitiers et autres, ainsi que par son utilisation industrielle. Les entreprises opérant sur le marché des graisses shortening devraient capitaliser sur la premiumisation et les produits de boulangerie artisanaux et gourmands , car ces produits nécessitent de nombreuses graisses pour produire des propriétés sensorielles souhaitables
Les problèmes de santé liés à laugmentation de lobésité et à dautres épidémies liées au mode de vie liées aux graisses malsaines, associés à lefficacité du remplacement partiel, constituent quelques-uns des principaux obstacles au marché mondial des graisses shortening
