Tendances du marché de Collations salées Industrie
Demande croissante doptions de collations pratiques
Les consommateurs sont constamment à la recherche d'options de collations pratiques qui sont améliorées par d'importants fabricants opérant sur le marché des collations salées. Les collations pratiques, comme les chips, les collations extrudées, les noix et les graines et le pop-corn, deviennent extrêmement populaires, en particulier parmi la population active du pays et parmi la jeune génération croissante de consommateurs en raison de leur mode de vie trépidant. La demande de collations pratiques augmente en raison de lévolution des modèles sociaux et économiques et de laugmentation des dépenses en nourriture et en boissons
En raison de limportance croissante accordée à la forme physique et au bien-être physique, les clients soucieux de leur santé se tournent de plus en plus vers des options de collations plus saines, comme les collations salées faibles en gras, ce qui indique un grand potentiel de marché. Selon le Comtrade des Nations Unies, les importations de noix et de fruits secs en Afrique du Sud sont passées de 2,7 millions de dollars en 2017 à 5,3 millions de dollars en 2021
Les options de collations salées aident les consommateurs à gagner du temps pour cuisiner à la maison, en particulier en période de petites faims, constituent des options de tiffin pratiques pour les enfants qui vont à l'école ou à l'université, et même entre les séances de travail. En raison de la pandémie mondiale, le changement de comportement dachat a entraîné un changement positif dans le comportement de grignotage en raison de la consommation croissante à domicile
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LAmérique du Nord détient la part la plus importante
La région nord-américaine domine le marché mondial des collations salées, car les consommateurs privilégient la portabilité, la commodité et le plaisir offerts par les collations salées. De plus, la tendance à la collation parmi les consommateurs de la région est une habitude qui dure toute la journée, avec une collation au moins une fois par jour chez les consommateurs de tous âges. La société Frito-Lay est un acteur dominant sur le marché des collations salées dans la région. Les chips/chips et les chips tortilla/maïs sont les deux sélections de collations les plus populaires des consommateurs américains, les chips/chips capturant la valeur la plus élevée des ventes. Différentes techniques de préparation élargissent la carte des saveurs, notamment les chips de chou frisé à la noix de coco rôties, les chips de patates douces rôties au four et une grande variété de noix grillées, qui augmentent la demande de collations salées sur le marché américain
De plus, les fabricants de snacks salés innovent avec des produits sans additifs artificiels ni conservateurs, avec moins de sodium ou de sel. Ils sont sans OGM, profitant ainsi aux consommateurs soucieux de leur santé tout en introduisant des saveurs innovantes et des ingrédients bénéfiques pour la santé pour attirer les consommateurs nord-américains. Ainsi, la demande croissante de snacks biologiques ouvre également de nouvelles voies aux fabricants de snacks salés sur le marché étudié
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