Taille du marché des fruits de mer en Arabie saoudite
| Icons | Lable | Value |
|---|---|---|
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 1.05 milliard |
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Taille du Marché (2029) | USD 1.18 milliard |
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Concentration du marché | Bas |
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La plus grande part par type | Poisson |
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TCAC(2024 - 2029) | Equal-2.24 |
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Croissance la plus rapide par type | Crevette |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Analyse du marché des fruits de mer en Arabie saoudite
La taille du marché des fruits de mer en Arabie saoudite est estimée à 1,05 milliard USD en 2024, et devrait atteindre 1,18 milliard USD dici 2029, croissance à un TCAC de 2,24 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
1,05 milliard
Taille du marché en 2024 (USD)
1,18 milliard
Taille du marché en 2029 (USD)
3.72 %
TCAC (2017-2023)
2.24 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par type
67.92 %
part de valeur, Poisson, 2023
La demande de poisson du pays est alimentée par une série de facteurs, notamment le prix plus bas du poisson, sa valeur nutritionnelle accrue et sa facilité daccès grâce à laugmentation de la production.
Le plus grand segment par forme
53.09 %
part de valeur, Frais / Réfrigéré, 2023
Les consommateurs locaux choisissent la pêche sauvage car ils la croient plus naturelle, fraîche, délicieuse et saine. La demande a considérablement augmenté après lassouplissement du confinement.
Segment à la croissance la plus rapide par type
3.74 %
TCAC projeté, Crevette, 2024-2029
La croissance rapide prévue de la consommation de crevettes est due à une prise de conscience croissante de ses bienfaits pour la santé, comme son abondance en acides gras oméga-3 et en vitamines D et B2.
Segment à la croissance la plus rapide par forme
2.54 %
TCAC projeté, Traitées, 2024-2029
La croissance du secteur saoudien du tourisme et de lhôtellerie a entraîné une augmentation de la demande de produits de transformation de la pêche dans les hôtels, les restaurants et les services de restauration.
Acteur leader du marché
1.29 %
part de marché, Société saoudienne de pêche, 2022
Saudi Fisheries Company, avec sa large pénétration du marché, sadresse à la fois aux canaux de vente à domicile et à la vente à domicile via les restaurants, les grossistes et les détaillants en Arabie saoudite.
Laugmentation de la production nationale de fruits de mer avec le soutien du gouvernement a propulsé la croissance du marché
- Le marché saoudien des fruits de mer a connu une croissance significative de la valeur des ventes de 9,98 % de 2020 à 2022. Cela est dû à laugmentation de la production nationale de fruits de mer atteignant 399,5 millions de tonnes métriques en 2022, soit 15 millions de tonnes métriques de plus quen 2018. Le gouvernement tente daugmenter la production nationale en investissant dans des pratiques de pêche durables, ce qui, à son tour, a alimenté la croissance du marché. Cependant, lArabie saoudite dispose dun réseau diversifié de fournisseurs de poissons et de fruits de mer, les importations provenant principalement de Thaïlande, des Émirats arabes unis, dIndonésie, du Yémen et de Norvège.
- Le poisson est le type de fruits de mer le plus consommé sur le marché des fruits de mer en Arabie saoudite. De 2020 à 2022, la valeur des ventes de poisson a augmenté de 10,08 %. Laugmentation de la consommation intérieure de poisson est due à une population croissante désireuse de poursuivre des modes de vie et des régimes alimentaires sains. Ce facteur continue de stimuler le marché des fruits de mer de lArabie saoudite, qui, à son tour, a augmenté la consommation de poisson par habitant dans le pays, qui était de 7,34 kg en 2022, par rapport aux crevettes et autres fruits de mer.
- Les crevettes sont le segment du marché des fruits de mer qui connaît la croissance la plus rapide. Il devrait atteindre un TCAC de 4,75 % au cours de la période de prévision (2023-2029). Il existe une demande croissante de crevettes délevage durable parmi les consommateurs saoudiens, et les prix des crevettes sont également raisonnables, qui étaient de 3,02 USD le kg en 2022, alimentant la demande des consommateurs. Ainsi, le pays produit des crevettes dans les eaux intérieures à léchelle commerciale en utilisant le système fermé dans la région de Tabuk. La méthode délevage de crevettes en Arabie saoudite est considérée comme lun des plus grands programmes daquaculture au Moyen-Orient. En raison de tous ces facteurs, la demande de crevettes est susceptible de croître à lavenir.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Tendances du marché des fruits de mer en Arabie saoudite
Partenariats avec les industriels et investissements en R&D pour booster la production locale
- LArabie saoudite occupe environ 80 % de la production halieutique de la péninsule arabique, dont 65 % des pêcheries capturées dans le golfe Persique. La production de poisson du Royaume a augmenté de 6,48 % de 2017 à 2022. Laquaculture traditionnelle de lArabie saoudite a été transformée en un centre orienté vers lexportation et modernisé grâce à des initiatives clés prises par lentreprise de pêche et ses pairs de lindustrie.
- En 2021-2022, la production de poisson a augmenté progressivement de 1,28 %, principalement en raison de laccent mis par le gouvernement sur lindustrie de la pêche. Le gouvernement élargit les possibilités pour le secteur privé de participer à la pêche. Le Programme national de développement des pêches (NFDP) est une initiative révolutionnaire qui vise à augmenter la contribution du secteur de la pêche au PIB et à augmenter progressivement la production aquacole à 600 000 tonnes dici 2030. Des centres régionaux déducation à la pêche ont été créés pour aider les pêches. En outre, le NFDP a conclu un accord avec un établissement universitaire local pour former 3 000 Saoudiens dans le secteur de laquaculture et de la pêche.
- Le poisson frais représente la principale consommation de poisson dans le pays. Le gouvernement a identifié des sites aquacoles potentiels en mer Rouge pour des investissements. Ladministration a signé de nombreux protocoles daccord pour encourager les exportations de fruits de mer vers des pays tels que la Chine et la Russie. La production de poisson devrait augmenter de manière durable au cours de la période de prévision. Le soutien du secteur privé et lidentification des pêcheries pour un développement renforcé, de nouveaux partenariats avec les parties prenantes et des subventions pour la pêche, ainsi que le développement de 3 000 pêcheries avec des personnes ressources pourraient contribuer à augmenter la production et la productivité de la pêche à partir de 2022, car sa capacité de production pourrait coûter plus de 80 millions USD.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Le gouvernement a encouragé les investissements locaux et étrangers pour améliorer la production et contrôler les prix
- La tendance des prix du poisson a connu une croissance accrue de 11,65 % au cours de la période considérée (2017-2022) en raison de la flambée des prix de lénergie et des coûts de transport élevés, qui ont entraîné une inflation dans la région. Selon le Programme national de développement des pêches, lArabie saoudite a dépensé 80 millions de dollars en recherche et en planification pour développer la pisciculture à lintérieur des terres avec des maîtres formateurs afin daugmenter la production, ce qui pourrait aider à maintenir des prix constants. Le gouvernement a encouragé les investissements étrangers et locaux dans le développement de laquaculture en offrant des incitations au secteur et aux alevins despèces locales, en créant des cadres aquacoles, en assouplissant les contraintes institutionnelles et dinvestissement et en cartographiant les sites appropriés pour le développement.
- De 2020 à 2022, les prix du poisson ont augmenté denviron 62,85 USD, passant de 1 779 USD/tonne à 1 841,5 USD/tonne. La valeur des prix du poisson a augmenté de 0,96 % en 2022 par rapport à lannée précédente. Le roi dArabie saoudite a annoncé 5,33 milliards de dollars pour des transferts monétaires directs et des stocks pour freiner cette hausse des prix. Les conditions météorologiques ont un impact sur les activités de pêche et jouent un rôle majeur dans les prix du poisson capturé localement, car elles peuvent réduire la pêche de près de moitié. Le système de ventes aux enchères quotidiennes pour les ventes de poisson par les pêcheurs permet aux acheteurs de conclure de bonnes affaires avec eux et de revendre leurs marchandises à des prix plus élevés, ce qui augmente directement les prix de détail du poisson à la consommation. LArabie saoudite dispose dun réseau diversifié de fournisseurs de poissons et de fruits de mer, dont les importations proviennent principalement du Yémen, de la Norvège, des Émirats arabes unis, dOman, du Pakistan, etc. En 2022, lArabie saoudite a importé des fruits de mer dune valeur de 374 000 USD. Daprès les ventes au détail, il a été noté que les consommateurs saoudiens préfèrent le poisson et les fruits de mer frais aux fruits de mer surgelés et transformés. Cette préférence devrait se poursuivre au cours de la période de prévision.
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AUTRES TENDANCES CLÉS DE LINDUSTRIE COUVERTES DANS LE RAPPORT
- La hausse des coûts de production dans les principaux pays producteurs a un impact sur les prix des crevettes en Arabie saoudite
Aperçu de lindustrie des fruits de mer en Arabie saoudite
Le marché des fruits de mer en Arabie saoudite est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 3,48 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Almunajem Foods, Arab Fisheries Co., National Aquaculture Group, Saudi Fisheries Company et The Savola Group (classés par ordre alphabétique).
Leaders du marché des fruits de mer en Arabie saoudite
Almunajem Foods
Arab Fisheries Co.
National Aquaculture Group
Saudi Fisheries Company
The Savola Group
Other important companies include IZAFCO Fish Packing Company, Shell Fisheries Company W.L.L., Tabuk Fisheries Co..
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Actualités du marché des fruits de mer en Arabie saoudite
- Novembre 2023 NAQUA et la Saudi Agricultural and Livestock Investment Company (SALIC) ont signé un contrat de partenariat stratégique. En vertu de cet accord, SALIC a accepté de lever le capital de NAQUA par le biais dun investissement primaire et détient par conséquent une participation de 42,4 % dans la société NAQUA.
- Février 2022 Asmak a annoncé un accord de distribution stratégique avec Fish Farm, une société aquacole basée aux Émirats arabes unis. Dans le cadre de cet accord, Asmak distribue des produits piscicoles pour capter un public plus large à léchelle locale et régionale grâce à son usine de transformation et à ses solides canaux de distribution, notamment la vente en gros, la restauration et la vente au détail.
- Janvier 2022 NAQUA prévoit détendre sa capacité de production de 60 000 tonnes de poisson par an à 250 000 tonnes de poisson par an dici 2030.
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Rapport sur le marché des produits de la mer en Arabie saoudite - Table des matières
RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
1. INTRODUCTION
1.1. Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2. Portée de l'étude
1.3. Méthodologie de recherche
2. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
2.1. Tendances des prix
2.1.1. Poisson
2.1.2. Crevette
2.2. Tendances de production
2.2.1. Poisson
2.3. Cadre réglementaire
2.3.1. Arabie Saoudite
2.4. Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de distribution
3. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
3.1. Taper
3.1.1. Poisson
3.1.2. Crevette
3.1.3. Autres fruits de mer
3.2. Formulaire
3.2.1. En conserve
3.2.2. Frais / Réfrigéré
3.2.3. Congelé
3.2.4. Traité
3.3. Canal de distribution
3.3.1. Hors commerce
3.3.1.1. Dépanneurs
3.3.1.2. Chaîne en ligne
3.3.1.3. Supermarchés et hypermarchés
3.3.1.4. Autres
3.3.2. Sur le commerce
4. PAYSAGE CONCURRENTIEL
4.1. Mouvements stratégiques clés
4.2. Analyse des parts de marché
4.3. Paysage de l’entreprise
4.4. Profils d'entreprise (comprend un aperçu au niveau mondial, un aperçu au niveau du marché, les principaux segments d'activité, les données financières, l'effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l'analyse des développements récents)
4.4.1. Almunajem Foods
4.4.2. Arab Fisheries Co.
4.4.3. IZAFCO Fish Packing Company
4.4.4. National Aquaculture Group
4.4.5. Saudi Fisheries Company
4.4.6. Shell Fisheries Company W.L.L.
4.4.7. Tabuk Fisheries Co.
4.4.8. The Savola Group
5. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DE L'INDUSTRIE DES PRODUITS DE LA MER
6. ANNEXE
6.1. Aperçu global
6.1.1. Aperçu
6.1.2. Le cadre des cinq forces de Porter
6.1.3. Analyse de la chaîne de valeur mondiale
6.1.4. Dynamique du marché (DRO)
6.2. Sources et références
6.3. Liste des tableaux et figures
6.4. Informations principales
6.5. Pack de données
6.6. Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- PRIX DU POISSON PAR TONNE MÉTRIQUE, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2023
- Figure 2:
- PRIX DES CREVETTES PAR TONNE MÉTRIQUE, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2023
- Figure 3:
- PRODUCTION DE POISSON, TONNE MÉTRIQUE, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 4:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 5:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 6:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR TYPE, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 7:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR TYPE, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 8:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER RÉPARTIE PAR TYPE, %, ARABIE SAOUDITE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 9:
- PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR TYPE, %, ARABIE SAOUDITE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 10:
- VOLUME DU MARCHÉ AUX POISSONS, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 11:
- VALEUR DU MARCHÉ AUX POISSONS, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 12:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DU POISSON ET DES FRUITS DE MER DIVISÉE PAR FORME, %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 13:
- VOLUME DU MARCHÉ DE LA CREVETTE, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 14:
- VALEUR DU MARCHÉ DES CREVETTES, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 15:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER AUX CREVETTES DIVISÉE PAR FORME, %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 16:
- VOLUME DU MARCHÉ DES AUTRES FRUITS DE MER, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 17:
- VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES FRUITS DE MER, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 18:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES FRUITS DE MER ET FRUITS DE MER VENTILÉE PAR FORME, %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 19:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR FORME, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 20:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR FORME, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 21:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER DIVISÉE PAR FORME, %, ARABIE SAOUDITE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 22:
- PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER RÉPARTIE PAR FORME, %, ARABIE SAOUDITE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 23:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER EN CONSERVE, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 24:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER EN CONSERVE, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 25:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER EN CONSERVE DIVISÉE PAR TYPE, %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 26:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER FRAIS / RÉFRIGÉRÉS, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 27:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER FRAIS / RÉFRIGÉRÉS, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 28:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER FRAIS / RÉFRIGÉRÉS VENTILÉE PAR TYPE, %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 29:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER SURGELÉS, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 30:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER SURGELÉS, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 31:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER SURGELÉS PAR TYPE, %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 32:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER TRANSFORMÉS, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 33:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER TRANSFORMÉS, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 34:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER TRANSFORMÉS DIVISÉE PAR TYPE, %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 35:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER PAR CANAL DE DISTRIBUTION, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 36:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER PAR CANAL DE DISTRIBUTION, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 37:
- PART DE VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ARABIE SAOUDITE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 38:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER RÉPARTIE PAR CANAL DE DISTRIBUTION, %, ARABIE SAOUDITE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 39:
- VOLUME DES PRODUITS DE LA MER VENDUS DANS LES DÉBITS DE BOISSONS, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 40:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS HORS DÉBIT, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 41:
- VOLUME DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER VENDUS VIA LES CANAUX DE VENTE À DOMICILE, %, ARABIE SAOUDITE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 42:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS VIA LES CANAUX DE VENTE À DOMICILE, %, ARABIE SAOUDITE, 2017 PAR RAPPORT À 2023 PAR RAPPORT À 2029
- Figure 43:
- VOLUME DES PRODUITS DE LA MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DES DÉPANNEURS, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 44:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS DANS LES DÉPANNEURS, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 45:
- PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DES DÉPANNEURS PAR TYPE, EN %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 46:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDU VIA LE CANAL EN LIGNE, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 47:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS VIA LE CANAL EN LIGNE, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 48:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS VIA LE CANAL EN LIGNE DIVISÉE PAR TYPE, %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 49:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS VIA LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 50:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DES SUPERMARCHÉS ET DES HYPERMARCHÉS, EN DOLLARS AMÉRICAINS, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 51:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS VIA LES SUPERMARCHÉS ET LES HYPERMARCHÉS DIVISÉE PAR TYPE, %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 52:
- VOLUME DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR LINTERMÉDIAIRE DAUTRES PERSONNES, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 53:
- VALEUR DU MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR DES TIERS, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 54:
- PART DE MARCHÉ DES FRUITS DE MER VENDUS PAR DAUTRES PAR TYPE, %, ARABIE SAOUDITE, 2022 VS 2029
- Figure 55:
- VOLUME DES PRODUITS DE LA MER VENDUS SUR PLACE, TONNES MÉTRIQUES, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 56:
- VALEUR DU MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MER VENDUS DANS LES DÉBITS DE BOISSONS, USD, ARABIE SAOUDITE, 2017 - 2029
- Figure 57:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES EN NOMBRE DE MOUVEMENTS STRATÉGIQUES, NOMBRE, ARABIE SAOUDITE, 2020 - 2023
- Figure 58:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, NOMBRE, ARABIE SAOUDITE, 2020 - 2023
- Figure 59:
- PART DE VALEUR DES PRINCIPAUX ACTEURS, %, ARABIE SAOUDITE, 2022
Segmentation de lindustrie des produits de la mer en Arabie saoudite
Les poissons et les crevettes sont couverts en segments par type. En conserve, frais / réfrigéré, surgelé, transformé sont couverts en tant que segments par forme. Off-Trade, On-Trade sont couverts en tant que segments par canal de distribution.
- Le marché saoudien des fruits de mer a connu une croissance significative de la valeur des ventes de 9,98 % de 2020 à 2022. Cela est dû à laugmentation de la production nationale de fruits de mer atteignant 399,5 millions de tonnes métriques en 2022, soit 15 millions de tonnes métriques de plus quen 2018. Le gouvernement tente daugmenter la production nationale en investissant dans des pratiques de pêche durables, ce qui, à son tour, a alimenté la croissance du marché. Cependant, lArabie saoudite dispose dun réseau diversifié de fournisseurs de poissons et de fruits de mer, les importations provenant principalement de Thaïlande, des Émirats arabes unis, dIndonésie, du Yémen et de Norvège.
- Le poisson est le type de fruits de mer le plus consommé sur le marché des fruits de mer en Arabie saoudite. De 2020 à 2022, la valeur des ventes de poisson a augmenté de 10,08 %. Laugmentation de la consommation intérieure de poisson est due à une population croissante désireuse de poursuivre des modes de vie et des régimes alimentaires sains. Ce facteur continue de stimuler le marché des fruits de mer de lArabie saoudite, qui, à son tour, a augmenté la consommation de poisson par habitant dans le pays, qui était de 7,34 kg en 2022, par rapport aux crevettes et autres fruits de mer.
- Les crevettes sont le segment du marché des fruits de mer qui connaît la croissance la plus rapide. Il devrait atteindre un TCAC de 4,75 % au cours de la période de prévision (2023-2029). Il existe une demande croissante de crevettes délevage durable parmi les consommateurs saoudiens, et les prix des crevettes sont également raisonnables, qui étaient de 3,02 USD le kg en 2022, alimentant la demande des consommateurs. Ainsi, le pays produit des crevettes dans les eaux intérieures à léchelle commerciale en utilisant le système fermé dans la région de Tabuk. La méthode délevage de crevettes en Arabie saoudite est considérée comme lun des plus grands programmes daquaculture au Moyen-Orient. En raison de tous ces facteurs, la demande de crevettes est susceptible de croître à lavenir.
| Taper | |
| Poisson | |
| Crevette | |
| Autres fruits de mer |
| Formulaire | |
| En conserve | |
| Frais / Réfrigéré | |
| Congelé | |
| Traité |
| Canal de distribution | ||||||
| ||||||
| Sur le commerce |
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Définition du marché
- Fruits de mer surgelés / en conserve - Les fruits de mer surgelés sont des produits dont la température moyenne est réduite à -18°C ou moins pour préserver la qualité inhérente du poisson frais. Ensuite, il est conservé à une température de -18 ° C ou moins pour maintenir sa durée de conservation.
- Fruits de mer transformés - Les fruits de mer transformés sont ceux qui ont été séchés, salés, marinés, séchés, marinés, fermentés ou fumés pour la consommation humaine.
- Fruits de mer - Il contient des espèces marines qui peuvent être consommées, en particulier des poissons et des coquillages.
- Crevette - Les crevettes sont des crustacés nageurs. Ils ont des muscles longs et minces dans leur abdomen et de longues antennes.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| A5 | Il sagit dun système japonais de classement du bœuf. Le A signifie que le rendement de la carcasse est le plus élevé possible et la note numérique se rapporte au persillage du bœuf, à la couleur et à la brillance de la chair, à sa texture et à sa couleur, à son lustre et à la qualité de la graisse. A5 est la note la plus élevée que le bœuf wagyu peut obtenir. |
| Abbatoir | Il sagit dun autre nom pour un abattoir et fait référence à la prémisse utilisée pour ou en relation avec labattage danimaux dont la viande est destinée à la consommation humaine. |
| Nécrose hépatopancréatique aiguë (AHPND) | Cest une maladie qui affecte les crevettes et se caractérise par une mortalité élevée, atteignant dans de nombreux cas 100 % dans les 30 à 35 jours suivant lempoissonnement des étangs de grossissement. |
| Peste porcine africaine (PPA) | Il sagit dune maladie virale très contagieuse des porcs causée par un virus à ADN double brin de la famille des Asfarviridae. |
| Thon germon | Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| Bœuf Angus | Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il faut une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef |
| Lard | Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc |
| Black Angus | Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes. |
| Bologne | Il sagit dune saucisse fumée italienne à base de viande, généralement grosse et à base de porc, de bœuf ou de veau. |
| Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) | Il sagit dun trouble neurologique progressif du bétail qui résulte dune infection par un agent transmissible inhabituel appelé prion. |
| Bratwurst | Il sagit dun type de saucisse allemande à base de porc, de bœuf ou de veau. |
| BRC | Consortium britannique de vente au détail |
| Poitrine | Il sagit dune coupe de viande provenant de la poitrine ou du bas de la poitrine de bœuf ou de veau. La poitrine de bœuf est lune des neuf coupes primaires de bœuf. |
| Gril | Il fait référence à tout poulet (Gallus domesticus) qui est élevé spécifiquement pour la production de viande. |
| Boisseau | Cest une unité de mesure pour les céréales et les légumineuses. 1 boisseau = 27,216 kg |
| Carcasse | Il sagit du corps habillé dun animal de boucherie dont les bouchers coupent la viande |
| L' | Agence canadienne dinspection des aliments |
| Poulet tendre | Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet. |
| Paleron | Il sagit dune coupe de bœuf qui fait partie du paleron primaire, qui est une grande section de viande provenant de la région des épaules dune vache |
| Corned-beef | Il sagit de la poitrine de bœuf séchée en saumure et bouillie, généralement servie froide. |
| CWT | Aussi connu sous le nom de quintal, cest une unité de mesure utilisée pour définir la quantité de viande. 1 CWT = 50,80 kg |
| Pilon | Il sagit dune cuisse de poulet sans cuisse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de lUSDA |
| Brebis | Cest une brebis femelle adulte. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet mignon | Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet. |
| Bavette | Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache. |
| Restauration | Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats. |
| Fourrage | Il sagit de lalimentation animale. |
| Jarret avant | Cest la partie supérieure de la patte antérieure des bovins |
| Franks | Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| Le FSIS | Service de salubrité et dinspection des aliments |
| La FSSAI | Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires |
| Gésier | Il fait référence à un organe présent dans le tube digestif des oiseaux. On lappelle aussi lestomac mécanique dun oiseau. |
| Gluten | Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge |
| Bœuf de grain | Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries aux céréales peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| Boeuf nourri à lherbe | Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment. |
| Jambon | Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc. |
| HoReCa | Hôtels, restaurants et cafés |
| Saccadé | Il sagit dune viande maigre parée qui a été coupée en lanières et séchée (déshydratée) pour éviter la détérioration. |
| Boeuf de Kobe | Il sagit de bœuf Wagyu provenant spécifiquement de la race de vaches Kuroge Washu au Japon. Pour être classée comme bœuf de Kobe, la vache doit être née, élevée et abattue dans la préfecture de Hyōgo dans la ville de Kobe au Japon. |
| Saucisse de foie | Cest un type de saucisse allemande à base de foie de bœuf ou de porc. |
| Lombes | Il fait référence aux côtés entre les côtes inférieures et le bassin, et la partie inférieure du dos dune vache. |
| Mortadelle | Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc. |
| Pastrami | Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| Pepperoni | Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie. |
| Assiette | Il sagit dun quartier avant coupé dans le ventre dune vache, juste en dessous de la coupe des côtes. |
| Syndrome dysgénésique et respiratoire porcin (SDRP) | Cest une maladie survenant chez les porcs provoquant un échec de reproduction à terme et une pneumonie sévère chez les porcs nouveau-nés. |
| Coupes primaires | Il fait référence aux principales sections de la carcasse. |
| Quorn | Il sagit dun substitut de viande préparé à partir de mycoprotéines comme ingrédient, dans lequel la culture de champignons est séchée et mélangée à du blanc dœuf ou à des protéines de pomme de terre, qui agissent comme un liant, puis sont ajustées en texture et pressées sous diverses formes. |
| Prêt-à-cuisiner (RTC) | Il sagit de produits alimentaires qui comprennent tous les ingrédients, lorsquune certaine préparation ou cuisson est nécessaire par un processus indiqué sur lemballage. |
| Prêt-à-manger (PAM) | Il sagit dun produit alimentaire préparé ou cuit à lavance, sans autre cuisson ou préparation avant dêtre consommé |
| Emballage en autoclave | Il sagit dun processus demballage aseptique dans lequel les aliments sont remplis dans un sachet ou une boîte métallique, scellés, puis chauffés à des températures extrêmement élevées, rendant le produit commercialement stérile. |
| Steak rond | Il sagit dun steak de bœuf de la patte arrière de la vache. |
| Rumsteck | Il sagit dune pièce de bœuf dérivée de la division entre la cuisse et léchine. |
| Salami | Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair. |
| Gras saturés | Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain. |
| Saucisse | Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties. |
| Seitan | Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé. |
| Kios en libre-service | Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Aloyau | Il sagit dune coupe de bœuf provenant du bas et des côtés du dos dune vache. |
| Surimi | Cest une pâte à base de poisson désossé |
| Filet | Il sagit dune coupe de bœuf composée de tout le muscle du filet dune vache |
| Crevette tigrée | Il fait référence à une grande variété de crevettes des océans Indien et Pacifique |
| Gras trans | Aussi appelés acides gras trans-insaturés ou acides gras trans, cest un type de gras insaturé qui se trouve naturellement en petites quantités dans la viande. |
| Crevettes Vannamei | Il sagit de crevettes et de crevettes tropicales qui sont élevées dans des zones proches de léquateur, généralement le long de la côte dans des étangs artificiels. |
| Abeille Wagyu | Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée. |
| Zoosanitaire | Il fait référence à la propreté des animaux ou des produits dorigine animale |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation ne fait pas partie des prix et le prix de vente moyen (ASP) est maintenu constant tout au long de la période de prévision pour chaque pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement.
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