Tendances du marché de Concentré de fruits d'Arabie Saoudite Industrie
Résurgence de la demande dédulcorants naturels, de colorants et dadditifs aromatisants
L'Arabie saoudite a bénéficié de taxes d'accise imposées sur les boissons gazeuses et énergisantes en 2017. Ainsi, des aliments et des boissons plus fonctionnels apparaissent, tandis que les consommateurs de plus de 45 ans préfèrent les jus sans sucre ajouté, contenant 100 % de jus et contenant des vitamines. et minéraux. En revanche, les consommateurs de plus de 65 ans ont augmenté de 88,59 % depuis 2000, faisant ainsi place aux concentrés de fruits comme ingrédient majeur dans leur processus de fabrication. De plus, les changements réglementaires dans la déclaration des colorants synthétiques ébranlent l'industrie alimentaire, depuis le 1er janvier 2017, le gouvernement a annoncé que tous les aliments et boissons contenant les colorants Allura Red AC (SIN 129), Sunset Yellow (SIN 110), Azorubine/ La carmosine (SIN 122) ou la tartrazine (SIN 102) contiendraient un étiquetage/une déclaration d'avertissement sur l'emballage. Ainsi, pour renforcer la compétitivité, les fabricants remplaçaient les colorants synthétiques par des solutions naturelles, comme les colorants alimentaires, et cela inclut des concentrés fabriqués exclusivement à partir de fruits et légumes
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Les fruits tropicaux dominent la part de marché
Parmi les concentrés de fruits, les fruits tropicaux arrivent en tête de liste, avec une part plus élevée principalement liée à l'inclination des consommateurs et à leur préférence croissante pour les saveurs tropicales. Ainsi, les fruits tels que les mangues sont très demandés et le pays dispose actuellement dune capacité de production de plus de 106 millions de litres de jus de mangue. La demande annuelle de fruits tropicaux dans tous les segments, tels que les boissons et les desserts glacés, est rarement satisfaite en raison de la limite saisonnière de la production mondiale, ainsi que d'un changement dans l'écart entre l'offre et la demande. Dans de tels cas, les concentrés de fruits tropicaux parviennent à combler le fossé, tout en garantissant que les vitamines et les minéraux ajoutés aux produits emballés restent intacts. Les gâteaux aux fruits deviennent populaires parmi les Saoudiens, principalement parmi les enfants. De plus, linclusion de concentrés topiques dans les produits de boulangerie sest accélérée au cours des dernières années. De même, la forme concentrée de fruits tropicaux dans les boissons pourrait nécessiter de meilleures marques avec un positionnement fonctionnel et sain, ce qui pourrait permettre davantage de ventes dans les supermarchés et les chaînes de magasins du Royaume
