| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 3.83 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des sels et sels aromatisés
Le marché mondial des sels et sels aromatisés devrait enregistrer un TCAC de 3,83 % au cours de la période de prévision.
- Le marché mondial du sel et des sels aromatisés est en constante évolution et très fragmenté, les petits acteurs nationaux détenant une part importante du marché. Le sel est un élément essentiel de lalimentation humaine et continuera à constituer un marché populaire. Le marché du sel aromatisé est influencé par les tendances de lindustrie alimentaire, en particulier celles de la restauration rapide et de la viande.
- Le sel aromatisé est similaire au sel de table ordinaire, sauf qu'il contient d'autres herbes et épices pour des saveurs plus complexes. Le marché est considéré comme résistant à la récession, dans la mesure où les consommateurs peuvent utiliser des sels aromatisés pour cuisiner à la maison. La demande de cuisines étrangères, comme les plats italiens et français, qui nécessitent des saveurs et des assaisonnements spécialisés, alimente la croissance du marché.
- Les sels aromatisés biologiques fabriqués à partir dingrédients entièrement naturels représentent une opportunité croissante sur le marché. La demande croissante de sels fins est motivée par une mondialisation rapide, la sensibilisation des consommateurs et les innovations fréquentes en matière d'ingrédients et de saveurs. L'évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires des consommateurs les pousse à préférer des aliments sains, ce qui se reflète dans l'augmentation de leurs dépenses par habitant.
- Cependant, les consommateurs sont également de plus en plus conscients des effets néfastes dune consommation excessive de sodium et des effets néfastes de la restauration rapide. En conséquence, les ingrédients réduisant le sodium deviennent une contrainte importante pour lindustrie. Les sels minéraux tels que le chlorure de potassium, le sulfate de magnésium, le chlorure de calcium et le lactate de potassium sont couramment utilisés comme ingrédients de réduction du sodium en raison de leur large disponibilité et de leur potentiel à remplacer le sel normal en termes de fonctionnalité et de goût.
- Les interventions du gouvernement et des entreprises privées visant à sensibiliser le public aux effets nocifs dune consommation excessive de sodium et à la demande croissante daliments transformés contenant des niveaux élevés de sel devraient accroître encore la demande dingrédients réduisant le sodium et freiner la croissance du marché.
Tendances du marché des sels et sels aromatisés
La demande croissante de sel biologique et aromatisé stimule la croissance du marché
- Les consommateurs deviennent plus aventureux dans leur cuisine et expérimentent de nouvelles combinaisons de saveurs au-delà des accords traditionnels. En conséquence, les sels aromatisés gagnent en popularité car ils offrent une saveur plus percutante que les mélanges dassaisonnements traditionnels. En raison des tendances croissantes à loccidentalisation, la demande de cuisines étrangères, telles que les plats italiens et français, parmi les consommateurs des économies émergentes a également conduit à une utilisation accrue de sels aromatisés.
- De plus, la demande croissante de restauration rapide chaude et épicée chez les jeunes consommateurs a permis aux restaurants de restauration d'incorporer des sels aromatisés, tels que les sels jalapeno, dans les plats transformés régionaux. Cela a conduit à une augmentation des importations et des exportations de sel entre les pays pour répondre à la demande croissante de sels aromatisés.
- De plus, le marché des ingrédients alimentaires biologiques, y compris les sels et les sels aromatisés, se développe en raison de la demande croissante d'étiquettes propres, de modes de vie végétariens et végétaliens et d'évitement des allergènes. La tendance aux ingrédients alimentaires récoltés de manière biologique stimule également la demande de sels gourmets, qui sont des sels marins naturellement récoltés et contenant de faibles niveaux de sodium. Les consommateurs du monde entier modifient leurs habitudes alimentaires vers la consommation d'alternatives saines, ce qui rend la demande de sels gourmets relativement élevée.
- Dans lensemble, la sensibilisation croissante des consommateurs, linnovation fréquente dans les ingrédients et les arômes et la mondialisation rapide stimulent la demande croissante de sels aromatisés et de sels gourmets sur le marché.
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LAsie-Pacifique est la région la plus grande et la plus dynamique
- La demande croissante dimportations de sel de première qualité dans la région a progressivement ouvert des opportunités aux fournisseurs étrangers, notamment en Chine. Cependant, la consommation excessive d'iode par les Japonais en raison de leur régime alimentaire riche en iode et de leur consommation régulière d'algues a contribué à une forte prévalence du cancer de la thyroïde au sein de la population, entraînant une demande croissante d'une consommation moindre de sel iodé dans le pays.
- Malgré leur amour et leur appréciation pour la nourriture, les consommateurs japonais n'utilisent pas une quantité significative d'épices ou d'assaisonnements dans leurs aliments, ce qui fait des sels marins naturels issus de l'eau de mer japonaise un choix privilégié. Oishi so Japan est l'une de ces entreprises qui fournit des sels de mer de cuisine aux industries agroalimentaires du pays.
- En Inde, la consommation de sel de table parmi différentes populations économiques stimule le marché indien du sel. Plusieurs acteurs locaux et géants du pays proposent du sel iodé à un prix abordable. Cependant, les Indiens consomment environ 10,98 grammes de sel par jour, ce qui dépasse la limite recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). La consommation excessive de sodium a entraîné une hypothyroïdie et une hyperthyroïdie au sein de la population, entraînant une demande croissante de sels à faible teneur en sodium contenant des formulations d'ingrédients réducteurs de sodium sur le marché, comme le sel de sodium léger de Tata.
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Aperçu du marché des sels et sels aromatisés
Le marché mondial des sels et des sels aromatisés est caractérisé par la fragmentation, une part importante du marché étant assurée par les petits fabricants. Les principaux acteurs du marché, notamment K+S AG, Tata Chemical Ltd, ITC Ltd, Akzo Nobel NV et McCormick Company, entre autres, adoptent diverses stratégies telles que l'expansion commerciale, les innovations de produits, les partenariats, les fusions et les acquisitions pour gagner un avantage concurrentiel.
Ces sociétés investissent activement dans leurs segments cibles et utilisent le développement de produits comme stratégie clé pour parvenir à la consolidation et optimiser leurs offres. Ils améliorent constamment leurs portefeuilles de produits pour répondre aux besoins des consommateurs de différents groupes démographiques.
Pour augmenter leur clientèle sur le marché, les entreprises se lancent dans diverses campagnes marketing. Par exemple, Tata Chemicals Ltd a lancé sa campagne #HarSawaalUthega en janvier 2023 à l'occasion du Jour de la République en Inde, dans le cadre de son activité RSE visant à se connecter avec les consommateurs.
Leaders du marché des sels et sels aromatisés
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Tata Chemicals Ltd.
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McCormick & Company Inc.
-
K+S AG
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ITC Ltd
-
Akzo Nobel NV
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des sels et sels aromatisés
- Novembre 2022 Truff, la marque de truffes connue pour réimaginer et rehausser les produits de base du garde-manger, s'est aventurée dans les assaisonnements avec l'introduction du sel de truffe noire Truff. Le nouveau produit contient un mélange de sel marin fin et grossier agrémenté d'une quantité ciblée de truffes noires.
- Avril 2022 Tata Salt, l'une des marques indiennes les plus fiables et pionnière du mouvement d'iodation du sel, a lancé Tata Salt Immuno. Ce nouveau produit constitue une innovation de première catégorie dans le segment du sel comestible en Inde. En plus de l'iodation obligatoire, le produit contient du zinc, connu pour soutenir un système immunitaire sain.
- Mai 2021 Tanteo Tequila a lancé des sels de margarita aromatisés au Jalapeño, Chipotle, Habanero et Citrus qui seront inclus avec 750 ml de leurs expressions Jalapeño, Chipotle, Habanero et Blanco. Les tequilas Tanteo sont fabriquées à partir de commerce équitable, 100 % d'agave Blue Weber, et ces nouveaux sels élèveront et contribueront à élever le jeu de margarita de chacun et à rehausser les saveurs des cocktails emblématiques.
Segmentation de lindustrie des sels et sels aromatisés
Les sels et sels aromatisés font référence au sel de mer naturel et transformé, avec ou sans arômes ajoutés, utilisé dans différents produits alimentaires et boissons.
Le marché mondial des sels et sels aromatisés est segmenté par type, canal de distribution et géographie. En fonction du type, le marché est segmenté en sel de table, sel assaisonné, sel aromatisé, sel de citron vert et de citron, sel fumé, sel jalapeno et autres sels aromatisés. Le sel aromatisé est divisé en sel de truffe et sel d'ail. En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, grands magasins et autres canaux de distribution. Le marché est divisé en fonction de la géographie entre lAmérique du Nord, lEurope, lAsie-Pacifique, lAmérique du Sud, le Moyen-Orient et lAfrique.
Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| Taper | Sel de table | ||
| sel assaisonné | |||
| Sel aromatisé | Sel de truffe | ||
| Sel à l'ail | |||
| Sel de citron vert et citron | |||
| Sel Fumé | |||
| Sel jalapeno | |||
| Autres sels aromatisés | |||
| Canal de distribution | Supermarchés/Hypermarchés | ||
| Dépanneurs | |||
| Grands magasins | |||
| Autres canaux de distribution | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Allemagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| France | |||
| Russie | |||
| Italie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Chine | |||
| Australie | |||
| Japon | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Arabie Saoudite | |||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les sels et les sels aromatisés
Quelle est la taille actuelle du marché des sels et sels aromatisés ?
Le marché des sels et sels aromatisés devrait enregistrer un TCAC de 3,83 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des sels et sels aromatisés ?
Tata Chemicals Ltd., McCormick & Company Inc., K+S AG, ITC Ltd, Akzo Nobel NV sont les principales sociétés opérant sur le marché des sels et sels aromatisés.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des sels et sels aromatisés ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des sels et sels aromatisés ?
En 2024, la région Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché des sels et sels aromatisés.
Quelles années couvre ce marché des sels et sels aromatisés ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des sels et sels aromatisés pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des sels et sels aromatisés pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport sur l'industrie des sels et sels aromatisés
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des sels et sels aromatisés 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des sels et des sels aromatisés comprend des perspectives de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
