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Analyse de la taille et de la part du marché des ingrédients de réduction du sodium en Russie – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Le marché russe des ingrédients de réduction du sodium est segmenté par type de produit (acides aminés et glutamates, sels minéraux, extraits de levure et autres) et par application (boulangerie et confiserie, condiments, assaisonnements et sauces, produits laitiers et surgelés, viande et produits carnés, Collations, Autres).

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Taille du marché des ingrédients de réduction du sodium en Russie

Marché russe des ingrédients de réduction du sodium
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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
Période de Données Prévisionnelles 2024 - 2029
Période de Données Historiques 2019 - 2022
TCAC 3.64 %
Concentration du marché Faible

Acteurs majeurs

Marché russe des ingrédients de réduction du sodium

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché des ingrédients de réduction du sodium en Russie

Le marché russe des ingrédients de réduction du sodium devrait croître à un TCAC de 3,64 % au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • Certains des principaux facteurs qui déterminent la demande d'ingrédients réduisant le sodium en Russie comprennent l'accent accru mis sur une nutrition saine, les connaissances croissantes concernant les effets néfastes d'une consommation excessive de sel, l'amélioration du goût et la demande accrue d'aliments transformés.
  • Une consommation excessive de sodium entraîne un certain nombre deffets néfastes sur la santé, au premier rang desquels lhypertension. L'atténuation de ces conditions dans une certaine mesure a été possible grâce à l'utilisation d'ingrédients réducteurs de sodium, tels que des sels minéraux, des acides aminés et des extraits de levure. La polyvalence de ses applications a donné l'impulsion nécessaire à ces produits bénéfiques pour la santé.
  • Afin de maintenir sa population en bonne santé et en forme, la Fédération de Russie a continuellement élaboré des initiatives de réduction du sel en tant que plan de nutrition saine susceptible de stimuler le marché des ingrédients réduisant le sel en Russie au cours de la période de prévision.

Tendances du marché des ingrédients de réduction du sodium en Russie

Extraits de levure pour atteindre le taux de croissance le plus rapide

Les extraits de levure devraient enregistrer la croissance de consommation la plus rapide au cours de la période de prévision, bien que la demande de sels minéraux en tant qu'ingrédients de réduction du sodium en Russie devrait représenter la plus grande part. Les extraits de levure sont des ingrédients bien établis pour ajouter de la saveur, mais ils attirent de plus en plus l'attention pour leur capacité à maintenir l'attrait des aliments salés à mesure que les entreprises éliminent le sel et réduisent le sodium. Les principaux acteurs du marché innovent dans leurs offres dextraits de levure afin dobtenir un avantage concurrentiel.

  • Par exemple, Biospringer a abordé la réduction du sel en proposant une large gamme d'extraits de levure qui révèlent subtilement la saveur de leurs produits tout en permettant une réduction significative du sel. L'une de ses offres comprend l'arôme Umami qui a la particularité d'apporter une saveur bouchée et durable. En raison de la capacité de l'umami à augmenter la perception salée , c'est un outil clé pour la réduction du sel.
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Préférence croissante pour les grignotines à faible teneur en sodium

Le changement du mode de vie des consommateurs russes, qui inclut des collations saines à faible teneur en sodium, a considérablement propulsé le marché des ingrédients réduisant le sodium dans le pays. Les améliorations récentes dans la production de chlorure de potassium offrent aux boulangers et aux fabricants de snacks encore plus d'options. De la même manière, la manipulation de la forme du chlorure de sodium permet également de réduire le sel, une approche particulièrement utile dans les applications topiques pour les collations salées.

Au-delà du segment des snacks, le segment des condiments, assaisonnements et sauces est un segment lucratif permettant aux acteurs du marché de proposer leurs offres. Par exemple, Corbion Purac propose des solutions sans sodium qui répondent à des besoins spécifiques en termes de saveur et de stabilité du produit. Ses PuraQ® Arome NA4 et Purasal® HiPure P Plus aident à atteindre jusqu'à 30 % de réduction de sodium dans les sauces et les vinaigrettes.

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Aperçu du marché des ingrédients de réduction du sodium en Russie

Le marché russe des ingrédients de réduction du sodium implique plusieurs acteurs du marché, notamment certaines sociétés mondiales de solutions d'ingrédients telles que Jungbunzlauer Holding AG, Corbion NV, Kerry Group plc, Angel Yeast Co. Ltd., Armor, Proteines SAS, Koninklijke DSM NV et d'autres.

Leaders du marché russe des ingrédients de réduction du sodium

  1. Jungbunzlauer Holding AG

  2. Corbion N.V.

  3. Kerry Group plc

  4. Angel Yeast Co. Ltd.

  5. Armor Proteines SAS

  6. Koninklijke DSM N.V.

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Rapport sur le marché russe des ingrédients de réduction du sodium – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Livrables de l’étude

      1. 1.2 Hypothèses de l'étude

        1. 1.3 Portée de l'étude

        2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

          1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

            1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

              1. 4.1 Facteurs de marché

                1. 4.2 Restrictions du marché

                  1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                    1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                      1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                        1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                          1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                            1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                          2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                            1. 5.1 Par type

                              1. 5.1.1 Acides aminés et glutamates

                                1. 5.1.2 Des sels minéraux

                                  1. 5.1.3 Extraits de levure

                                    1. 5.1.4 Autres

                                    2. 5.2 Par candidature

                                      1. 5.2.1 Boulangerie & Confiserie

                                        1. 5.2.2 Condiments, assaisonnements et sauces

                                          1. 5.2.3 Produits laitiers et surgelés

                                            1. 5.2.4 Viande, volaille et produits de la mer

                                              1. 5.2.5 Collations

                                                1. 5.2.6 Autres

                                              2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                1. 6.1 Stratégies les plus adoptées

                                                  1. 6.2 Analyse de la position sur le marché

                                                    1. 6.3 Profils d'entreprise

                                                      1. 6.3.1 Jungbunzlauer Holding AG

                                                        1. 6.3.2 Corbion N.V.

                                                          1. 6.3.3 Kerry Group plc

                                                            1. 6.3.4 Angel Yeast Co. Ltd.

                                                              1. 6.3.5 Armor Proteines SAS

                                                                1. 6.3.6 Koninklijke DSM N.V.

                                                                  1. 6.3.7 Clariant AG

                                                                    1. 6.3.8 Chr. Hansen Holding A/S

                                                                  2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                    ** Sous réserve de disponibilité.
                                                                    bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                    Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                    Segmentation de lindustrie des ingrédients de réduction du sodium en Russie

                                                                    Le marché russe des ingrédients de réduction du sodium est segmenté par type de produit et par application. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en acides aminés et glutamates, sels minéraux, extraits de levure et autres. En fonction des applications, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, condiments, assaisonnements et sauces, produits laitiers et surgelés, viande et produits carnés, collations et autres.

                                                                    Par type
                                                                    Acides aminés et glutamates
                                                                    Des sels minéraux
                                                                    Extraits de levure
                                                                    Autres
                                                                    Par candidature
                                                                    Boulangerie & Confiserie
                                                                    Condiments, assaisonnements et sauces
                                                                    Produits laitiers et surgelés
                                                                    Viande, volaille et produits de la mer
                                                                    Collations
                                                                    Autres

                                                                    FAQ sur les études de marché sur les ingrédients de réduction du sodium en Russie

                                                                    Le marché russe des ingrédients de réduction du sodium devrait enregistrer un TCAC de 3,64 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                                    Jungbunzlauer Holding AG, Corbion N.V., Kerry Group plc, Angel Yeast Co. Ltd., Armor Proteines SAS, Koninklijke DSM N.V. sont les principales sociétés opérant sur le marché russe des ingrédients de réduction du sodium.

                                                                    Le rapport couvre la taille historique du marché russe des ingrédients de réduction du sodium pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché russe des ingrédients de réduction du sodium pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..

                                                                    Rapport sur l'industrie russe des ingrédients de réduction du sodium

                                                                    Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients de réduction de sodium en Russie 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients de réduction du sodium en Russie comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                    Ingrédient de réduction du sodium en Russie Instantanés du rapport

                                                                    close-icon
                                                                    80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

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