Tendances du marché de Édulcorant alimentaire de Russie Industrie
Demande croissante dédulcorants alimentaires de la part des pays émergents
La majorité des pays ayant une consommation absolue élevée de sucre appartiennent à la catégorie des économies émergentes et, par conséquent, ces pays ont un lourd fardeau de maladies liées au mode de vie, comme le souligne l'Organisation mondiale de la santé (OMS). La consommation d'édulcorants de forte intensité aux États-Unis, au Canada, en Europe occidentale et au Japon devrait croître à des rythmes plus faibles, à mesure que le marché des boissons diététiques, le plus grand secteur d'application, a atteint sa maturité. Cependant, la demande dans les économies en développement devrait augmenter au cours de la période de prévision. Dans lensemble, lénorme demande alimentaire a conduit lensemble de la chaîne de valeur dans les pays en développement à ouvrir les marchés des édulcorants alimentaires et à introduire de nouveaux acteurs étrangers, stimulant ainsi la demande dédulcorants alimentaires
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Demande croissante dédulcorants dans diverses applications
Il y a une augmentation exponentielle dannée en année du nombre daliments transformés hypocaloriques et diététiques contenant des édulcorants artificiels. En utilisant différents mélanges dédulcorants faibles en calories, des options de goût subtiles peuvent être obtenues. Les fabricants choisissent quel édulcorant faible en calories utiliser, seul ou en mélange, en fonction de considérations de goût, de stabilité et de coût. De nombreuses catégories d'édulcorants telles que les polyols ou les édulcorants caloriques naturels sont approuvées en raison de leur longue histoire d'utilisation et de nombreux systèmes d'édulcorants se voient donc attribuer le statut Généralement considéré comme sûr (GRAS)
